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2016-07-06
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波納爾舒芙蕾的創辦人— Happy Uncle 去法國旅遊時，在某次機緣下品嚐到法國當地家庭製作的傳統點心--舒芙蕾，吃完當下就想將這滿滿的幸福感帶回台灣，與大家一同分享這樣幸福美好的生活。為了重現完美甜點，波納爾的一個產品就花費一年多在研發、準備，使用頂級材料（澳洲進口安佳乳酪起士、澳洲進口安佳無鹽奶油等等），加上日本藍帶師傅及港台老師傅的專業技術，打造出「簡單食材的原粹 就是幸福感」的新品牌波納爾的包裝是走比較童趣的風格，顏色是粉嫩幸福的蒂芬尼藍不過我印象中的舒芙蕾都是在烤皿內，熱熱澎澎的，這次看到產品為長條狀蠻驚訝的盒子旁邊有製造日期與店家資訊這次的是經典原味及濃情巧克力，成分都清楚標示在紙盒底下保存方式有三種：常溫置陰涼處可保存2天、冷藏7天、冷凍1個月除了原味跟巧克力外，還有焦糖、咖啡及金箔系列各式蛋糕售價如上圖，算是蠻平價的～大的滿12條可享8折優惠，滿24條享8折再免運！辦公室團購應該很快就可以湊齊了 XD食用方式有四種，分別是：烘烤（最推薦）預熱烤箱（上火180度、下火190度、3分鐘左右），將常溫狀況的舒芙蕾放入烘烤5-8分鐘，若同時烘烤多塊記得每塊間隔約2-3公分！
波納爾舒芙蕾的創辦人— Happy Uncle 去法國旅遊時，在某次機緣下品嚐到法國當地家庭製作的傳統點心--舒芙蕾，吃完當下就想將這滿滿的幸福感帶回台灣，與大家一同分享這樣幸福美好的生活。為了重現完美甜點，波納爾的一個產品就花費一年多在研發、準備，使用頂級材料（澳洲進口安佳乳酪起士、澳洲進口安佳無鹽奶油等等），加上日本藍帶師傅及港台老師傅的專業技術，打造出「簡單食材的原粹 就是幸福感」的新品牌
波納爾的包裝是走比較童趣的風格，顏色是粉嫩幸福的蒂芬尼藍不過我印象中的舒芙蕾都是在烤皿內，熱熱澎澎的，這次看到產品為長條狀蠻驚訝的
盒子旁邊有製造日期與店家資訊
這次的是經典原味及濃情巧克力，成分都清楚標示在紙盒底下保存方式有三種：常溫置陰涼處可保存2天、冷藏7天、冷凍1個月
除了原味跟巧克力外，還有焦糖、咖啡及金箔系列
各式蛋糕售價如上圖，算是蠻平價的～
大的滿12條可享8折優惠，滿24條享8折再免運！辦公室團購應該很快就可以湊齊了 XD
食用方式有四種，分別是：
烘烤
（最推薦）
預熱烤箱（上火180度、下火190度、3分鐘左右），將常溫狀況的舒芙蕾放入烘烤5-8分鐘，若同時烘烤多塊記得每塊間隔約2-3公分！
不可使用微波爐，會破壞舒芙蕾結構。
吃多少、烤多少，重複烘烤會導致水分流失。
冷藏
常溫
冷凍
經典原味（大）（＄320）
首先先來介紹“經典原味”，其原料是採用澳洲乳酪，搭配上法國烘焙技術，完全純手工製作。舒芙蕾皆使用黃金比例配方，保證沒有防腐劑及化學成分，完全以綿密細緻的蛋白泡泡支撐舒芙蕾膨脹
雖然外型長得跟一般舒芙蕾不太一樣，但看切面的蓬鬆度、蜂巢狀，就知道他不是一般蛋糕，而是貨真價實的舒芙蕾！富有實驗精神的我四種吃法都有試過，首先先介紹最推薦的烘烤：
記得蛋糕彼此要間隔2-3公分唷！
等候烘烤5-8分鐘就可以吃了！！烘烤過後的舒芙蕾外皮微脆，裡面口感細緻、入口即化，跟外面現做的口感差不多，非常好吃！！
但味道上比較沒其他種吃法這麼濃厚
冷凍：吃得出微微乳酪鹹味，但不是很明顯，口感偏向冰沙，而不是舒芙蕾的口感
冷藏：口感比冷凍好多了，非常綿密、接近入口即化，乳酪鹹味更明顯，有點像輕乳酪蛋糕，但更特別些！
常溫：常溫的味道跟冷藏差不多，但蛋糕底部會有點出油，綿密的口感還在，但就是稍油些
四種吃法比較我的喜好順序為：烘烤＞冷藏＞冷凍＞常溫
接著是濃情巧克力（大）（＄360）
側面的孔洞比原味更明顯一點其原料是採用南美洲進口的黑巧克力，非常濃郁香醇而不甜膩
尤其是冷藏的吃法，最可以吃出巧克力的濃郁苦甜感～
巧克力跟原味我都非常喜歡，但硬要比的話我個人喜歡巧克力多一點點
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