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內壢美食推文探險，第四站來到邱記餡餅粥，位置便在之前介紹的一畝田對面。 這裡以麵食、湯品及小菜為主。在網路上抄得餡餅、蒸餃、大餅夾牛肉等推薦，分了兩次前來。牛肉餡餅 40元 大餅夾牛肉 70元 酸辣湯 35元 牛肉餡餅真是好物。餅皮薄帶彈性且無破損，不會在咬下時肉汁由其它地方噴濺出（個人很討厭這種情形）。入口後蔥肉香合併湯汁，整個過癮，單吃不佐醬已夠味。牛肉餡餅現點現包，須等候約二十分鐘。 大餅夾牛肉餅身麵蔥香均具，有嚼勁不油膩或過硬。牛肉入味而軟嫩，搭配鹹甜醬汁及大蔥，確實好吃。 酸辣湯的胡椒嗆辣明顯，鹹酸都夠，勾芡合宜。配料比較簡單，有筍絲、蛋花、瘦肉絲、木耳絲等，少了常見且可增加飽嘴感的豬血及豆腐。三鮮蒸餃 80元 茄汁魚麵 65元 滷味拼盤 40元 三鮮蒸餃餃子薄而不爛但部份稍乾，捏合處帶點嚼勁。有些餃子沒捏好，破口造成湯汁流失。餡料有豬肉、蝦子及韭黃等，清爽卻足味而鮮，帶點湯汁也很迷人。單吃或佐醬皆宜。 茄汁魚麵的斷句應為「茄汁魚」「麵」而非「茄汁」「魚麵」，簡單說就是用類似茄汁鯖魚罐頭當基底去煮出的湯麵。魚肉約有一塊分切的份量；茄汁下得不重，湯頭清爽，帶點青菜及雞蛋的鮮香。麵為寬麵條，可惜太軟無勁道。 滷味拼盤有豆干、滷蛋及海帶。滷蛋中規中矩；豆干軟嫩口感挺好。海帶軟而不爛，滋味偏鹹，並非油膏問題，而是像海帶上灑鹽的鹹。海帶絲 30元 苦瓜 40元 無骨雞爪 50元 泡菜 30元 海帶絲滋味偏酸，口感十分奇妙。自己思索很久該怎麼形容，簡單說就像是少了水分的海帶絲，嚼來偏乾而少了脆度，是目前嚐過的海帶絲裡第一次遇到的口感。因為實在太詭異，後來忍痛放棄沒吃完。 苦瓜單純苦鹹，豆豉、小魚乾及蒜頭的滋味都未能呈現。 無骨雞爪彈Ｑ夠味，如能有蒜頭相伴會更好。部份雞爪有小碎骨，食用時請當心。 泡菜酸甜爽脆，很適合當開胃菜。 一路吃來，對餅類如餡餅及牛肉大餅印象最好，推測水餃表現應該也不差，有機會再來嚐試。
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