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2020-01-02
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平時只有週三晚上的些許時間，能在桃園市區裡自由覓食，偏 偏有的店家都在週三公休，只能徒呼負負。這天難得週五能在桃園 出沒，立刻來到同在週三公休的可薩手作料理。 一進店發現主廚是個外國人，莫名緊張起來（緊張個屁，又不 是要你跟他聊天）。抄了不少推薦料理，考量到胃容量，還是先試 披薩及麵食各一款。 主廚特製濃湯 90元 沙拉 180元 濃湯為香蒜濃湯，蒜末外似乎有其它香料一起入湯，滋味帶點 酸，大抵還算順口。 沙拉放入不少黑橄欖，其它則為生菜、蘋果丁及小番茄切塊。 淋上的橙汁醋醬偏酸，柳橙味道倒不明顯。 義大利肉醬千層麵 490元 蒜香炒大蝦仁披薩（小） 430元 千層麵很有嚼勁，肉醬濃郁帶香，沒有太過的番茄醬鎮壓全場 。上次吃到這般紅醬好滋味，該是嘉義的布魯克林，可惜店家已結 束營業（又是死亡食記本）。 披薩為薄餅皮，周邊脆口中心軟，記得將餅皮捲起食用，以免 餡料落滿盤上。餅皮烤出麵香，蝦仁新鮮彈牙，紅醬、起司及大蒜 交織出迷人的鹹香，與千層麵同樣是亮眼表現。 緹拉米蘇 180
平時只有週三晚上的些許時間，能在桃園市區裡自由覓食，偏
偏有的店家都在週三公休，只能徒呼負負。這天難得週五能在桃園
出沒，立刻來到同在週三公休的可薩手作料理。
一進店發現主廚是個外國人，莫名緊張起來（緊張個屁，又不
是要你跟他聊天）。抄了不少推薦料理，考量到胃容量，還是先試
披薩及麵食各一款。
主廚特製濃湯 90元 沙拉 180元
濃湯為香蒜濃湯，蒜末外似乎有其它香料一起入湯，滋味帶點
酸，大抵還算順口。
沙拉放入不少黑橄欖，其它則為生菜、蘋果丁及小番茄切塊。
淋上的橙汁醋醬偏酸，柳橙味道倒不明顯。
義大利肉醬千層麵 490元 蒜香炒大蝦仁披薩（小） 430元
千層麵很有嚼勁，肉醬濃郁帶香，沒有太過的番茄醬鎮壓全場
。上次吃到這般紅醬好滋味，該是嘉義的布魯克林，可惜店家已結
束營業（又是死亡食記本）。
披薩為薄餅皮，周邊脆口中心軟，記得將餅皮捲起食用，以免
餡料落滿盤上。餅皮烤出麵香，蝦仁新鮮彈牙，紅醬、起司及大蒜
交織出迷人的鹹香，與千層麵同樣是亮眼表現。
緹拉米蘇 180元 清新消化茶 180元
緹拉米蘇香甜滑順，底層的手指餅乾紮實帶溼，微有酒味，幸
好在個人可接受範圍，而且緹拉米蘇本就該有酒。
清新消化茶老實說就是花草茶，什麼成份個人味蕾笨拙自然嚐
不出，簡單說就是偏重香氣的茶飲。
店家有打卡送甜點活動，於是得到紅蘿蔔栗子堅果蛋糕。店家
自述無麵粉且未經烘烤，吃來確實如此。紅蘿蔔絲的微韌，穿插在
栗子及堅果等口感間，味道則是以含肉桂等香料為主。這口感及滋
味自己有些吃不慣，幸好優格醬的酸可以做緩衝。
桃園沙漠文美食情報之旅第二十三站，在可薩手作料理的主餐
得到滿足，有機會定要試試其它餐餚。
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