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2019-04-07
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從宜蘭發跡的鬼匠拉麵，一路拓展至台灣各地，老闆遠赴日本取經將口味純正的日本拉麵改良成台灣人都能皆受的口味，湯喝完也不覺的死鹹，創新口味，有偏中國味兒十足的蒙古紅湯，也有韓式口味泡菜拉麵等，最便宜的拉麵百元有找。 ▲鬼匠拉麵位於林口長庚醫院附近，近捷運林口長庚A8-環球GlobalMall站，一旁就是豐原客運，地理交通非常方便。 ▲裝潢簡約樸實、環境大方，以紅色為主色配上灰色的對比，放上幾幅拉麵看板，形成鮮明強烈但又引人食癒的色彩。 ▲鬼匠拉麵菜單原味系列、蒜香系列、蒜香雪花牛系列，價位從$99至$209可加麵，主廚推薦拉麵選擇性更多，也有單點小菜跟飲料。 ▲牛蒡絲 $30甘甜甘甜脆口的滋味很開胃。 ▲素雞 招待小菜，每桌客人都會送上一盤，素雞軟Q搭點切絲紅蘿蔔與芹菜，是道清爽可口的涼菜。 ▲豆乾 $30滷到很入味的豆丁小豆乾，吸飽了鹹甜醬汁，是我個人很喜歡的小菜。 ▲蒜香焰遇拉麵 $119當蒜香味十足的濃郁湯頭碰上火辣辣地獄拉椒醬，推薦給無辣不歡的人，是地獄拉麵的升級款，多加了泡菜在裡面，辣度三根。 ▲一碗內有2塊叉燒肉，切的薄厚適中，肉嫩帶著肉香，2塊完全吃不過癮。 ▲配菜有海帶與泡
從宜蘭發跡的鬼匠拉麵，一路拓展至台灣各地，
老闆遠赴日本取經將口味純正的日本拉麵改良成台灣人都能皆受的口味，湯喝完也不覺的死鹹，
創新口味，有偏中國味兒十足的蒙古紅湯，也有韓式口味泡菜拉麵等，
最便宜的拉麵百元有找。
▲鬼匠拉麵位於林口長庚醫院附近，近捷運林口長庚A8-環球GlobalMall站，
一旁就是豐原客運，地理交通非常方便。
▲裝潢簡約樸實、環境大方，
以紅色為主色配上灰色的對比，放上幾幅拉麵看板，形成鮮明強烈但又引人食癒的色彩。
▲鬼匠拉麵菜單
原味系列、蒜香系列、蒜香雪花牛系列，價位從$99至$209可加麵，
主廚推薦拉麵選擇性更多，也有單點小菜跟飲料。
▲牛蒡絲 $30
甘甜甘甜脆口的滋味很開胃。
▲素雞
招待小菜，每桌客人都會送上一盤，
素雞軟Q搭點切絲紅蘿蔔與芹菜，是道清爽可口的涼菜。
▲豆乾 $30
滷到很入味的豆丁小豆乾，吸飽了鹹甜醬汁，
是我個人很喜歡的小菜。
▲蒜香焰遇拉麵 $119
當蒜香味十足的濃郁湯頭碰上火辣辣地獄拉椒醬，推薦給無辣不歡的人，
是地獄拉麵的升級款，多加了泡菜在裡面，辣度三根。
▲一碗內有2塊叉燒肉，切的薄厚適中，
肉嫩帶著肉香，2塊完全吃不過癮。
▲配菜有海帶與泡菜等，當然不能少了蔥花、海苔，層次香氣豐富。
▲麵條是偏細的拉麵，咕溜Q滑有彈性，連同濃郁湯底一起吸入，
入喉的辣度是溫和的爽辣感，不偏激辣舌，所以別被3根辣椒給嚇到了！
湯底除了加入辣醬之外還多了泡菜的酸辣及孜然味，酸辣鹹香的滋味不死鹹，會想一飲而盡的暢快。
▲蒜香豚骨雪花牛 $199
以日式拉麵為精神加上台式風味，
醇厚的豚骨湯底搭配濃郁香甜的蒜香，推薦給喜好濃厚系滋味，也喜歡嚐式不同風味拉麵的朋友。
▲先介紹這顆很厲害，我超喜歡的糖心蛋，
是半熟帶著濃到化不開的膏狀蛋黃，蛋香味十足又嫩口香甜，與麵跟熱呼呼的湯底做搭配，好好吃喔！
▲鋪得滿滿的雪花牛肉片，份量給的誠意十足，
肉片軟嫩有彈性，一點都不乾柴。
▲拉麵一樣是偏細版，口感Q彈滑順，蒜頭是煮到軟爛不辛辣帶出甘甜的香氣，
配上乳白色濃香醇厚豚骨湯底，每一口皆是香氣十足非常暖心，
與男友約會也很能盡情享用。
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