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2018-08-11
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午後, 來個烤的香香的現烤起士塔, 那起士的香氣, 酥脆的塔皮,濃郁而爆漿的口感, 超誘人的享受了一兩個之後如果覺得稍微膩口, 再來杯香醇的好茶順順味道多完美的享受最適合的選項, 無非就是安普蕾修起士塔了談起士塔之前, 先要談談台灣人對甜點的態度很多人都知道近年來有很多很多日本或外國甜點進入台灣但是不管這牌子在國外多有名, 常常撐不住多久就收工了, 為什麼?這和台灣人, 特別是北台灣人 ( 台南人的口感很正常 ) (笑) 的口味有關在國外, 這些點心都是配茶配咖啡吃的味道本身都作的口味重一點 (是的, 我見過有人在香港半島酒店吃下午茶時抱怨點心太甜或太鹹)但台灣人不是這樣吃大家喜歡直接吃 ......然後就出現了全世界只有北台灣人( 我這樣寫是因為有台南朋友對我嚴正抗議 XD ) 獨有的抱怨『這甜點太甜了』這可真是世界奇觀不管如何, 想要調整這件事就像想說服許多台灣人不要吃生魚片時把醬油搞成綠色的一樣, 非常困難那麼, 甜的適當, 有層次, 味道好的甜點就在台灣大受歡迎了這天安普蕾修起士塔大江店開幕,就是這樣排隊排的滿滿的, 超人氣『中壢大江購物中心』籌備四年、斥資四億打造全台唯一佔地
午後, 來個烤的香香的現烤起士塔, 那起士的香氣, 酥脆的塔皮,濃郁而爆漿的口感, 超誘人的享受了一兩個之後如果覺得稍微膩口, 再來杯香醇的好茶順順味道
多完美的享受
最適合的選項, 無非就是安普蕾修起士塔了
談起士塔之前, 先要談談台灣人對甜點的態度
很多人都知道
近年來有很多很多日本或外國甜點進入台灣
但是不管這牌子在國外多有名, 常常撐不住多久就收工了, 為什麼?
這和台灣人, 特別是北台灣人 ( 台南人的口感很正常 ) (笑) 的口味有關在國外, 這些點心都是配茶配咖啡吃的
味道本身都作的口味重一點 (是的, 我見過有人在香港半島酒店吃下午茶時抱怨點心太甜或太鹹)
但台灣人不是這樣吃
大家喜歡直接吃 ......
然後就出現了全世界只有北台灣人( 我這樣寫是因為有台南朋友對我嚴正抗議 XD ) 獨有的抱怨
『這甜點太甜了』
這可真是世界奇觀
不管如何, 想要調整這件事就像想說服許多台灣人不要吃生魚片時把醬油搞成綠色的一樣, 非常困難
那麼, 甜的適當, 有層次, 味道好的甜點就在台灣大受歡迎了
這天安普蕾修起士塔大江店開幕,就是這樣排隊排的滿滿的, 超人氣
『中壢大江購物中心』籌備四年、斥資四億打造全台唯一佔地6000坪地下遊逛街，並以「居家生活」、「餐飲甜品」及「文創娛樂」等主題，設計一座全國最大連綿長達1公里的地下遊逛生活街城而在這邊所新開的『安普蕾修』三號店, 是最新的二代店設計
其最大的特色, 就是除了賣起士塔之外
與一號二號店不同
你可以在這邊坐下來吃!!
第一天就排成這樣
與一號店二號店不同之處, 還有這裡有賣很厲害的莊園咖啡以及法國香薰茶等飲料簡單說就是變成一個有著美味起士塔的咖啡廳或茶店了
你不需要很緊張的買了就跑, 可以在現場享用剛烤好熱騰騰的起士塔然後再配這很厲害的法國極品香薰茶『薘蔓Dammann Freres』
此茶略帶淡雅的茶香，渾然一體的複合香氣在口中蔓延開來完全不搶掉起士塔的精彩，完全展現起士塔的美妙滋味，可選擇伯爵或是焦糖蘋果風味茶品飲用實在太棒了
咖啡也是特選的莊園咖啡豆這邊也有些蠻特別的甜點
不過本次大江店限定的特別產品也是非常重要的
現場剛烤好擺著滿滿的各式只有在這邊才吃的到的起士塔
●烤布蕾起士塔(NTD 65)
平常大家去吃甜點, 很多人會點選烤布蕾就是為了那炙燒過的焦糖還有底下布蕾的軟嫩
這個起士塔採用了類似的觀念
組合了法國起士與義大利馬斯卡彭起士當作內餡,搭配上鮮奶、蛋與馬達加斯加香草莢來提味, 接下來置入安普蕾修特製的起士塔皮
在蒸烤爐中蒸烤後放進急速冷凍冰鎮, 然後要吃之前才加上焦糖再用噴槍炙烤
一上桌就聞到焦糖的香氣,冰過之後滑嫩綿密的布蕾搭配香脆焦糖與酥脆塔皮, 實在太好吃了
●白/黑胡麻起士塔(NTD 65)
本次更令我喜愛的就是這胡麻起士塔了一共有兩種口味
嚴選來自日本近300年歷史的マルホン（丸本）所生產的胡麻醬，口感柔順、風味香淳。然後搭配上安普蕾修特色的三種起士混合
口感更具層次感
香醇又好吃
白色的不知是顏色因素還是其他原因我覺得起士味重些, 但胡麻口味又把甜味壓制到更淡一點
直接吃也很好
可說非常符合台灣人口味, 不要太甜, 適當, 然後口感好
黑色的我覺得胡麻醬味更重些香氣也更重些, 口味極佳
如果要我說我會更喜歡黑胡麻的味道
目前這兩種口味在10/2 後都可以在全省各安普蕾修的店裡買到了
●日本北海道鮮奶霜淇淋聖代(NTD 80)有去過北海道旅遊的人一定難以忘懷由北海道牛奶精製出來的霜淇淋那濃香的口感
這次你在台灣就可以吃的到
最底下是玉米脆片, 然後加入滿滿的北海道霜淇淋, 再放入半顆以法國起士、鮮奶油、酸奶調和的蕾雅起士塔
超讚的啦
不僅可以品嘗到北海道霜淇淋的濃醇乳香，還可以吃到清香冰涼的蕾亞起士塔
喜歡霜淇淋的人不可錯過這個美味
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