林記-古意奶茶

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休息中

中原夜市商圈的小吃美食真是多到讓人吃不完，阿發之前就已介紹近20間的店攤。另，這裡更是飲品類的超級戰區，其中有不少大型連鎖品牌、沒名稱的路邊攤、自創品牌、老字號...等，幾乎可說是5步一小攤、10步一店面吧！ 而會知道這間「林記古意奶茶」，是有好幾位在地人或中原學子，在阿發分享中原美食於FB粉絲團上時，所留言推薦而引起了我的好奇心... ▲店外觀於2015年6月開店的「林記古意奶茶」位於著名的御冠園鮮肉湯包旁，大仁四街內的不遠處，其店外觀相對不少的手搖杯飲料店，顯得就不是那麼起眼，店招牌上黑底白字寫著〝古意奶茶〞的大大字樣，底下則有著〝濃濃奶香 懷念滋味〞的小字樣。 ▲店門口店家位於有如巷弄寬般的大仁四街上，會經過這的人潮也相對較少，不過營業至今已超過四個年頭的它，店前看得出還是保有一定的人氣度，表示深受不少當地人或中原學子的喜愛。 ▲價目表飲品的類別有：奶茶系列、紅茶系列、青茶系列、鮮奶系列、無茶系列，以及加料區 ▲中杯與大杯的容量、甜度冰塊表 ▲名片很有中式喜氣的色調 ▲悠遊卡消費指定飲品第二杯半價 ▲飲品到手 ▲珍珠奶茶、古意青奶 ▲珍珠奶茶，外觀特寫外觀帶有中式古色古香的色調，也讓裡面的珍奶，看起來更具有古早味的Fu～ ▲古意青奶很香醇爽口的風味 ▲留影才喝上一口這的奶茶，老婆就說好像在我們年輕時，那個年代的泡沫紅茶店奶茶，用奶粉沖泡出的濃厚香醇好滋味，比以奶精沖泡的奶茶，好喝健康很多...是啊，這奶茶不僅好喝，也讓我們腦海浮現出年輕時交往的回憶，如同店家的標語〝濃濃奶香 懷念滋味〞，也難怪有好幾位網友會留言跟阿發推薦，這是當地巷弄版必喝，有著古早味的手搖杯囉～  繼續閱讀

中原夜市商圈是出了名的手搖茶飲密集度最高的集中地，三步一小間，五步一大間當然這些飲料各有各的特色，有的是漸層果汁飲料，有的用可愛圖樣杯子吸客當大家一直不斷的發揮創意做出創新茶飲料時，卻有一家茶飲店反其道而行重現了六七年級生回憶的味道，賣起了充滿濃濃古早味的茶飲，林記古意奶茶在中原創立兩年的林記古意奶茶，起源是因為老闆一直沒喝到以前小時候喝到的奶茶味道有鑑於大家不斷的創新卻忽略遺忘了最單純的老味道，所以創立林記古意奶茶剛開始只是一個路邊小攤，後來經過口耳相傳打出好口碑，便在大仁四街開設店面囉！古意奶茶的店面很簡單，因為茶本身就是一個很單純的東西，不需要太多東西去賦予它太多味道裝潢上老闆也是秉持著這樣的觀念，不如把省下來的裝潢錢回饋到消費者身上選用等級較高的茶葉，透過一杯好茶進而讓顧客認同古意奶茶，所以林記古意奶茶回客率高達九成(偷偷說中原某知名茶飲店店員自己都不喝自己的茶跑來買古意奶茶喝）林記古意奶茶的茶單茶飲種類多半是用青茶、紅茶為基底下去調製價位也不貴，而且打卡或中原大學的學生憑學生證還能折五元林記古意奶茶的杯子也沒什麼花俏的圖案或是特別的功能，那些都是額外的成本做一個杯套吸管套可能要２元，做個上千上萬個成本就很驚人，不如把這些錢省下提高茶飲的品質林記古意奶茶就是靠這樣的經營理念，不靠花俏的外表來攬客，端出是食材高成本實在用心製作的茶飲誠如店名古意奶茶，以誠懇樸實按部就班的作法搖出一杯杯充滿古意的懷舊奶茶咬咬先從原味茶開始介紹起古意青茶來林記古意奶茶建議點微糖以下的甜度，林記古意奶茶的做法跟一般茶飲店不一樣的地方是林記古意奶茶是用＂泡＂的，還不是一般茶飲店用煮的方式，就是一般我們泡老人茶的方式製作所以前置準備花費的時間會比較長，但這是必須的，因為滾過的茶會有苦味，茶香也不那麼濃郁及單調所以用泡的茶葉香氣口感都遠遠勝過煮茶，所以一般茶飲店都會加很多糖才會感覺茶不苦～古意青茶喝起來口感滑順，茶香淡雅清香散出淡淡的甘味，這味道是短時間煮茶呈現不出來的 古意紅茶古意紅茶可以說是林記古意奶茶招牌的原味茶款，充滿濃濃古早味同樣使用古早泡茶的工法，將紅茶茶香及紅茶甘美餘韻發揮到極致，且毫無任何苦澀味古意紅茶入口除了清雅芬芳的茶香味，舌後還能感受到淡淡的果香甜味，超好喝！奶蓋青茶奶蓋系列是原味茶的變化款，也是古意紅茶相當有人氣的茶飲上面潔白的奶蓋是使用鮮奶直接打成奶泡，不用奶蓋粉泡打的唷喝之前建議先用吸管喝下面的青茶，接著再喝上面的奶泡，奶蓋的口感十分厚實綿密入口有著濃郁奶香，很厲害的是這奶蓋喝起來完全不膩口，原因除了使用鮮奶打成之外林記古意奶茶特別在奶蓋中加入些許的鹽，就是這小秘訣讓這奶蓋青茶喝起來不膩口！奶蓋紅茶奶蓋青茶喝起來較為淡雅清爽，紅茶口感較為濃郁，餘韻果香氣跟奶蓋超match而且奶蓋加了鹽，更加凸顯紅茶的甘美香氣，無疑是女孩們的最愛款！古意奶茶古意奶茶是林記古意奶茶的招牌商品，如果沒喝過等於沒來過古意古意奶茶超級好喝，奶香濃郁滑順，口感柔滑不膩口建議點微糖，這樣才可充分的享受香醇奶香與紅茶結合的完美滋味古意奶青古意奶青是將紅茶換成青茶，茶色看起來較潔白，一般男生大多不大愛喝奶茶，總覺得甜膩但這古意奶青卻很深得男孩們的喜歡，因為青茶淡雅的茶香可以讓奶茶口感更清爽當乳香在口中消散，隨之是青茶釋放出的清香氣息，咬咬超愛這樣的口感！第一次喝古意奶茶咬咬發現了一件事情，除了奶香比其他品牌茶飲的奶茶口感更加濃郁滑順外而且喝完奶茶之後，杯蓋杯身絲毫沒有留下半點殘留奶精，這就是林記古意奶茶廣受歡迎的秘訣首先林記古意奶茶使用特製奶粉配方，味道就是大家小時候喝的那種沖泡奶粉所以喝起來不似純奶精調配的那樣清淡，口感也會來的更加濃醇，當然奶茶好喝秘訣不只一樣！高檔泡茶，傳統奶粉都有了，那要如何將它們完全融合在一起呢！林記古意奶茶靠的就是手搖茶機，一般茶飲店都是靠人工來搖茶，這樣搖奶茶不均勻所以有時候杯蓋杯身都會有厚厚一層奶精附著，林記古意奶茶使用的是手搖茶機使用搖搖機讓奶粉跟茶可以充分融合在一起，這就是林記古意奶茶比別人好喝的秘訣了！更狂的是還可以大小珍珠混搭，兩種珍珠口感一次滿足！即使加了珍珠，濃郁奶茶口感不受影響，多了珍珠的ＱＱ口感，讓喝奶茶更有嚼感樂趣仙草凍奶林記古意奶茶使用的是關西客家仙草，仙草跟奶茶搭是近年來相當流行的喝法但市面上的仙草普遍香氣不足，林記古意奶茶老闆特別去關西購買最傳統的客家仙草回到店裡後再將整塊仙草處理成仙草絲，喝起來入口滑溜，仙草香氣也十分濃厚，愈喝越涮嘴林記古意奶茶不僅茶飲好喝，就連服務也相當令人讚許！除了食材嚴選，員工也是＂嚴選＂～^^～！清一色都是可愛女店員，臉上隨時隨地掛著甜死人的笑容～！（有圖有真相）林記古意奶茶應該是咬咬＆１５１近期喝過最令人回味的奶茶了～無論是茶葉品質、製作方法、親切的員工問答應對，無可挑剔！聽說知名創作女歌手也是林記古意奶茶的常客呢，是誰？多來買幾次應該就碰的到唷還在懷念最古早的泡沫奶茶的滋味嗎？來林記古意奶茶找尋那份記憶中的古早味吧！ 繼續閱讀

手搖飲充斥在我們生活周遭，但你知道你喝進去的飲料成分是什麼嗎？萌萌一直想推薦這家我私藏的好店，中原夜市也算是我家『造咖』吧三不五時想不到吃什麼，就往中原夜市跑夜市裡熟知的美食攤販很多，當然也有不少地雷逛著夜市走著走著，總會有口乾舌燥的時候這時候來一杯手搖飲最適合不過了！古意奶茶是我的首選為什麼呢？讓我來娓娓道來古意奶茶的位置在大仁四街，就在以前『泰美味』舊址旁邊如果從中原戲院看過來的話，街口就是很有名的『御冠園』鮮肉湯包看到湯包店排隊的那條巷口走進來就對了！這回萌萌中午與萌媽來中原商圈這附近用餐，決定帶幾杯手搖飲回家順便讓在家裡的萌爸和萌妹品嘗回味一下～古意奶茶商品種類我覺得算蠻單純的，主要大方向分類為四種奶茶系列、紅茶系列、青茶系列、無茶系列以及小眾的鮮奶系列古意奶茶的飲料主要就是以兩種茶為基底，紅茶與青茶如果怕喝茶因咖啡因影響精神亢奮的話，也有無茶系列可以做選擇他們家的奶茶有別於一般市面上的手搖飲店使用的是「奶粉」，這也是為什麼我一直覺得他們的奶茶不同於他人價位的話跟其他手搖飲店比起來，我覺得沒有特別貴畢竟他們家的奶茶，是使用成本比較高的「奶粉」製作飲料的平台乾淨透明化，公開給消費者看可以注意到環境衛生保持的不錯，讓人先吃下一顆定心丸特別要強調的是，古意奶茶的飲料都是現點現做外加上他們都是使用以前在泡沫紅茶店才會看到的『搖搖機』來搖飲料因此需要一些時間等候，好的東西是值得等待的萌萌馬上先點了兩杯我最愛的經典款，古意奶茶和古意青奶 $40沒有過於刻意絢爛的外包裝，只有清楚明瞭的林記-古意奶茶Logo印製在杯子上『濃濃的奶香，懷念的滋味』我想這是老闆的宗旨，也希望每位來店的客人都能感受到古意奶茶以紅茶為基底，喝起來有著淡淡的奶香氣奶粉的香氣一喝就知，不像外面喝到加奶精的奶茶濃郁的香味萌媽說感覺就像是他學生時期的記憶，泡沫紅茶店裡頭賣的泡沫奶茶的滋味奶香醇，茶味更襯托出奶香古意青奶是以青茶為基底，這杯更是一絕剛入口先是奶香撲鼻，接著青茶獨特的清新香氣餘韻猶存奶香與青茶搭配得宜，我和萌媽都特喜歡這杯古意青奶喜歡喝青茶的朋友不妨一試要回家前我又點了幾杯飲料準備帶回家，其中有選擇了奶蓋系列產品奶蓋紅茶以及奶蓋青茶 $50先來說說他們家的奶蓋，跟外面喝到奶蓋粉打出來的奶泡不一樣一般市面上喝到的奶蓋大多都是使用奶蓋粉，林記-古意奶茶的奶蓋是用鮮奶與鮮奶油下去打出來的相對的，花出的時間與成本也會比較高奶蓋紅茶喝得到紅茶最原始的味道，他們家的茶業使用台灣茶葉而且林記-古意奶茶是用「泡茶」的方式，而不是「煮茶」用最原始的手法，雖然效率可能沒有這麼好這麼高但是卻能保留最初、最懷念的味道紅茶單喝無糖的話也可以，不苦澀還會回甘青茶亦是清爽！由於奶蓋是店家自己打出來的且不添加任何奶蓋粉因此喝起來是濃稠綿密的感覺，不會像奶蓋粉打出來的奶蓋很稀鹹味也不會過重！搭配底下簡單的茶飲，紅茶或青茶都好喝喜歡嘗鮮的朋友一定要試試看林記-古意奶茶的奶蓋系列接著還要介紹我外帶的幾杯回家，準備慢慢享用珍珠奶茶 $45林記-古意奶茶的珍珠有大小兩種，我是直接用混珠（大珍珠、小珍珠綜合版）看老闆不手軟的給珍珠，他們家的珍珠是屬於有口感嚼勁的QQ的珍珠如果吃完一整杯會很有飽足感，搭配古早味的奶茶難怪是店裡的人氣王之一！還有一杯我私心很推薦的飲料，荔枝爽爽 $45這是無茶系列，不用擔心咖啡因問題基底是荔枝果露，可以喝到原汁原味的荔枝香氣裡頭加了椰果，椰果的甜膩因此不需要再額外加糖就很好喝不只如此，椰果也為這杯飲料增添口感有東西嚼，就比較不無聊喝起來就會有一種爽感，因此命名為荔枝爽爽(笑)我還有買一杯桂花蜜紅 $40據說是加入真的桂花釀下去，或許是因為我們選擇微糖的關係所以桂花蜜的香氣稍淡了點…建議點半糖以上應該會更棒噢！最後是這杯焦糖奶茶 $40也是令人驚豔的一款！剛好萌萌生理期前期不太舒服，因此隔天一早就把焦糖奶茶倒入馬克杯裡微波加熱當作是搭配早餐的飲料~ 焦糖香氣濃厚溫醇，媲美麥X勞的焦糖熱奶茶耶！我真的很尬意他們家的奶茶，奶粉的香氣真的很吸引人果然大家都是喝ㄋㄟㄋㄟ長大的呀……懷念的味道總結林記-古意奶茶真的是萌萌我不藏私的推薦！如果想來懷念一下古早味的泡沫奶茶滋味，一定要來中原夜市的林記-古意奶茶飲料雖然都現點現做，需要一點耐心等待但是相信我，好的東西都是需要時間的品質好的原物料，不怕手搖飲市場的競爭這次帶回來的飲料，萌萌家人也都很滿意特別推薦：古意奶茶、古意青奶、珍珠奶茶、奶蓋系列、荔枝爽爽、焦糖奶茶 而且裡面的每一個員工都是正妹，超可愛養眼逛中原夜市想要喝點東西，不妨來林記-古意奶茶體驗一下古早味吧！附上某天晚上逛夜市時經過林記-古意奶茶時的盛況，人超多~(逛夜市隨意用手機拍下的照片，畫質不好請見諒) 繼續閱讀

林記古意奶茶 中原夜市商圈美食攝影：S小編 / 文：R小編『林記古意奶茶』是今天美食團隊要為大家分享的桃園美食，『林記古意奶茶』是一家位於中原夜市裡面的超人氣手搖飲料店，剛好一位好朋友跟我分享，在中原夜市商圈有一家很厲害的古早味手搖杯飲料店，很多客人都要天天報到，一定要喝到他們家的奶茶才睡得著，排隊等待的人潮也是一直絡繹不絕而來，店名取做古意奶茶，也就是要讓更多人可以喝到小時候那種懷念的古早味奶茶，因此主打古早味泡沫珍珠奶茶，也有多種平價好喝的飲品，主要特色就是遵循傳統作法，使得人客倌可以喝到最原始的天然好滋味，很受當地年輕人和學生的喜愛，往往一喝就愛上，價格也很平價親民，只要銅板價$30~$55，就可以喝到新鮮現做飲品，因為聽到朋友這樣說引起我們很大的興趣，所以當然一定要過來這邊朝聖一下，常來中原商圈逛街的顧客常常一喝就成主顧，常常可以看到排隊人潮，這種魅力只有親身體驗過後的人客倌才能夠了解！另外只要是中原大學學生憑學生證，每杯還可以折扣5元，或是在店家FB打卡公開分享也一樣享有每杯5元折扣，蠻划算的唷！從2015/6開幕到現在已經快2年了，每天有很多人客倌都慕名而來，就是要一嘗那記憶中的古早味泡沫紅茶，店家位於熱鬧的中原夜市商圈！這邊距離中壢火車站也很近，交通上非常便利!接下來趕緊帶大家去，『林記古意奶茶』和我們一起來探索這家令人非喝不可的超人氣古早味手搖飲料店吧！ ▲『林記古意奶茶』中原夜市這帶飲料店少說有10幾家，他們算是少數幾家飲料店人氣很旺的店家，排隊人潮是越晚越多人，很多冰友們知道在中壢也可以喝到小時候的古早味泡沫奶茶，紛紛慕名而來，就是想要來嘗鮮看看！▲『林記古意奶茶』在櫃台上方清楚掛著Menu，共分為奶茶系列、紅茶系列、鮮奶系列、無茶系列、青茶系列...等5種系列，每種都是700cc，沒有分中杯大杯，算是很有誠意，如果想要特別加料的話，也可以依照喜好的口味來特製，上面有打星號的飲品為特別推薦，標註紅點的飲品都可以做成熱飲，另外甜度和冰度也都可以讓客人選擇，整體而言算是蠻不賴！ ▲『林記古意奶茶』名片也是做得很有古早味。▲『林記古意奶茶』只要是中原大學學生憑學生證，每杯還可以折扣5元，或是在店家FB打卡公開分享也一樣享有每杯5元折扣，蠻划算的唷！▲『林記古意奶茶』現在很少看到這種傳統的搖搖機，一般常見的都是直接用手搖，因為店家的奶茶是用奶粉和紅茶來調製，使用傳統的搖搖機，奶粉才能均勻散開與紅茶融合在一起。▲『林記古意奶茶』店裡的服務人員清一色都是年輕正妹，每個人服務態度都很親切有禮。 ▲『林記古意奶茶』飲品一字排開，這些都是特別推薦的，看起來很壯觀吧！▲『林記古意奶茶』奶蓋青茶 $50他們的奶蓋茶真的是太特別了，奶蓋上的奶泡打的非常香醇一點都不膩口，不像一般外面賣的奶蓋茶，上面奶泡都只有薄薄的一層和起司粉香而已，這家的奶泡上面是一層白色細緻的泡沫，厚厚的一層讓人喝的非常過癮，喝下去的第一口是濃郁綿密的奶香味帶點鹹甜鹹甜的口感，再來是他們的青茶喝下去口中那股茶香的芳香感餘韻猶存，一點都沒有我最害怕的苦味和青澀感，口感是很順口好入喉帶有甘甜的滋味，真是令人讚賞的一杯飲品。▲『林記古意奶茶』奶蓋紅茶 $50以古早味紅茶為基底，搭配使用純鮮奶和奶油調配而成的奶泡，口感厚實濃郁。微鹹微甜，喝起來不會很膩口。他們家的奶泡有別於一般飲料店超級香醇，杯上有附塑膠刮刀，店家會建議客人用刮刀把上面膠膜先刮一小洞先喝上面的奶泡，如果直接用吸管吸會比較吸不到，會直接吸到紅茶而已，所以先單喝奶泡可以感受到那種濃郁香醇的滋味，紅茶喝起來一點也不會苦澀，真的很有古早味。最後也可以把奶泡和紅茶混再一起喝，奶泡搭配紅茶口味超和諧，一點也沒有違和感，可以感受到不一樣的層次感。▲『林記古意奶茶』古意青奶 $40看似平凡的一杯奶茶，但喝起來很有幸福感，喝的每一口都令人難以忘懷，口感絲滑柔順甘厚，奶味香醇濃厚配上青茶那種芳香順口茶香味，完美的比例融合在一起，在口中演奏出完美的交響盛宴。▲『林記古意奶茶』古意奶茶 $40他們家的奶茶有別於一般飲料店使用奶精或牛奶去調配，而是使用成本較高的國外進口奶粉，與古早味紅茶黃金比例的完美結合，奶茶剛喝的時候可以感受到滿嘴的奶香味，喝到喉嚨後，紅茶香瞬間被提了上來，帶有絲滑細緻、香濃順口的層次感，真的是記憶中那種熟悉的古早味，讓我們找回小時候那種很愛的手搖泡沫奶茶好滋味。▲『林記古意奶茶』珍珠奶茶 $45他們家珍奶真的是招牌中的招牌啊！特別使用了國外進口的奶粉來製作，可說是非常的下重本啊！跟一般外面珍奶所添加鮮奶和奶精那種口感上差很多，喝下去第一口讓我想起以前小時候喝到的珍奶，那種非常古色古香的古早味，瞬間映在我腦海裡就是這種讓人懷念的味道，是屬於奶味比較重但還是帶有茶香味，喝起來是很溫潤舒服的那種香醇絲滑絕佳口感，珍珠非常有口感，非常QQ彈牙有嚼勁兼飽足感，是那種讓人一喝成主顧的人氣飲品，只能說要親身體會才能了解到它獨有的風味。▲『林記古意奶茶』荔枝爽爽 $45飲料名稱取得很有趣，這杯荔枝爽爽是用荔枝去釀造而成的荔枝果露，不僅可以喝到很原汁原味芳香感十足的果汁，連裡頭加的椰果也是暗藏玄機喔！椰果竟然也是用荔枝口味做成的，這樣不僅僅是喝到很有香甜氣息的荔枝汁，還能吃得到QQ如果肉般的椰果，真的是一種雙重享受的概念耶！是一杯非常清爽沒負擔的飲品，非常適合炎熱天氣喝。▲『林記古意奶茶』蜂蜜檸檬 $50這杯是用新鮮檸檬加上蜂蜜製成的，喝起來酸甜酸甜的口感非常解膩解渴，喝到最後也不會有苦澀味，蜂蜜和檸檬的芳香氣息，在口中緩緩的擴散開來，滿嘴都是這股清香味，讓口腔持續保有好氣味，因為實在是太順口好喝了，不知不覺一杯就這樣喝完了。▲『林記古意奶茶』蜂蜜青奶 $45以青茶為基底，搭配蜂蜜原蜜、奶粉來調製，蜂蜜青奶帶有甜甜的蜂蜜香，甜而不膩口奶香味香醇濃厚迷人，奶茶香氣味道先出來，之後帶有甜甜的蜂蜜氣息，到最後尾韻口中的蜂蜜香氣淡淡的停留在口腔中，讓人一直回味在這股蜂蜜香裡。▲『林記古意奶茶』古意紅茶 $30古早味紅茶茶香味濃，喝下去尾韻回甘，茶香味停留在舌尖久久不散，是一般市面上紅茶包無法比擬的，頗生津止渴，搭配炸物一起吃更有去油解膩之功效。▲『林記古意奶茶』古意青茶 $30青茶喝起來很像烏龍茶，喝下去口中那股茶香的芳香感餘韻猶存，一點都沒有害怕的苦味和青澀感，口感是很順口好入喉帶有甘甜的好滋味。餐後心得店裡所有的服務人員服務態度都很親切，尤其店裡的服務人員都是正妹唷！飲料製作速度非常迅速，通常不會等太久時間！堅持每天新鮮現做，採用高品質原物料，可以讓客人喝的新鮮又健康！不計成本就是要給顧客喝到最好最實在的飲品。這次飲品最喜番珍珠奶茶、古意奶茶、奶蓋紅茶、奶蓋青茶、荔枝爽爽，我們到現在還是意猶未竟啊！尤其特別推薦珍珠奶茶、荔枝爽爽，風味真的是很棒！我們對於這邊的飲品表現都非常滿意，如果正在找尋記憶中的古早味泡沫奶茶，相信古意奶茶是一個很好的選擇。很值得一再回訪的超人氣古早味手搖飲料店，我們都喝的超飽XDD！有興趣的朋友，如果有到中原夜市商圈逛街，不妨來『林記古意奶茶』找回小時候那股懷念的好滋味吧！推薦指數:★★★★☆氣氛指數:★★★★☆美味指數:★★★★☆滿意指數:★★★★☆回訪指數:★★★★☆店家資訊：林記古意奶茶電話：(03)456-5880營業時間：週一~週日AM11:00~PM23:30公休日：無林記-古意奶茶-803760199643821地址：桃園市中壢區大仁四街14號(中原夜市商圈) 繼續閱讀