竹仔下台南虱目魚

營業中

休息中

這次匆匆回桃園一天，想說來吃吃三民路橋附近的竹仔下虱目魚當早午餐，這間其實開蠻久了，我還沒上大學的時候就吃過，看看都過10多年了。只不過回憶比較美，或許也可說是當時年紀尚淺沒什麼飲食經驗，這頓吃完後已被我定位為尚可吃吃的店而已。這類虱目魚早餐，在產地台南跟山一樣多，中部以北數量驟減，畢竟新鮮度是一問題。就我後來得知在建國路後火車站那邊也有一間竹仔下虱目魚，味道可能和這邊有差，但不論如何，所謂的"一次店"實在太多，儘管滋味尚可或不錯，除非是住附近方便，不然對我來說也沒那空閒再度上門的，會強烈想再訪的店畢竟是少數吧~早上10點這種時間，店裡沒看到半個人，印象中魯肉飯不錯所以點了一碗，煎虱目魚肚向來是我的菜，當然也來一盤，其他就隨意了。一旁的小檯子有自取的黃蘿蔔、芥末醬、辣椒醬等等，桌上則有醬油，可以自己做一小碟芥末+醬油。虱目魚粥的油條只有一小截，至少魚肉條給得不小氣吧？但整碗看起來太空洞了，魚肉倒是處理的細緻不乾澀，沾一點芥茉醬油還ok~這片煎虱目魚肚偏大尾一點，口感較為結實有彈性，而邊緣煎得有脆，只不過有一點土味，是可接受的範圍。這間的滷虱目魚頭完全不是我的菜，可能是我喜歡帶點甜味或豆豉味重一點的，吃了兩小口就放棄，還好有人幫忙解決。印象中魯肉飯不錯，可是這次一吃，香氣與入味度都有所欠缺，應有的濃郁度也沒被釋放出來，總覺得是火候不太夠，嗯嗯...虱目魚丸湯，魚丸吃完了，尚可..少了點扎實感..湯僅喝兩口，因為我不喜歡虱目魚丸湯加油蔥。這天的早午餐真的不夠滿意，回憶總是比較美~ 繼續閱讀