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2017-12-18
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曾經是德朗法式餐廳副主廚的老闆，帶著也曾是德朗法式餐廳主管職的妻子，回到自己的原點 – 桃園老家，一步一腳印的、點點滴滴將老家翻修成了今日的【樂福利餐酒館】。位於街巷內的樂福利，黑色的招牌、小小的字體，外觀其實頗低調耶 老房子經歷了時光歲月，樂福利保留了紅磚牆、水泥地板以及橫梁，四周裝設了大片玻璃窗引進大量陽光，再擺上簡潔且富質感的桌椅，原本兒時回憶裡的老家，有了新的面貌、新的靈魂；而在好多角落也都能發現很多有味道的老東西~有著使用痕跡的行李箱、電風扇、罈子、器皿等有著幾十年餐廳經驗的老闆加主廚，利用自己的專業，將法式料理與傳統台菜做了許多創意的組合，每一道料理都是創意的無限激發 提供了多人分享餐、個人套餐以及單點品項部分如果想品嘗些酒精類飲品，我們這天喝的西洋梨水果氣泡酒也很不錯喝唷！很適合像我這種想喝酒又酒量很差的朋友 只有淡淡的酒味，喝起來甜甜的時令水果提供了當季所產的新鮮水果，另外還附有一顆脆梅耶！想起媽媽今年也醃了一大罐脆梅讓我帶回桃園 手工麵包麵包口感紮實且帶著濃濃的麵粉香氣，搭配的是有鹽的伊斯妮奶油，並灑上黑芝麻與傳統的米香碎粒，均勻攪拌後抹在麵包上一口咬上，豐富的
曾經是德朗法式餐廳副主廚的老闆，帶著也曾是德朗法式餐廳主管職的妻子，回到自己的原點 – 桃園老家，一步一腳印的、點點滴滴將老家翻修成了今日的【樂福利餐酒館】。位於街巷內的樂福利，黑色的招牌、小小的字體，外觀其實頗低調耶
老房子經歷了時光歲月，樂福利保留了紅磚牆、水泥地板以及橫梁，四周裝設了大片玻璃窗引進大量陽光，再擺上簡潔且富質感的桌椅，原本兒時回憶裡的老家，有了新的面貌、新的靈魂；而在好多角落也都能發現很多有味道的老東西~有著使用痕跡的行李箱、電風扇、罈子、器皿等
有著幾十年餐廳經驗的老闆加主廚，利用自己的專業，將法式料理與傳統台菜做了許多創意的組合，每一道料理都是創意的無限激發 提供了多人分享餐、個人套餐以及單點品項部分
如果想品嘗些酒精類飲品，我們這天喝的西洋梨水果氣泡酒也很不錯喝唷！很適合像我這種想喝酒又酒量很差的朋友 只有淡淡的酒味，喝起來甜甜的
時令水果
提供了當季所產的新鮮水果，另外還附有一顆脆梅耶！想起媽媽今年也醃了一大罐脆梅讓我帶回桃園
手工麵包
麵包口感紮實且帶著濃濃的麵粉香氣，搭配的是有鹽的伊斯妮奶油，並灑上黑芝麻與傳統的米香碎粒，均勻攪拌後抹在麵包上一口咬上，豐富的口感~非常好吃
恰北海道生食干貝。永順豆腐青蔥醬
干貝表面煎的微焦，口感結實且鮮甜，並不會有很明顯的生味唷！使用了軟綿且有濃濃豆香的永順豆腐，佐上味道濃郁的自製青蔥醬，沾一點點就很夠味囉
化簡為繁的香菇雞湯
菇菇事先經過炙燒，引出菇菇更濃郁的香味，淋上熱呼呼清澈且鮮甜的雞湯，一點都沒有油膩感；旁邊的小碗則可以直接品嘗雞湯的清透香甜
知返 鳥巢水波蛋。巴斯克風味紅椒泥
從菜名的「知返」二字，可以想像老闆從繁華的台北返回自己的老家，和自己的家、自己的家人、以及小時候的滿滿回憶團聚在一起 最下層是炸過再烤過的洋芋絲，去除油膩感後的洋芋絲口感好酥脆；接著擺上的是有著濃濃蛋香的半熟有機蛋，雞蛋上頭再淋上一層紅椒泥；直接用湯匙往下挖起一大匙，酥脆的洋芋絲，加上帶有些許辣味的紅椒泥，將濃醇的雞蛋帶出不同層次的美味；另外旁邊擺的甘藍菜脆脆的也很好吃
老母的西芹花枝與白花椰菜泥
很可愛的菜名對吧 其實也就是傳統家裡媽媽常常會煮的芹菜炒花枝喔！主廚將傳統的中式菜色融合了西式的作法，並使用了不同方式的擺盤方式來做呈現，傳統的媽媽的好味道在這樣的呈現中變得更有高級感了 最上層那團泡泡是蒜香泡泡，保有了蒜頭的香氣，即使不敢吃蒜頭的朋友也能開心品嘗喔~畢竟芹菜炒花枝少了蒜味就像少了靈魂嘛
爐烤頂級美國SRF極黑和牛小排
將肉汁完整的鎖在裡頭，因此即使牛小排的口感偏紮實，仍舊不會覺得乾柴或老硬唷！仍舊保持了原有的嫩度 可以先吃牛小排的原味，旁邊的南瓜泥可沾上一些增添不同風味
手撕香料東坡肉與酸菜花生漢堡
這是五月份推出的新菜單唷！看到名稱就決定點來吃吃看 其實這漢堡就是一種傳統割包的概念喔！裡頭包著的是煮得好肥軟的東坡肉以及香菜、花生粉，而為了有所區別，因此在烹煮東坡肉的過程中添加了不同的辛香料，因此吃起來會多了不同的風味~ 咬上一大口，帶著微酸的風味吃起來很清爽，少了傳統割包會有的油膩感，另外也可以一起搭配旁邊的酸黃瓜，味道也很搭的~
薯條也好吃唷！酥酥脆脆且不膩口
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