雲南拉麵

營業中

休息中

這天和老大循著中山東路兜風，在轉進榮民南路時，想起這家在情報上的雲南拉麵店，於是前來一探。 除了雲南料理外，泰式料理這裡也有，而且部份餐點的名稱挺有趣，如隨便炒飯等。抄得牛雜米線和清蒸肉丸推薦，照單全收。 在醬料檯上放有水醃菜，滋味和口感類似帶點酸嗆的酸菜，還有薑絲及辣椒提味。單吃酸度偏高，應來拿拌入主食中。 雲南牛雜米線 110元 清蒸肉丸（小） 50元 米線份量十足，雖細卻仍帶咬勁。湯頭清順舒服，牛雜以牛肚為主，種類稍單調，熟度尚可，口感彈。 清蒸肉丸有五顆，賣相倒像炸肉丸。外皮偏軟，肉餡鹹香夠味，加上外面的蒜酥相佐，很有客家水晶餃的氣質（就是外皮不夠Ｑ）。直接吃已經不錯，佐點帶酸辣的沾醬又是另番滋味。 打拋牛肉飯 85元 泰式鮮奶茶 45元 相形下，打拋牛肉飯便顯普通。醬汁雖有一般打拋的味道，然而該有的爆炒香氣及香辛料的刺激感都有點不足。 泰式鮮奶茶比一般泰式奶茶甜度低些，或許是將煉乳改為鮮奶的關係。 以個人喜好來說，清蒸肉丸最為新奇亮眼，牛雜米線尚可接受，打拋牛便無甚感想。不知隨便炒飯是何滋味，有機會再來品嚐。 繼續閱讀

離開大溪花海，開了一段路來到中壢吃午餐來的路上發現龍東路美食蠻多的，有些是食尚玩家曾經報導採訪過的店家不過因為不好停車，所以最後還是決定來吃大漢饌雲南拉麵用餐空間不大，環境看起來還算整潔雖然將近下午兩點但上門用餐的客人不少，所以常常和不認識的人併桌用餐也很正常只要同桌的客人用餐時不要挖鼻屎亂彈或是摳腳皮其實併桌我覺得都可以接受醬料及飲料都在櫃台旁，自取爬文的時候有網友說他們的辣椒辣的很帶勁，無辣不歡的朋友可以試試喔當天沒看到水醃菜，讓我有點好奇菜單左下角有隨便炒，炒飯炒麵炒米干涼拌皮蛋剛上桌的時候我有愣了一下，想說剛剛有點甚麼紅燒魚嗎，哈哈整盤皮蛋的醬料都紅通通的，覺得應該會辣到不行，此時小菊已經開始有一股莫名的灼熱感吃了之後發現這種辣還蠻清爽的，酸酸辣辣，其中我覺得偏重酸味，是一道蠻稱職的開胃菜小份的月亮蝦餅，外皮炸的很酥香，內餡新鮮扎實有彈性月亮蝦餅的沾醬偏甜乾拌米干，這是我們第一次吃米干可能因為都是米製品所以覺得很像米粄條，但是口感比米粄條扎實有彈性多了簡單的肉燥、香菜及醬汁拌一拌吃起來也是蠻清爽的打拋豬肉蓋飯，我們請店家做不辣的，可以另外加蛋一顆十元豬肉口感很嫩，份量也多，吃到最後盤底蠻油的，油多了點沒記錯的話這碗應該是擺夷肉燥肉丸拉麵，湯頭鹹淡適中蠻好喝的，拉麵口感很好不軟爛大漢饌雲南拉麵的位置在中壢健保局後面，路大條還算好停車喔 創作者介紹 珍妮佛 ♥～珍妮佛的花草呢喃～♥ 繼續閱讀

前陣子到大溪一遊，回程時特地繞到「忠貞商圈」健保局附近的「雲南拉麵（大漢饌）」嚐鮮。會來到這間「雲南拉麵」，主要是老婆有吃過，覺得還不錯，於是我們趁假日來吃吃看囉！店內用餐空間不算大，但假日中午時刻，除店內客滿外，外帶也是要排隊，生意真的不錯。我們點了幾樣餐點，包括「雲南招牌含蛋米線」（80元）、「擺夷肉燥肉丸米干」（75元）及「泡菜」（30元）。「泡菜」份量ok。口味上，微酸中帶著清爽，口感不失清脆，我們都喜歡。「雲南招牌含蛋米線」這雲南米線80元，但可不小碗。裡頭可見有蛋花、豬肝、肉片等基本食材。重點仍是湯頭，喝起來頗為順口。添加了芝麻、青蔥等配料，讓湯頭味覺層次有出來。米線也不錯，紮實有口感。值得一提的是，店家擺放了許多醬料，除了有「醋辣」、「醋」等醬汁外，還有標示「非常辣」的辣椒，係泰國辣椒粉炒的，而「狠辣」則為朝天椒炸的。此外，也有免費提供「水醃菜」。以上這些道地的醬料及配菜，吃雲南料理一定要取用試試，別具風味哦！「擺夷肉燥肉丸米干」這鮮艷顏色看來頗吸引人，上層的肉燥是靈魂，這肉燥直接影響了整碗的香氣與風味，這味道很不錯，值得試試。米干彈性有呈現，也不賴。附上的肉丸則一般般，吃不出有啥特別之處。整體而言，首次來到「雲南拉麵」，此次點的幾樣餐點，包括泡菜、雲南米線、擺夷肉燥米干都是正評，好吃。尤其是店家提供免費的泰國辣椒、朝天椒、水醃菜、醋辣、醋等醬料，分別能帶出不同的風味及口味，建議取用一點來試試看。 繼續閱讀