麵屋次郎

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休息中

今年台灣不少日本知名拉麵進駐，也順勢帶起一股拉麵新風潮，許多主打原汁原味的日本湯頭卻不見得台灣人都能接受，在八德最近新開了一家日式拉麵店＂麵屋次郎＂主打限量豚骨拉麵，雖然開幕時間不長，但紮實的好味道卻已擄獲不少饕客們的心，能深獲顧客們的喜愛完全來自於店主所自豪熬煮兩天才能成就的豚骨高湯，因為珍貴所以限量，手腳慢一點就真的吃不到了．．．．麵屋次郎位在大湳市場附近的褔國街上，鄰近八德廣豐新天地，過了廣福路這附近都有很多汽車停車格，停車還算方便，紅黑相間的麵屋次郎招牌LOGO，上面還有一個忍者丟手裡劍的圖案超可愛！店門口設計了一台屋台小車，小車子的後面就是開放式的廚房，好像真的來到日本屋台拉麵似的店內一角，擺了一個冰箱，裡面擺了許多麵屋次郎自製的小菜，中午剛過小菜也掃的差不多了麵屋次郎的菜單，在來之前就聽聞麵屋次郎的拉麵很不簡單，豚骨湯頭都要熬兩天以上，所以每天能提供的拉麵碗數並不多賣完為止，想說價格應該不是太親民，從店員手中接過菜單，這價格也太平價了吧！拉麵均價百元上下，大碗的也不過115元，拉麵原本在日本就是平民小吃，老闆也認為拉麵就是要讓大家都能輕鬆吃得起，才訂定那麼平實的價格，想吃一碗豚骨拉麵，只要一張百元鈔就好！除了拉麵之外還有各種揚炸物跟手作小菜可以選擇等待拉麵的同時，咬咬先去拿了些小菜來吃吃，煉獄豆干跟涼拌木耳，涼拌木耳吃起來口感清爽脆口，帶有微微的酸度相當開胃，煉獄豆干我超愛！一般豆干冰過之後會很硬，麵屋次郎的豆干不僅滷得相當透徹，而且加上自製的辣醬，吃起來麻辣噴香超過癮！熬煮兩天的極品豚骨湯頭，每日限量，賣完為止等了一會兒拉麵上桌囉，看這濃白色的豚骨湯頭，咬咬點的是東京拳骨入魂拉麵跟地獄豚骨次郎拉麵東京拳骨入魂拉麵，咬咬很好奇豚骨跟拳骨到底有什麼不同，店家解釋，拳骨湯底是除了豚骨湯頭之外，再加上天然釀造的醬油以及蒜泥，所以會比一般只有豚骨湯底的拉麵吃起來更有風味層次感先喝一口湯底！嗯嗯？！這真的跟咬咬所喝過的豚骨湯底完全不一樣，首先很多拉麵店的豚骨湯拉麵上桌前都會再加上一些豬背脂來增加湯底的厚度及香氣，但麵屋次郎使用的是熬煮兩天的豚骨湯頭，湯頭本身味道就相當醇厚，喝起來甘甜味十足但口感清爽，一點也不油膩，加上天然釀造醬油的香氣，這拳骨拉麵的湯頭真的會一喝上癮耶！麵屋次郎真的很有誠意，連給的糖心蛋都是一整顆的！溫泉蛋浸潤了豚骨湯頭的鮮味，入口滑溜順口自製的叉燒肉，用半滷半燜的方式讓叉燒入味，吃起來口感相當軟嫩，越是咀嚼越能吃到叉燒肉的甘美肉香，好吃！麵屋次郎有兩種麵條可以選：中捲麵或是中細麵東京拳骨入魂拉麵咬咬選的是中捲麵，因為帶有一點捲度，湯汁很容易扒附在麵體上，中捲麵的口感也較為紮實Ｑ彈自製絕品辣油，誘惑味蕾的辣香如果愛吃辣的朋友一定要試試看麵屋次郎的＂地獄豚骨次郎拉麵＂，這碗真的超好吃！豚骨湯頭上飄著點點紅油，這可是麵屋次郎自己炒製的獨門辣油，在煉製辣油的過程中加入花椒，以精準的火候炒至，讓辣油帶有花椒的麻香，聞起來辛香，吃起來微辣，搭配濃醇的豚骨湯頭，香氣風味層層疊疊在口中交互融合，味道非常有深度，喝上一口那誘惑人的辣香讓捨不得放下湯匙！地獄豚骨次郎拉麵搭配的是中細麵，麵條是直的，入口相當滑溜順口，咬勁也足，相當適合地獄豚骨次郎拉麵的口味揚炸物夠水準，吃拉麵的好夥伴！麵屋次郎除了拉麵超好吃之外，揚炸物也是亮點，像照燒燒鳥串＆骰子牛燒串(兩串) $70照燒燒鳥串雞腿先醃醬汁後炸，有著鹹甜味道及軟嫩多汁的口感，骰子牛燒串咬咬超喜歡，事先醃漬相當入味，入口外層可以吃到骰子牛肉的緊實口感，裡面還帶有牛肉油脂香氣的肉汁，超想來杯啤酒的！濃郁咖哩可樂餅＆帶皮南瓜可樂餅外加打卡送的炸牛蒡天婦羅，這兩個可樂餅可是小朋友們的最愛！外層吃來相當的酥香，裡面的馬鈴薯餡相當的鬆軟，濃郁咖哩口味讓可樂餅風味更上層樓，也不用額外加醬料，直接吃就很美味帶皮南瓜可樂餅口味也是讓人相當驚豔，原本的馬鈴薯餡就已經夠香甜了，這又加了帶皮南瓜，外皮酥脆內餡綿密香甜，咬咬覺得當作飯後甜點也相當適合呢麵屋次郎真的很不簡單，尤其是那碗地獄豚骨次郎拉麵最是讓咬咬驚訝，那極具深度的層次辣味，讓咬咬在打文章的同時還在繼續想念呢，麵屋次郎的豚骨湯頭真的厲害，兼顧濃醇風味及清爽的順口感，以往從沒吃過這樣的豚骨拉麵，加上價格實在是有夠親民，限量豚骨湯頭真的太殘酷了><，麵屋次郎超美味豚骨拉麵，推薦給大家！（ＰＳ：豚骨湯頭數量有限，想吃手腳真的要快） 繼續閱讀

今天我們來到位於八德大湳市場附近的拉麵店,麵屋次郎。這是一間很容易就路過的店,門口的招牌蠻顯眼又有獨特的風格,有一個很可愛的忍者掛在上面。說到這個很可愛的忍者……「阿寶,你幹嘛穿這樣來吃麵啊?」最近奇怪的人越來越多了!「我想說上次買了頭套今天戴來看看啊!」「可是我們是來工作的ㄟ!你穿這樣是…..」讓人一點都不想走在你旁邊。「親愛的妳不覺得很像他們招牌的忍者嗎?」一點都不像好嗎?這樣比較像來偷東西的小偷吧!「親愛的,他們正在準備耶!」果然很像小偷,先打探主人有沒有在家。「您好,是哪哪麻嗎?請裡面先坐喔!」這樣你們也認得出來?太厲害了吧!那我們就先進去坐吧!「屋子小小的感覺坐不了幾個人呢!」阿寶小小聲的念著。好啦!人家小歸小還是蠻有FU的啊!你看連菜單都很日式呢!「請把要點的餐畫在這張菜單上喔!」老闆娘遞給我一張紙。哇!還有大碗可以選擇呢!那阿寶就吃大碗的吧!「請問這樣就好嗎?」老闆娘客氣的問。「是的,這樣就可以了!」「那旁邊有麥茶可以自己裝喔!餐具也是自己拿。」「好的,阿寶你去裝麥茶吧!」嘿嘿!愛搞怪是吧?我看你這樣要怎麼喝飲料…….好吧!算你狠!!!「親愛的,還有小菜耶!我可以拿嗎?」哇!看起來好豐盛喔!「親愛的,快幫我跟食物拍一張合照!」我有點不太想理你的感覺…..「阿寶,你拿麵起來給我拍一下差別好了!」「像這樣嗎?」對的對的,這樣看起來就很明顯看竟出大小碗的差別,但光是那小碗哪哪麻就已經吃不完了!「看我的忍術”新拉麵流”。」你看起來比較像蒙面搶拉麵的搶匪吧!我覺得還是先看拉麵會實際一點。看!這大塊的叉燒….軟嫩軟嫩,聽說是店家自己做的。還有湯頭…..這裡面可是加了秘製的辣死你辣椒醬,非常的辣,歡迎勇者前來嘗試。對了!「阿寶你要怎麼吃啊?」拉麵可沒有吸管可以吸喔!靠!這樣也可以?「啊啊啊啊啊啊….」旁邊怎麼會有慘叫聲?「好辣喔!天啊!」對後!阿寶不敢吃辣……就說只有勇者可以挑戰吧!你果然不是勇者。「沒問題,我可以挑戰這一碗!」這碗聽說也是辣的耶!是那個什麼特製辣醬歐巴拉麵。「上面那一坨醬是我們用韓國泡菜湯汁做成的,味道很特別喔!」老闆娘剛剛是這麼介紹的。既然這樣,就先吃吃看好了!先把辣醬拌進拉麵裡。「嗯….吃起來沒那麼辣耶!還有泡菜的味道,感覺好特別喔!」阿寶一邊吸麵一邊說。「媽媽,這個叔叔怎麼怪怪的啊?」看吧!果然被認為是怪叔叔吧!你嚇到小妹妹了啦!「親愛的,還有七味粉耶!」你都不管嚇到小妹妹這件事喔?你是怎樣?這一碗誰敢吃啊?等等你要給我吃完。我先來點拉麵好朋友好了!聽說炸牛蒡絲不錯!做法比較像是天婦羅,軟軟的挺香,而且中間還有牛蒡絲。是說這肉串很好吃,有炭烤的香味,肉質也很柔軟恰到好處,我決定把拉麵給阿寶我自己吃肉串了!然後還有日本的國民小吃可樂餅,有咖哩和南瓜兩種,哪哪麻是比較偏好咖哩口味,很香又很濃郁,南瓜口味的話也看的到南瓜本人喔!最後就是,吃飽收工呀!繼續留下去只會嚇到客人而已,連我自己都想買個頭套遮臉了。麵屋次郎現在也推出套餐,拉麵+肉串+飲料的組合感覺蠻划算的。麵屋次郎給我的感覺是,價格很平價,想吃拉麵的時候也不用擔心荷包問題。口味整體表現還不錯,湯頭也蠻好喝的,如果敢吃辣的話可以嘗試點個麻辣拉麵,不敢吃辣又想吃的話就像阿寶一樣點辣醬口味吧!總之,八德開了一家這麼平價又好吃的拉麵真是太好了。 繼續閱讀

八德大湳市場附近新開了一家平價拉麵店，前幾天才剛開幕，之前去市場買菜經過時就忍不住張望 XD 這次趁著阿啾休假，拉著他一起去吃拉麵  位於車水馬龍的大馬路旁，停車有稍稍不方便，門口可以停幾輛機車，開車的朋友可能需要停到附近再走路過來。雖然店面看起來小小的，可是進入店內後發現比我想像中的大唷！大概可以容納10幾位客人~牆上佈置了很日本風味的圖畫，搭配著店內撥放的日本老歌，很有風情哩麵屋次郎菜單提供了八種口味的拉麵、炸物、小菜等，拉麵的部分可以選擇是否加大碗，麵條也可以選擇中細麵或是粗麵另外有提供茶水以及白開水，在日本吃拉麵時店家都是提供冰開水，所以我們這天當然也是倒冰開水配拉麵 桌上皆有放置辣椒粉與七味粉，可依照個人口味來調味。高CP次郎拉麵(正常、粗麵)乳白色的豚骨湯頭，口感香醇濃郁，喝上一口，蔥花的香氣與海帶芽的鮮全融進湯頭裡。每日限量20碗的高CP次郎拉麵，這天將一般會有的叉燒換成在拉麵界裡非常少見的龍鳳腿  多了層麵衣的龍鳳腿，炸的鹹香，意外的與湯頭非常合拍吶！完全沒有違和感。這碗拉麵的麵條我們選擇了粗麵，也就是手打麵，軟Q又帶有彈性的麵條吸飽了湯汁，咻咻咻大口吸進嘴裡，很過癮。香滑軟嫩的糖心蛋是一定要有的 東京拳骨入魂拉麵 (大碗、中細麵)和剛剛那碗正常大小的擺在一起就可以明顯感受大碗的分別，這麼大碗一碗才115元耶    ( 只是我們顧著拍照，湯頭都快被吸光光了   )湯頭是豚骨加上醬油風味，豚骨的濃醇加上醬油口味的鹹香，阿啾才喝上一口就直說：「這是我的菜」。叉燒還蠻大塊，肥瘦均勻，口感軟嫩且夠味。細麵是我跟阿啾比較喜愛的  仍保有口感的麵條被濃郁的湯汁給完整包覆著，每一口麵條都非常夠味。帶皮南瓜可樂餅炸著酥脆的麵衣，裡頭是綿密的南瓜餡，吃的到香濃的南瓜味兒：單吃其實就很好味，也可以沾著旁邊甜甜的美乃滋一起吃。濃郁咖哩可樂餅一樣炸的香酥的麵衣底下，是好濃郁的咖哩餡料，好想來碗白飯喔！一定很搭 照燒燒鳥串雞肉烤的鹹香嫩口，且吃起來多汁不乾硬，好適合來杯冰涼啤酒啊~骰子牛燒串口感較紮實，牛肉香氣很濃，每一口咬下都很夠味。小菜部份我們選擇了韓式泡菜和涼拌黑木耳，泡菜脆脆的口感，夠辣夠味，超喜歡的   涼拌黑木耳帶著清爽爽的酸味和些微的辣感，加上脆脆的口感，很討喜。 繼續閱讀