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之前桃園桃園沙漠文美食情報裡，有板友提及這處位在慈文路 上的蔥油餅，拖到最近才有緣一訪。 店家僅賣蔥油餅一項，價格為二十五元，加蛋則為三十五元。 要了份加蛋蔥油餅，蔥油餅其實已煎製好放在鐵鍋架上，顧客點餐 後再拿下去加蛋煎製。 擔心影響口感，一到手便先咬下，餅皮軟Ｑ，不走酥脆路線。 雖說是蔥油餅，但比較像蔥肉餅，也就是餅身間夾了些許肉末，肉 末味並不鮮明，餅身的麵香和蔥香普通。 雞蛋保留些許溼潤感，這部份挺好，放了九層塔為特色點。單 吃餅味淡，主要靠油膏辣醬相佐。有網友盛讚辣醬，個人倒無法體 會。 查看桃園板上，無論食記或其推文均對此攤蔥油餅讚譽有加， 可惜喜好差異不大能感受。至於這蔥油餅是否真是高雄特色，見識 淺薄的我便不得而知。
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連續兩天晚上下班後，跟老婆專程來到桃園市慈文路，單純只是想嚐鮮「高雄蔥油餅」的滋味，但都失望的撲個空。某週末，我們抱著勢在必得的決心，再度來到慈文路，終於看到威尼斯游泳池對面某角落這一小攤「高雄蔥油餅」，當下真是喜出望外。我們馬上點了兩份蔥油餅加蛋（一份30元）來嚐鮮，老闆也說明營業時間大概到晚上六、七點，有時賣完就即早打烊，難怪我們下班來買，老是撲個空。老闆給人的非常和藹、親切，而他們的葱都是自己種的，很新鮮。據悉，這間老店，當年是開在慈文路合作金庫前，距現址約不到100公尺，算是排隊美食，難怪能獲得「食尚玩家」的青睞。說到「高雄蔥油餅」到底有啥特別之處？除了葱、蛋外，這間的蔥油餅還多了「九層塔」與「碎肉燥」，很特別吧！這裡的「九層塔」是一葉葉完整地鋪上去，每一口咬下，或聞或嚐，都可以感受到九層塔味道，真是香又好吃！仔細看，蔥油餅裡頭還鋪了些許碎肉末，不但增加了肉燥的香氣，也提昇了滑嫩口感，讓蔥油餅嚐起來不至於太乾。當然，各位看倌如果是偏向愛吃「酥脆」口味的蔥油餅，那麼「高雄蔥油餅」自然是無法如您所願。最後重要建議，點「高雄蔥油餅」來吃，一定要加辣，味道會更豐富，層次更上一樓！推薦！
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