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食評 (2)
桃園.港點大師(家樂福經國店)擁有多家分店的港點大師,有著傳承香港名廚好手藝的道地港點位在桃園經國路家樂福二樓的分店,有著低調質感風且寬敞舒適的用餐環境提供多樣化的餐點,不僅嚴選食材且用料實在,可單點也有單人~四人套餐可選擇經典常見的撈丁麵、煲仔蒸飯、粥品、蒸點、炸焗點、煲湯、腸粉和甜點都有還有招牌的小龍蝦、大閘蟹料理(小龍蝦粉絲煲、大閘蟹蟹黃燒賣、蟹黃糯米雞)不管是傳統的港式點心或是精緻的特色料理,愛吃港式料理的人可別錯過港點大師位在桃園家樂福經國店的二樓二樓是小型商場也是美食街,有的吃也有的逛很方便不管是逛完後來用餐或是用餐後再逛都可以港點大師港點大師傳承香港名廚陳添老師傅五十多年來的港點好手藝、對料理的用心與嚴選食材的堅持。陳師傅自14歲在香港翠園餐廳做學徒,44歲出任日本百年老店聘珍樓點心總廚,返港後主持香港聘珍樓、名都酒樓點心房直至退休,榮聘為臺灣「芳雄鮮饌」顧問,為港點大師開發出一系列香港道地的美食,讓台灣饕客不用搭飛機,就可以品嚐正宗港點。店內以暗色系為主調,並搭配同色系的皮椅,寬敞的用餐空間很舒適左右牆面則掛有大幅夜景圖和餐點照片,也為店內增添些許活潑的色彩若和游小熊一樣比較懶或是有選擇障礙的人,可以參考套餐的部份港點大師很貼心地規劃了單人~四人的套餐都有,價格從$280~$1899都有其中雙人套餐還有A~C三款可選擇,可以挑自己最想吃的組合來嚐嚐看單點分為主食、蒸點、炸焗點、煲湯、腸粉、素食、青菜和甜點在第一頁也有大師嚴選的部份,不知吃什麼的話,看這裡就對了每道餐點旁邊都有紅色小圈圈,上面分別寫有小/中/大/特/頂等字樣指的是餐點的份量,金額為$100~$180(另收一成服務費)選定好想吃的餐點,再畫在紙質菜單上,再交給服務人員即可因為初訪曾在八德廣豐店吃過3~4人套餐,所以這次我們改以單點的方式都選自己想吃的為主,所以這次點的也大多和初訪不大一樣喔~「港式珍珠奶茶$100」本來想點港式奶茶,但看到菜單上竟然有港式珍珠奶茶一向喜歡珍珠奶茶的我們,立馬變心點這個來喝喝看 港式奶茶,喝上一口最先感受到的是較重的茶味,接著才是甜味因為是熱飲,所以珍珠沒這麼Q,會比較軟一點雖然茶味重了些,但孩子們還是蠻喜歡喝的「蓮花茶(可回沖)$120」不曾喝過蓮花茶的我們,看到菜單上有,也點來嚐鮮看看壼內還真的有一朵蓮花浸泡著,因而呈現淡淡金黃色的色澤蓮花茶的味道淡淡的,所以喝不大出來是否有蓮花香不過喝了很清爽,尤其吃了些較重口味的餐點後,感覺有解膩的效果吔「蠔油芥蘭菜$150」油油亮亮的蠔油芥蘭菜,汆燙熟吃來軟硬度很適中,就連菜梗的口感也很鮮嫰淋上以蠔油、醬油和些許調味料一同勾芡的醬汁,鹹香的滋味也很清爽好吃「臘味煲仔蒸飯$150」初訪吃過煲仔飯的陳小銘,一直想再吃一次所以這回點了一道臘味煲仔蒸飯來回味一下將香腸、臘腸、芥藍菜等食村鋪在米飯上再一起拿去蒸的臘味煲仔蒸飯米飯已包覆著鹹香的醬汁,吃來有著粒粒分明的口感,很夠味也很好吃本來想說怎麼和初訪時不大一樣,後來才想到這是蒸飯,所以才沒有鍋巴呀XD「小龍蝦粉絲煲$380」有著鮮紅外殼的小龍蝦,圍成一圈整齊地排列在一起在小龍蝦底下的則是以十三種香料製成,帶點麻又帶點兒辣度的湯汁及粉絲一條條的粉絲已全然吸收了有著十三種香味的麻辣,因而吃來口味會較重些但鹹香且又帶有麻辣香氣的滋味,讓人吃了之後會很想來碗白飯吔,哈~因為是小龍蝦,所以褪去外殼後就如上圖這般模樣了蝦肉雖然不大,但Q彈且新鮮的口感還是很好吃「蝦乾蘿蔔糕(3入)$120」蘿蔔糕,也是港點裡不能錯過的一道港式點心另外也有XO炒蘿蔔糕可選擇,但因為怕會辣,所以點了蝦乾蘿蔔糕來吃「咸水角(3入)$120」咸水角,在香港又名「金元寶」其像水滴、像雞蛋又像小胡蘿蔔的外型很討喜呀~內餡雖然不多但用料一點也不馬虎選用珍珠雞肉、無泡發白蝦仁丁、香菇,再搭配蠔油和玫瑰鹽拌炒再以糯米皮製成的外皮一同包覆著油炸,吃來有類似麻糬微Q微彈再帶點兒酥的口感內餡有著鹹中帶甜的滋味,口感層次豐富且好吃「大閘蟹蟹黃燒賣(4入)$150」燒賣一直都是港式料理的經典美食之一這次雖然吃不到整隻的大閘蟹,但吃大閘蟹蟹黃燒賣過過癮也不錯選用新鮮的大閘蟹蟹黃再搭配嚴選豬肉製成的燒賣,皮雖薄但內餡很飽滿呀一口咬下,看的到滿滿的餡料,口感吃來紥實且有彈性,調味的也很不錯吃的到蟹黃的鮮味也吃的到Q彈的豬肉餡,單吃或沾點紅醋吃都好吃 「蟹黃糯米雞$150」這道以荷葉包覆著一起蒸的蟹黃糯米雞份量不少而且很好吃吔蟹黃搭配雞肉的結合,海陸兩吃的組合也很新鮮米飯的黏性很剛好且吸附了荷葉香,咬下一口除了吃的到淡淡荷葉香之外再加上內餡原有的蟹黃和雞肉,鹹香的滋味讓整體更有層次感雖然只有兩個,但份量還不少,最後我們還打包了其中一個回家給家人吃「胡椒豬肚雞湯$150」新竹有胡椒豬肚雞湯專賣店,一直還沒有機會去吃這天來港點大師就先點一碗來嚐嚐看了品名為豬肚雞湯,所以顧名思義就是有這些食材在裡頭雞肉和豬肚口感都還不錯,且雖然湯看起來是清澈中帶點白,可能會覺得沒啥味道但~~千萬可別被湯的顏色給誤導了,因為胡椒的關係,所以湯頭的辣度很足(孩子們可能沒辦法,但對大人來說是可以接受的)豬肚和雞肉的口感也不錯,搭配著湯一起吃很夠味「流沙奶皇包(3入)$120」來到港點大師,也別錯過店家招牌餐點之一的「流沙奶皇包」渾圓飽滿且口感Q彈的包子裡,內餡是奶香濃郁的奶皇餡如金黃色流沙般的餡料,係因加了鴨蛋黃而有了鹹香的滋味而不甜膩要提醒的是,不管是吃的時候或是將包子剝開來時都得小心因為一咬下去或是一剝開來,會有如爆漿般的感覺,可得小心別被燙到才是丫~「古法杏仁茶$100」吃到最後,再以一碗古法杏仁茶來做為這餐的結尾吧古法杏仁茶很真材實料,喝來有著微微的顆粒感且帶有一點濃稠度濃郁的杏仁香且不甜膩,熱熱的喝很好喝~【後記】游小熊覺得港點大師的位置都蠻不錯的,與賣場/商場結合的經營模式,停車很方便之外讓來逛街的民眾或是喜歡港式料理的人,都有個可以休息和享用美食的好地方(好選擇)初訪港點大師是在八德廣豐新天地分店,當時吃的是三~四人的套餐當時都覺得餐點精緻且好吃,也因此讓我們留下了不錯的印象這次選擇來桃園經國店二訪,也吃到了不同初訪的新菜色除了有經典的港式點心可以呷氣味之外,有飯(煲仔蒸飯)、有麵(撈麵)也有粥更有小龍蝦、大閘蟹等招牌/特色料理可以滿足愛吃美食的人的口腹之慾讓人不用飛到香港,也可以吃的到傳承於香港主廚的好手藝這天我們吃了不少餐點,口味上也很合我們的胃(口味),也讓我們很喜歡喜歡港式料理的人,可就近選擇離家近的分店,來嚐嚐看道地的港式料理^^ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
  上次王子新拜訪八德廣豐的港點大師好評不斷,這次換換吃到飽為主題的港點大師(經國店)看看有什麼不一樣的地方想吃燒賣、想吃燒臘、想喝廣東粥這裡應有盡有完全吃到飽! 記得上次吃過十三香小龍蝦覺得調味條的恰到好處,聽說剛開幕的經國店也有那一定要再次試試美味的蝦蝦料理呢另外大推經國店的港點大師,經國店有更多的主題與好玩之處,深入挖掘才發現:原來美味離我們這麼近!   位於桃園經國路上的家樂福美食圈最近新開了港點大師吃到飽風格完全與廣豐港點大師完全不一樣   店外看起來好繽紛有時還聽到店內的歌唱聲此起彼落,怎麼會這麼可愛的店家    飲料區除了各類飲品還有啤酒喝到飽! 未成年請勿飲酒 開車勿喝酒!    飯後水果與冰淇淋也是無限享用!     除了各種常見的港式料理店內的涼菜也是開胃的好選擇王子新推薦海蜇皮、泡菜絕對是吃了還會想吃的小菜   來店必吃的港式烤鴨好料要趁現在,晚來就要補貨了  炒鴨也是常見的料理手法老饕最愛炒鴨的滋味,肉骨之間口齒留香    吃糖醋排骨就想到吃炒飯兩者搭配,有如一條龍再配上烤鴨、油雞可湊滿三寶炒飯組合呢     再來是前往燒賣、炸物區    大閘蟹蟹黃是港點大師人氣必吃招牌料理另外鼓汁蒸鳳爪也是經典,這兩個必推!   除了自助吧餐點自取還有固定時間推出餐點      各種料理無限量享用王子新推薦蘋果日報年菜主食評比冠軍 蝦乾蘿蔔糕,這個一定要吃喔!   彭湃一桌 吃好吃滿!   十三香小龍蝦其實是十三種香料精心配製而成有強烈的八角、花椒、小茴香、荳蔻、丁香香味吃完後口齒留香,辣度是後勁十足讓人一口接著一口吃的彈牙的蝦蝦     這廣東粥很有料!女友輕鬆撈起大蟹腳,這個太容易了趕緊補補身體,最近熬夜真的很需要XD    別忘了,還有啤酒無限暢飲喔對了,開車請勿喝酒,請人當安全駕駛吧!    各種燒賣組合王子新吃了兩輪差不多就飽了     大閘蟹燒賣蠻特別,吃得到蟹膏顆粒但比起重口味的小龍蝦這種口味相對清淡許多另外蝦乾蘿蔔糕真的不錯吃,蝦乾份量比重很高,每一口都有蝦蝦的香味阿!   鮮蝦腐皮捲、叉燒包蒸籠料理不少,這款也是推薦品嘗的兩道佳餚   腐皮捲味道比較中庸外皮帶有辣椒香氣、內層餡料豐富,一口秒殺絕對沒有問題的   叉燒的話我覺得可以再甜一點,或者帶點醬燒多一點這樣可以凸顯港式的醬香甜香滋味   推車推出的蝦子粉腸Q彈的外皮加上脆脆的鮮蝦,兩種搭配很有話題性    除了芝麻糊還有超濃郁的杏仁湯濃郁的甜湯,有淡淡的杏仁香氣王子新喜歡這種溫柔的甜點滋味   流沙奶皇包經國店也有奶皇包喔,限量!傳說中的蘋果日報推薦的年菜點心評比冠軍!上回在廣豐店吃過,王子新對他評價極高,不知道經國店如何呢?   味道極佳,完全與廣豐店味道100%相同,不因不同分店有所偏差(過年宅配推薦100%,在家也可以吃到冠軍級甜點!)鹹甜滋味、蛋黃香氣各種說不盡的甜蜜滋味,甜滋滋的味道為這餐打上高分的分數!   最後來個冰淇淋結束愉快地回合   飯後跑去玩一下抓抓樂試試手氣!一手抓到加菜 吃港點拿好運就在港點大師! 不知道之後會不會推出公仔收集呢XDD  繼續閱讀
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