更多
2020-06-21
5 瀏覽
好久沒到中壢用餐了， 平常要不宅在家，就是到台北跟朋友吃飯， 都不知中壢是否又開了什麼店； 但不久前從臉書朋友那看到他推薦 ， 看起來十分有質感，有點像網美店，食物看起也很棒，引起我興趣， 於是約了一天，找老妹一同去吃吃。 位於環北路、桃園機捷 A21 環北站附近， 我們從埔心騎車過去還不算太遠。 不過那附近的人行道都無法停車， 我們是停在老街溪旁的公園停車格再步行過去， 後來有問店員， 若騎機車可以停旁邊巷子裡（但我看了 google map 一下好像也不是那麼好停 或者是直接去停環北站，好像一天 20 元。 開車的話一樣可停環北站，或是斜對面有個私人的付費停車場。 若是搭機捷前來的朋友，出站過個馬路就到啦～ 慢慢的有感覺越來越多店往這一區開了呢！ 真希望後面延伸的站點通車後，能再來帶一波朝氣， 要不然中壢真的是感覺快不行了 XD 夾在一排老房子中間， 優雅而帶一點歐式風格，還蠻顯眼的， 走進屋內，更是眼睛一亮！要不要那麼美呀～ 整間店走白綠加上大地色調，搭配各式素材， 像是牆上花磚圖案的壁貼、 地板是木紋風、 桌面都是大理石圖案（大理石控會愛死，拍照也很好看！ 座椅和
好久沒到中壢用餐了，平常要不宅在家，就是到台北跟朋友吃飯，
都不知中壢是否又開了什麼店；
但不久前從臉書朋友那看到他推薦 [Esmée 手作料理]，
看起來十分有質感，有點像網美店，食物看起也很棒，引起我興趣，
於是約了一天，找老妹一同去吃吃。
[Esmée 手作料理] 位於環北路、桃園機捷 A21 環北站附近，我們從埔心騎車過去還不算太遠。
不過那附近的人行道都無法停車，
我們是停在老街溪旁的公園停車格再步行過去，
後來有問店員，
若騎機車可以停旁邊巷子裡（但我看了 google map 一下好像也不是那麼好停
或者是直接去停環北站，好像一天 20 元。
開車的話一樣可停環北站，或是斜對面有個私人的付費停車場。
若是搭機捷前來的朋友，出站過個馬路就到啦～
慢慢的有感覺越來越多店往這一區開了呢！
真希望後面延伸的站點通車後，能再來帶一波朝氣，
要不然中壢真的是感覺快不行了 XD
[Esmée 手作料理] 夾在一排老房子中間，優雅而帶一點歐式風格，還蠻顯眼的，
走進屋內，更是眼睛一亮！要不要那麼美呀～
整間店走白綠加上大地色調，搭配各式素材，
像是牆上花磚圖案的壁貼、
地板是木紋風、
桌面都是大理石圖案（大理石控會愛死，拍照也很好看！
座椅和抱枕則是走皮革系列...
再融入一些乾燥花、永生花和盆栽等等，增添繽紛，
雖然感覺用到的元素很多，但完全不衝突，反而有種和諧的美感，
我自己是蠻喜歡的。
店家還考慮到現在人愛拍照，還在入口處弄了一面網美牆...
但我也只能和外娚小米寶拍了，
他還 out of control 完全沒有要配合我的意思，哈哈哈
法式麵包
我們點了一份排餐，其中就含了麵包、例湯和沙拉。
兩片外皮烤到帶點焦脆的硬法，
附上一小疊黑松露橄欖醬... 成本會不會下太重！
而聽說這麵包是來自麵包名師吳克己的店所供應的，
要不是店員主動介紹，我還不知吳克己在中壢開了店呢～
查了一下叫 [安德尼斯烘焙坊]，在中央西路上。
既是出自名師之手，那自然是好吃的，
組織漂亮，看似乾，但咀嚼起來還蠻濕潤的，也充滿麥香，
再抹一些黑松露橄欖醬，
黑松露再加上油漬橄欖，香氣加倍，那更沒話說了。
主廚例湯 - 北海道昆布清湯 & 曼哈頓巧達濃湯主廚例湯每日供應兩種口味，
不定期更換，我看了別人的文章，有南瓜湯、洋蔥湯、芋頭湯...
當天是一清一濃，
我們多點了一碗給小米寶，兩種都嚐到。
簡單的昆布湯完全取決於食材，
北海道昆布加上柴魚，充滿大海的鮮味，
裡頭還有一小塊魚肉和幾顆蛤蠣，沒有煮到硬掉，還保有一點嫩口，
再加上一點蔥花，整個清甜爽口。
巧達濃湯則是充滿濃濃的奶香，但喝起來並不膩口，
裡頭加了些玉米胡蘿蔔，小米寶很愛呢。
燻雞肉紅藜麥沙拉色彩很繽粉的一道沙拉，
用了近年很夯、很養身的紅藜麥，
還有時令水果：芒果和紅龍果，超健康的。
還搭配優格醬，清爽～
燻雞肉也給的超大片的呀！
但整個擺盤我是覺得可以再細緻些 XD
挪烕鮭魚薩丁尼亞珍珠麵佐甜椒醬
我承認我是被珍珠麵這幾個字吸引的，
活到那麼大還沒吃過什麼珍珠麵呢～
查了才知道，
原來 "薩丁尼亞" 是義大利半島南方的小島，
珍珠麵就是當地的特色食物之一，
其實就是麵疙瘩，只是揉成小米大的形狀，呈現漂亮的金黃色。
當地就是蠻常搭配海鮮食用，或蔬菜作為沙拉。
而這道鮭魚排，看似有點華麗，實則樸實，
底下用三片絲瓜將鮭魚架起，還蠻讓我意外的，
誰想得到鮭魚可以搭絲瓜呀！
上頭疊了片西谷米脆片（也是一個很神奇的創意～乍看還以為是蝦片），
上下各一些珍珠麵，
再以甜椒醬抹開，立刻帶出高級感。
鮭魚相當有厚度，高溫炙烤，表皮都烙上了烤紋，
恰好的熟度，鮮甜美味，切開還流出滿滿的肉汁呢！
底下的珍珠米吸足了肉汁和絲瓜的湯汁，整個特別可口。
甜椒醬也是我第一次吃到，
就是甜椒熬煮成醬，但可能加了其它調味，"椒味" 並沒那麼重。
和鮭魚還蠻搭的唷！
整個排餐味道還蠻多元的，魚排也屬白肉，可以多吃，
想吃排餐又不想那麼復擔的，可以試試這道喔！
墨魚海鮮番茄義大利燉飯其實看到這名字，我一開始有點遲疑，
它到底是墨魚燉飯？還是有墨魚的茄汁燉飯？哈哈哈（想很多的人
後來跟店員問了才確認是有加了油漬蕃茄和海鮮的墨魚燉飯。
整個燉飯超有誠意，份量不小，
還鋪上滿滿的海鮮：墨魚、干貝、去殻的蝦子、淡菜...
還有油漬蕃茄和些許向日葵芽、豌豆芽。
聽店員說這些也是他們店家自製，
頂樓有個魚菜共生的菜圃，很多店裡用到的食材都是自給自足，
難怪他們敢打著 "手作料理" 的名號啊！
燉飯依照義大利的傳統，是保留一點米心的，
所以吃起來稍微硬一些，
但調味挺好的，恰好的鹹度，搭配墨魚汁獨特的香味，
還是讓人一口接一口。
金盞芒果水果茶因為早上喝過咖啡了，也不想喝附餐紅茶，就貼個差價換成其它飲品。
看了一下菜單，這個金盞芒果挺讓我感興趣的，
似乎不太常看到以芒果為主的茶飲。
茶具的是玫瑰花樣的骨瓷杯壺，整個都高貴起來了～
而這茶，黃澄澄的，
有淡淡的芒果味，但沒有茶味，
我估計應該是和金盞菊做的搭配吧？
總是之是蠻好喝的，飯後來點熱茶、搭配甜點也很解膩。
旁邊還附了個小碟子，如果覺得夠濃了可以將茶包夾出，避免久泡，
需要的話再回沖，覺得這是很貼心的地方。
甜橙蜜桃氣泡飲迎合夏季推出一些氣泡飲。
這款茶以柳橙汁為基底，加上氣泡水和冰塊，
裡面還放了一片甜橙和迷迭香，整個賣相也很夏天。
喝了一小口，非常沁涼，
只不過蜜桃的味道稍微淡了點，若能要明朗一點會更好。
巴斯克蛋糕這一兩年超夯、被 CNN 評為 2019 年度甜點的巴斯克起司蛋糕，
在這裡成為套餐甜點的選項，
雖然是六吋切片並不大，但也是挺令人挺意外的。
我自己雖然也常做，
但真的挺少機會吃吃別人的，就點一個品嚐品嚐。
整個蛋糕成色非常漂亮，表層焦得很平均，
吃起來細緻軟綿，沒有重乳酪噎人的膩口，反而覺得清爽，
淡淡的焦香再推出一些層次，
這就是巴斯克迷人的所在啊！
草莓塔這裡的塔類常駐的口味有檸檬、覆盆莓、藍莓、草莓...
但用的不是新鮮水果，而是果醬加上 cream cheese。
老妹選了草莓口味，
塔皮非常酥脆，薄得很平均，功夫甚好；
感人的是，即使是這麼小小的塔，也沒有擠滿餡就算了，
裡面還是有一層杏仁奶油餡，
中間是自家熬煮的草莓醬，上層才是草莓乳酪，
再加上一點鮮奶油和可愛的食用花，
整個真的是兼顧緻與美味！非常可以呀～
布丁燒小米寶也超愛吃甜食的，就另外點了個布丁燒給他。
布丁燒好像是近期才推出的，
在其他人的食記中好像沒看過。
事實上這好像也是我第一次吃布丁燒？
明明之前在烘焙社團就很熱門，但太懶了就也沒試過，哈哈
布丁燒其實就是焦糖醬＋布丁＋輕乳酪蛋糕，
一層層注入杯中，水浴烤熟，
吃的時候倒入盤中，變成最底下是蛋糕，中層布丁，頂層則是焦糖醬，
照片上可以看到一點一點黑黑的，是香草籽啊！真材實料來著。
挖了一點吃，我也很喜歡欸，
布丁和輕乳酪接合在一起，口感意外搭，
再搭上帶一點點苦的焦糖，perfect!
吃完我都想自己做做看了呀～～
//////
以上就是我們在 [Esmée 手作料理] 的用餐內容。
大平日的，兩個沒事的人吃這麼華麗的一餐，是不是有點太奢侈了？哈哈哈
好久沒外食，鎬賞一下自己嘛！
[Esmée 手作料理] 有面子也有裡子，
不管在環境或餐點製作上，都可以感受到他們經營的用心，
整體的表現我是相當滿意的！
三五好友若想找個好吃好拍的餐廳聚會，或是有特別節日想慶祝，
[Esmée 手作料理] 再合適不過，
推薦給你們唷！
張貼
