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2018-09-07
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桃園．許燕斌手作烘焙好一陣子以來有一款紅遍大街小巷的麵包它的名字很特別，叫做「髒髒包」對於髒髒包，游小熊一直都沒吃過它但對一個名字卻很有印象「許燕斌」因為當時火紅到好像都得要排隊買才吃的到雖然知道許燕斌，但游小熊一直不曾來買過現在除了髒髒包之外，推出了夏日限定的消暑冰麵包而一向很愛"逛"麵包店的游小熊當然也要找機會來朝聖一下~許燕斌手作烘焙位於離尊爵飯店不遠的莊二街上整棟建築是個小型的商場外面畫有幾個停車格，但是並非全部都可以停上面會寫有屬於該店家名字的停車位才可以停喔許燕斌手作烘焙世界金廚冠軍得主「許燕斌」創立「許燕斌手作烘焙」以自然健康出發，以在地食材為基底，以蔬果表現樸實原味呈現屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包。（以上資料來源：許燕斌手作烘焙官網 ）一進門就可看到冠軍金廚-許燕斌先生的職人經歷介紹 比起一般麵包店，這裡的空間很大也很寬敞角落還設置了一桌三椅，位置雖然不多但貼心的設置，讓顧客可以在這裡小歇一下也不錯 不像一般麵包店，會以開放式的麵包架環繞著店裡這裡僅僅在中間區域擺放了可開關式的透明玻璃櫃讓顧客可從玻璃櫃的左右兩邊來挑選喜歡的麵包兩邊麵包的擺放沒有一定的順序但大致可
桃園．許燕斌手作烘焙好一陣子以來有一款紅遍大街小巷的麵包
它的名字很特別，叫做「髒髒包」
對於髒髒包，游小熊一直都沒吃過它
但對一個名字卻很有印象「許燕斌」
因為當時火紅到好像都得要排隊買才吃的到
雖然知道許燕斌，但游小熊一直不曾來買過
現在除了髒髒包之外，推出了夏日限定的消暑冰麵包
而一向很愛"逛"麵包店的游小熊
當然也要找機會來朝聖一下~
許燕斌手作烘焙位於離尊爵飯店不遠的莊二街上整棟建築是個小型的商場
外面畫有幾個停車格，但是並非全部都可以停
上面會寫有屬於該店家名字的停車位才可以停喔
許燕斌手作烘焙世界金廚冠軍得主「許燕斌」創立「許燕斌手作烘焙」
以自然健康出發，以在地食材為基底，以蔬果表現樸實原味
呈現屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包。
（以上資料來源：許燕斌手作烘焙官網 ）
一進門就可看到冠軍金廚-許燕斌先生的職人經歷介紹
比起一般麵包店，這裡的空間很大也很寬敞角落還設置了一桌三椅，位置雖然不多
但貼心的設置，讓顧客可以在這裡小歇一下也不錯
不像一般麵包店，會以開放式的麵包架環繞著店裡這裡僅僅在中間區域擺放了可開關式的透明玻璃櫃
讓顧客可從玻璃櫃的左右兩邊來挑選喜歡的麵包
兩邊麵包的擺放沒有一定的順序但大致可分為一邊是甜口味的麵包、另一邊則是鹹口味的麵包
每天出爐的麵包約有幾十款，數量都是有限，賣完就不再補的喔
這天是下午的時段來，架上的麵包還不少呢
看到這麼多麵包，游小熊眼睛都亮了
礙於版面關係，不會把所有麵包放上來
那麼現在就跟著游小熊一起來逛麵包店吧~
可頌有三種口味，菠蘿/起士和檸檬一次買三個或六個都有優惠
我們也都蠻愛吃可頌的
所以每種口味各帶一個回家嚐嚐看
上面這款蠻特別的是鹹蛋黃菠蘿麵包，同時也是店裡的人氣商品
那當然也要買一個回家吃吃看
芒果做成的麵包，結合乳酪和巧克力，感覺也很好吃呢
店裡的麵包，口味和種類也在一般的不大一樣在價位上感覺有偏高一些
但每款麵包的SIZE其實都較一般麵包來的大
不僅真材實料也很扎實，所以價格也算合理
在這裡和一般麵包店很不同的是可從玻璃往裡面看到烘焙室裡的工作情形
透明且公開的製作過程，讓顧客可以吃的更安心
除了甜/鹹口味的麵包之外櫃檯旁這裡還有一個四層的麵包架
這裡有多款吐司、小餐包可以選購
有麵包，那當然也少不了甜點和蛋糕呀這裡有專門的冷藏櫃，放有各式的小蛋糕和生日蛋糕
冷藏櫃前方的橢圓造型櫃上也有一些伴手禮
喜歡這類零食、點心的人都可以來看看
這裡陳列了許多證書和得獎記錄...
看到冷藏櫃裡有這麼多蛋糕尊也忍不住湊上前，指著裡面的一款巧克力蛋糕
詢問著他生日時可以不可以訂這款來吃
嗯~這麼早就已經在和媽媽我下訂單了就是XD
不得不說，這裡的生日蛋糕好讚吔!!!每一款都很有特色，賣相也超好
有水果系列的芒果、草莓為主軸的蛋糕
也有生日蛋糕裡經典不敗的芋泥蛋糕
更有造型超吸睛的美式漢堡蛋糕
這款美式漢堡生日蛋糕很吸引游小熊吔
小朋友生日時訂這款應會大受歡迎才是^^
當然也有適合平常就拿來搭配咖啡/茶飲當下午茶的甜點以賣相和價格來看，也贏過不少咖啡館呢
這次只有買麵包，下次也要來外帶甜點呀~
還有泡芙和長條蛋糕長條蛋糕看起來也都好好吃
拿來送禮或當彌月蛋糕一定很不錯
「火爆冰心(單口味盒裝四入$100)」除了髒髒包之外，還推出了適合夏天吃的冰麵包．火爆冰心
火爆冰心共有六種口味，都是以台灣在地水果做成的內餡
以法國風甜點的技巧，並搭配地瓜粉和麻糬粉做成的麵包體
製作出了這亞洲首創的夏日限定糰．火爆冰心
在炎熱的夏天裡容易沒食慾，在正餐吃不下的情況下
可能會選擇吃點小東西或是麵包來止飢
沒想到現在竟有這種冷凍可以消暑的麵包也太COOL了吧
火爆冰心有六種口味，也以不同的顏色代替，有：黃黃糰(玉井芒果+百香果)
紫紫糰(紫薯+芋頭)
香香糰(法式香草)
黑黑糰(頂級榛果+濃巧克力)
紅紅糰(大湖草莓+覆盆子)
綠綠糰(台灣花草+抹茶)
從麵糰上的顏色可以很清楚的知道是什麼口味上面再以同色系的卡士達奶油擠成了一朵花來妝點
如同泡芙般的大小，拿在手上吃很方便
以地瓜粉和麻糬粉做成的麵糰Q彈的超有嚼勁
中間的內餡吃來像冰淇淋，稍放一會兒就會開始軟化
口感吃來就會像是上層卡士達般的滑順感
冰冰涼涼的麵包，滑順中帶有著Q彈有嚼勁的口感
不一樣的麵包口感，讓人覺得很特別
大湖草莓+覆盆子帶著微酸的滋味玉井芒果+百香果則帶有清新的果香
台灣花草+抹茶也有一股特有的茶香
三款都好吃，但因為尊本身愛抹茶
所以最後再外帶了一盒這綠綠糰回去
另外也買了一些麵包帶回家和家人一起享用
精緻小巧的外盒包裝
「火爆冰心-綠綠糰(台灣花草+抹茶)4入$100」前一段已有介紹過，在此不再贅述
「魔鬼火山麵包$70」像座小火山的麵包，外型也很可愛
外層是酥香的法式紫薯皮上層白色像是岩漿的東西則是法式卡士達醬
麵包體同樣也是以台灣紫薯做成的麵糰吃來的口感超紥實且有彈性
內餡裡有吃來不會甜膩的法式巧克力布丁餡
麵包吃來口味和口感的層次都很豐富
冰涼的口感也很特別，是一款吃了一口接一口的麵包
「菠蘿可頌/起士可頌/檸檬可頌」(單價為$45，任三款特價$120)喜歡吃可頌的我們，一口氣買了三種口味
可頌吃來都有著酥中帶脆的口感，差別在於口味而已
菠蘿的酥皮有著甜香的滋味
整片起士放在可頌上烤也蠻特別的
因此一口咬下吃的到起士的香味
檸檬的吃來有股清新的酸甜滋味
三款游小熊都覺得好吃呢
也喜歡吃可頌的朋友可以吃吃看
「蛋黃酥菠蘿$58」三個小圓麵包合成一個的鹹蛋黃菠蘿
將之分開後單個拿在手上
上面有酥皮外還灑有黑芝麻
乍看還真的蠻像是放大版的蛋黃酥呢
這款結合了鹹蛋黃、PIZZA絲和奶油乳酪的創意麵包吃來有著鹹蛋黃的香、奶油乳酪和PIZZA絲的酸奶滋味
再加上酥皮菠蘿的甜，鹹香之中再帶有些酸及甜味
鬆軟的麵包體很好入口，小朋友也喜歡
長條蛋糕也有精緻典雅的包裝黑色的外盒加上燙金的字樣很有質感
「巴黎惡魔蛋糕捲(巧克力)$289」
以巧克力戚風蛋糕為主體的惡魔蛋糕捲外層是以酥皮碎片將整個蛋糕體緊密地包覆著
採用頂級巧克力調和而成的蛋糕體輕柔的包覆了蛋糕的內餡
特別的是內餡並不是鮮奶油
而是有著溼潤Q彈口感的棉花糖
有別於鮮奶油的滑順加了棉花糖內餡的口感真的很特別
而雙重的巧克力滋味，濃郁而香醇
內餡裡還加了莓果
微酸的滋味也中和了巧克力和棉花糖的甜
多層次的味道在嘴裡化開，吃了會讓人難忘
接下來要嚐嚐看的是新口味的髒髒包先前風靡全台灣的是經典的巧克力髒髒包
但這次有第二彈新口味的髒髒包．抹茶&檸檬
「抹茶髒髒包$68(袋裝) $75(盒裝)」
同樣以18層堆疊出有如可頌麵般口感的髒髒包，吃來很有層次感抹茶搭配紅豆和麻糬，也一直是經典不敗的組合
抹茶的香氣，紅豆的綿密與甜味，搭配軟Q的麻糬
吃起來雖然也會因為抹茶粉而有些許"髒髒"的效果
但美食當前，吃的再醜再髒也沒關係的啦XD
「檸檬髒髒包$68(袋裝)、$75(盒裝)」
不管什麼，只要加了檸檬都會覺得很清新這款有黃橙橙的檸檬髒髒包也是
以檸檬乳酪搭配檸檬巧克力而成的髒髒包
外層與內餡都有著清新的酸甜滋味
所以吃起來感覺很開胃也很好吃
因為沒有馬上吃完所以有拿去冰
隔天吃口感有硬一些些，但也一樣好吃
也有再把它拿去烤箱烤了一下
烤過後的麵包體仍保有酥脆的口感
所以一樣很好吃呢^^
【後記】
這回在許燕斌手作烘焙吃了好多款麵包和蛋糕
實際吃過後，真的每個都好吃呢
要不是因為肚子的容量有限，所以只能買這麼多
不然，以號稱麵包鬼的游小熊來說
是多麼地想把全部的麵包都給買來吃一輪呀XD
也因店裡的產品都是結合在地食材，並以蔬果來表現其樸實的原味
堅持不使用人工香料，只用天然酵母和頂級老麵麵粉
呈現出屬於台灣在地農特的手作烘焙麵包
因此才會這麼的吸引顧客上門消費吧
除了延續髒髒包的熱潮，繼續推出了新口味的髒髒包
亞洲首創的夏日限定冰麵包．火爆冰心
也是一款有創意且值得大家一試的麵包喔^^
張貼
