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開飯介紹
搭上方舟,跟著諾亞一起展開味蕾的大冒險!那年夏天,一次異國偶然邂逅,悄悄的在諾亞心中埋下夢想的種子,沒有經年累月的烘焙經驗,憑藉的只是努力不懈的心、不容妥協的食材用料和一絲不苟的製作細節,衷心的希望每位朋友都能感受那出自堅持的簡單美味。 繼續閱讀
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食評 (18)
有一天收到朋友送的「諾亞」才知道"半熟蛋糕"不是只有凹蛋糕版本原來還有融心系列的乳酪蛋糕這麼另類新食感的甜點真是顛覆我們對蛋糕的想像啊外盒設計以諾亞方舟為主題和店名相呼應可愛風格的插畫讓人印象深刻鬆緊帶的綁繩上繫了區別口味的小吊牌外盒上有教"半熟蜂蜜蛋糕"是冷凍保存但我收到的是"融心乳酪蛋糕"朋友還特地提醒我冷藏保存即可覆盆子融心乳酪蛋糕打開盒蓋映入眼簾是滿滿的粉紅就像是日本浪漫的粉色櫻吹雪才在想奇怪怎麼沒有附餐具原來是設計在紙盒最底層提起烘焙紙就可以將整個蛋糕拿出完全不怕弄髒手或壓變形蛋糕薄薄一層其實不太大側邊可以看出有些許覆盆莓果粒哇...超期待切開蛋糕看看它融心的畫面乳酪餡雖不至於會流洩而下但也有稱得上融漿的感覺哈...如果它真的會爆漿流餡那還真要煩惱因為這樣乳酪融心都流光了還吃什麼最下層不是常見的餅乾底而是軟綿口感的巧克力蛋糕搭配著中層的融心很順口口味不會太濃或太膩有機會想吃吃看半熟蜂蜜蛋糕或是選用當季鮮果的融心乳酪 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
有一天,朋友興致勃勃地向我說很想吃某家知名的半熟蛋糕,我也就開始在合購網上幫忙尋找,只可惜那陣子都沒有主購開團,這件事也就無疾而終......過幾天,發現附近有人揪團這家諾亞半熟蛋糕專門店的半熟蛋糕,心想半熟蛋糕應該都差不多,馬上告知朋友這個好消息。事件詭譎多變,最後朋友沒有買,反倒是我下單了一個......他們家的半熟蛋糕有3種口味:基本常見的蜂蜜、巧克力,和限定的伯爵紅茶口味要吃就要試不一樣的,我訂了伯爵紅茶。最近很哈伯爵茶相關產品。話說,這是我第一次吃半熟蛋糕,基本款都還沒試過就要嚐進階版,還沒學走就要學飛~ 食用方式:放在常溫下解凍,嚴禁加熱,若要切得漂亮可以冷凍後再切。 一個6吋,小小的。不過這個大小反而很好,因為半熟蛋糕一切就要全部吃完,無法在冰回冰箱下次吃,這個分量大概是2~3人份。覺得如果再研發做成更小,適合1人份會更方便。(我承認是我私心XD) 蛋糕拿起後,盒子底部有叉子、盤子、塑膠刀。 【伯爵紅茶半熟蜂蜜蛋糕】$180選擇不附袋子可折5元,所以實際上我買$175。成分:伯爵紅茶、日本麵粉、蜂蜜、有機蛋、海藻糖每顆重量約200g 一開蓋就聞得到濃濃伯爵茶香!蛋糕體很濕潤,就是水分足的蜂蜜蛋糕,口感綿密細緻。中間餡料稠稠的,有濃厚蜂蜜香,帶有伯爵茶香,越含越覺甜。剛入口時蜂蜜味很明顯搶得鋒頭,直到餡料化掉後,茶香味才緩緩地竄出回甘。我想,伯爵茶口味應該比單純蜂蜜或是巧克力口味來的不易膩一些,不用擔心茶味會不明顯,還滿濃的,不過相同的還是很甜。 奔流的蜂蜜伯爵餡超誘人~ 半熟蛋糕非常細緻,還ok啦,愛吃甜的朋友應該會很喜歡~我唯一對於甜度較無法接受,太甜膩有點"袂刊幾"......如果只純吃蛋糕部分應該很不錯喔!不過諾亞已經使用甜度略低了的海藻糖代替砂糖了,若是其他傳統做法的半熟蛋糕不就更甜嗎?看來半熟蛋糕這種夢幻的甜點還是不太適合我,已經將記憶裝好箱、打好緞帶了。 繼續閱讀
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要吃就吃開山始祖!不過今天不是要介紹諾亞的凹蛋糕^^"而是季節限定版的爆餡芋泥蒙布朗&愛文芒果融心乳酪初見面的諾亞半熟蛋糕,包裝已經跟之前印象中不大一樣做了大改變變成了更可愛的Q版諾亞方舟,畫上可愛的地圖,可愛的方舟往來各地收集食材食用方式跟保存方法都用可愛的圖式詳細標明完全使用新鮮食材來做的蛋糕,保存上真的要特別小心注意開箱!爆餡芋泥蒙布朗&愛文芒果融心乳酪151一收到蛋糕馬上騎著小噗噗回家冰,盒子有點歪歪的請見諒爆餡芋泥蒙布朗看起來就像特大號的蒙布朗蛋糕一般蒙布朗蛋糕都是用栗子餡做的,諾亞特地運用台灣在地的食材:大甲芋頭做餡料 不添加色素染色,芋頭原色完整呈現,上面的芋泥也是手工製作的厚厚一層,本錢下很足喔,隱約還能看見裡面細粒狀的芋頭呢剖面圖,表面的芋泥厚到不像話!蛋糕體是LITE日式乳酪蛋糕,吃起來清爽不膩,質地也很綿密鬆軟內餡的芋泥又跟外層的不大一樣,加入鮮奶的特製芋泥特意保留芋頭的顆粒,每一口都能吃到鬆軟的芋頭顆粒唷 濃郁的芋香中又帶有香醇圓潤的乳香,甜而不膩,風味高雅! 愛文芒果融心乳酪一開箱驚訝指數破錶的誇張蛋糕,芒果是不用錢的嗎? 舖的滿滿滿,完全看不到底下的蛋糕體更鬼扯的是,用的還是台灣愛文芒果!我記得不久前去市場買過一斤好像69元的樣子,諾亞奢侈的擺了一大堆,光吃芒果都划算XD好戲還在後頭,不只是上面的芒果而已,就連下面的乳酪蛋糕體也加入了芒果泥反正一路芒果到底就對了!一方面不得不說台灣的愛文芒果真讚耶另一方面也要拜諾亞失心瘋加一堆所賜,整個蛋糕一打開芒果濃郁的香氣馨香滿室 隨著退冰的時間,半熟的乳酪也開始如洪水氾濫般的傾洩下來一口咬下,不,不能說咬,下方的融心乳酪入口即化微微的鹹反而更能襯托出芒果香甜濃郁的口感氣味下方薄薄的巧克力蛋糕,妙哉!入口先是感覺芒果微酸的濃香,接著是乳酪蛋糕乳化的口感最後口中留下的是巧克力的純香餘韻,絕配!芒果控跟芋泥控的各位,限定商品,趕快衝吧! 繼續閱讀
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父親節快到了!想好要送什麼蛋糕了嗎?今年諾亞半熟蛋糕專門店推出'熊愛你提拉米蘇',是以熊爸爸的可愛形象讓大家會心一笑。一般提拉米蘇我想大家蠻常吃的,但他們是用頂級義大利Mascarpone沁涼多層次冰淇淋口感的手作誠心推薦。最佳口感就是冷凍後退冰20分鐘吃,有點微微融化的口感最像在吃沁涼的多層次冰淇淋了!而且以甜點來說,完全就是我能接受的甜度,很喜歡。諾亞的包裝一樣很有特色,感覺準備要走入偉大的航道般,很有氣勢。熊愛你提拉米蘇 原價300 ,現在特價250元提拉米蘇口味,有可愛的熊爸爸。打開就是超可愛的小熊熊,真的是會讓人驚呼耶!這麼可愛到底該如何是好XD天真無邪的臉龐,讓人會心一笑阿。看了會讓人心情開心的小熊堤拉米蘇。跟LOGO一模一樣呢~提拉米蘇總共有三層,最上層是比利時可可粉,白白的是頂級義大利Mascarpone,是手作沁涼多層次冰淇淋口感的喔。最下面那一層是手作巧克力餅乾,吃起來很像Oreo的口感與香氣。包裝內有提示說盤子與叉子都在蛋糕底下。就在蛋糕底座喔。因為切小熊實在太殘忍,我還特別把小熊的臉破壞過後才捨得切XDD剛剛介紹過了,最上層是比利時可可粉,白白的是頂級義大利Mascarpone,吃起來會有冰淇淋,很滑順香甜又透心涼的口感,中間那一層是卡魯哇巧克力蛋糕,也是吃起來有點苦甜又綿密的感覺,最下面的那一層就是手作的巧克力餅乾。底座的手作巧克力餅乾,吃起來脆脆的,真的很像把Oreo捏碎後的口感耶!看起來可愛又無害、天真溫暖的微笑熊爸爸,就像默默付出不求回報的老爸,完全適合可以買回家當父親節禮物,多療癒阿,保證老少咸宜阿!相信不管大人小孩看了都會開心的可愛熊蛋糕,而且口感超好吃,很像在吃冰淇淋蛋糕的感覺,很多層次喔!價格也不貴,原價300 ,現在特價250元,好吃又可以療癒全家人,何樂而不為呢? 繼續閱讀
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首圖是包裝盒內的圖案文字和圖案讓人忍不住會心一笑阿阿啾趁著潔妮難得上桃園在網路上先訂購了非常火紅的諾亞半熟蛋糕再算好時間跟店家約好自取這次一共訂購了3種口味覆盆子融心乳酪蛋糕朱古力半熟蜂蜜蛋糕原味融心乳酪蛋糕黃色小鴨特別版因為要先跟乾女兒一家子見面吃午餐所以一拿到蛋糕就趕緊先拿去阿啾公司冰箱冰融心乳酪是需要冷藏的半熟蜂蜜蛋糕需要冷凍喔!要吃之前再拿出來解凍包裝非常可愛好有童趣 紙盒旁也貼心的附上可愛的插圖提醒保存與食用方式蛋糕取出後會發現紙盒內部有個凹槽紙盤與刀叉就放置在裡頭唷!! 先來看看【覆盆子融心乳酪蛋糕】成份:100%美國純生乳酪、覆盆子果泥、手工餅乾底、有雞蛋、砂糖、覆盆子細雪蛋糕末尺寸:6吋重量:約545g像櫻花般的粉嫩顏色完全就是激發少女心 ( 少男心也是可以的 ) 上層是覆盆子口味的蛋糕末下層則是乳酪與覆盆子的完美組合小心的用刀子切開蛋糕,裡頭的爆漿乳酪內餡就這樣忽然一股腦流了出來 這樣的爆漿程度鼻子裡聞到蛋糕的酸甜香氣忍不住要嚥口水了仔細一看,最底層竟然是稍微有點硬度的巧克力蛋糕底 用湯匙挖起一口酸甜的滋味從嘴裡蔓延開來乳酪蛋糕綿密香醇的口感帶著微酸的爆漿乳酪以及最底層苦苦甜甜有點類似餅乾的巧克力多層次的口感與口味只有完美兩個字可以形容這樣的組合再來是【朱古力半熟蜂蜜蛋糕】為了超喜歡巧克力的潔妮,阿啾特地訂購了朱古力口味成分:日本麵粉、可可粉、蜂蜜、雞蛋、海藻糖每顆重量約200g這天我們要出發去宜蘭一大早起床後趁著潔妮在梳化阿啾趕緊去公司冰箱冷凍庫把蛋糕帶回來等退冰 濃濃的巧克力與蜂蜜的香氣好迷人等待退冰的時間忽然變的好漫長啊 等了好一陣子受不了啦忍不住先切了一塊因為還沒完全退冰所以內餡沒有流出來不過可以感覺蛋糕好綿密好濕潤 外頭陽光耀眼我們異想天開的把蛋糕移到太陽曬的到的地方看會不會退冰的快一些哈哈 在陽光的威力下內餡終於開始有些解凍啦等不及了等阿啾拍完照片潔妮跟阿啾馬上拿起湯匙挖了一大口放進嘴裡綿密濕潤的蛋糕是微苦的巧克力口味但因為有著完美比例的蜂蜜一起調味因此在微苦的巧克力中又同時帶著蜂蜜的微甜與香氣 【原味融心乳酪蛋糕黃色小鴨特別版】則是阿啾特地要買給乾女兒的愛心小禮物 所以照片是麻煩乾女兒的媽咪拍照傳給我的看官網介紹上層的小鴨圖案是檸檬口味的白巧克力製成搭配融心乳酪蛋糕內餡以及最底層的巧克力蛋糕底 小鴨蛋糕超可愛的耶不過乾女兒被我抓到在挖鼻孔蛤XD 不知道喜歡鴨鴨的乾女兒開不開心 這是阿啾叔叔的愛心唷 電話:(03)465-0526 自取時間為週一至週三10:30 - 18:30 繼續閱讀
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