市集巷弄手作料理

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休息中

在桃園住了這麼久，老實說很少跑到龍潭用餐玩耍呢！這次托試吃的福，認識了一家充滿溫度的餐廳。 市集巷弄很不顯眼，就像在住宅區中的小確幸 外觀給人的感覺就非常舒服，推開門裡面暖色系的空間更讓人有家的感覺 裝潢帶有一點點鄉村風，很放鬆 市集裡、巷弄間，有一種屬於純粹的氛圍、簡單的味道和莫名的感動...原本從事教育工作的市集夫妻，喜歡美食、熱愛料理，爲了勾勒心中小小的夢想藍圖，決定踏進料裡的異想世界，從體會食材的精神出發、料裡的融合、醬汁的發想、品質的堅持到健康的把關，雖然，重新出發的過程中有壓力、有責任、有擔心、有挫折，但是，卻也因此昇華成滿滿的快樂和力量。（節錄自官網）市集巷弄的菜單很簡單，主餐套餐系列就有燕麥飯、義大利麵可以選擇另外也有蔬食套餐。 偷偷爆料一下！他們也有推出商業午餐唷～只要$160就可以品嘗到嚕 套餐的沙拉，他們家的沙拉醬很特別每一次來的客人吃到的可能都不一樣哦！我們今天的醬有點綠綠的一吃才發現帶有一點點芥末味，不過不嗆鼻吃起來還蠻特別又清爽的～ 主廚例湯，今天的湯一看就知道是南瓜湯特別的是他們家不是做成濃湯，而是做成南瓜清湯哦！我倒是第一次嘗試南瓜清湯耶～ 裡面還挖的到南瓜哦！南瓜味清清淡淡的我個人還蠻喜歡的。 印度咖哩焗香料雞腿排搭配燕麥飯，私房咖哩加上香煎嫩嫩的雞腿排帶有淺淺的辣味，敢吃辣的人一定會很愛！ 燕麥飯有點像是飯糰的感覺，白飯裡面參雜了一些雜糧糙米感覺就很健康，可以單吃也可以配著咖哩吃分開的擺盤讓客人自行選擇食用方式，好貼心 雞肉塊很嫩！分量給的蠻多的一份吃超過五塊肉，咖哩偏印度咖哩香料味比較重，不像日式咖哩偏甜不過我個人還是希望印度咖哩味可以再重一些。 每一個主餐旁邊都會附一個類似前菜的小東西，細看竟然是焗烤小番茄耶！吃起來酸酸鹹鹹的，起司香味很濃郁沒想到番茄也可以焗烤，之後也可以自己玩玩看 焗烤魴魚排搭配番茄義大利麵，一樣旁邊附有小前菜焗烤番茄 以最簡單的焗烤烹調方式，讓近似鱈魚般的細緻肉質更加鮮嫩多汁！不過焗烤類真的要趁熱吃，不然冷掉還真的讓人覺得有點噁心呢～旁邊還附有蜂蜜芥末醬，可以搭配魚排或是底下的生菜一起食用魴魚排無刺，很適合我這種怕刺的人肉質真的很嫩，可是相對來說也很容易碎掉上面還灑有一些香料，有點類似迷迭香吃起來不油膩很清爽。 義麵的部分，由於上面灑滿了起司粉所以香氣十足，茄汁醬不是很濃稠的那種但也不是清淡入水，口味不重可是有入味吃起來比較健康的感覺。 魴魚排。套餐附新鮮現榨果汁，今日的果汁是鳳梨芭樂汁小小可惜的一點就是比較稀，我覺得不夠濃郁私心希望水果香氣和味道能再明顯一點！ 芝麻香蕉牛奶，上面還灑有芝麻粒好可愛哦～上層有一點點奶泡的感覺很濃郁的香氣，入口很有層次感芝麻的香氣最後聚在口中久久不散，香蕉和芝麻沒想到這麼絕配自己在家裡也可以嘗試的簡單飲品。 最後是私房小點心，這次我吃到的是千層派佐巧克力醬其實這小點心就是起司皮烤的酥酥的，上面灑上些可可粉和巧克力醬以及奶油非常簡單的甜點，可是酥酥脆脆的好好吃甜而不膩，連結尾都不讓人失望 最後附上萌媽賣萌照，以及餐廳環境圖供參考。市集巷弄的餐點雖然不能說是完美，但是也有中上的程度而且吃得出來店家的用心，環境方面也給人很愜意的感覺整個就有種回家的FU～推薦這個地方給大家 繼續閱讀

從台北規畫了一趟近郊的小旅行，享受著跟姊妹慢靈魂四處繞繞的時光這間位於桃園縣的市集巷弄，其實就交流道一下去就到了！從台北開車前往大概1小時內內可以到達，一到店家，看到木質的推門，紅磚瓦式的地板，迎接我們的是一種愜意，在還沒有踏進去之前，就覺得選這中繼站用餐是個相當好的選擇一入門可以看到是櫃檯的部分，櫃檯區準備飲品，另外烤著鬆餅，門內則是廚房，將油煙味隔絕於我們用餐之外，木質的裝潢，帶出一點點質感我們用餐的時間是下午一點半到兩點間，當時進去是高朋滿座的（這是離去三點半時的狀況，也都仍舊坐滿，假日的市集生意很不錯）於是我們到了二樓用餐，一樣是木質的擺設，另外還有小小沙發區（不過當時有人在用餐，也就不好意思拍攝了）白色清晰的環境，木質，以及許多帶點異國風的擺設，讓人感覺舒服且自在菜單這是市集巷弄的菜單，是掀開式的兩三折頁11:00-14:00、17:00-20:30提供套餐，價位在300左右飲品及下午茶大約金額訂在150-200左右另外，也有特別寫出，如果茹素者，有素菜單：)低消100元，不收服務費，因為店內有提供wifi和插座，所以也有看到有人帶個筆電坐在這使用屬於一個人的寧靜，這樣的價位可以坐上一整天，相當划算特別提一下，菜單裡面已經是店家的第三版菜單了，隨著季節，還有來此用餐的客人喜好而不斷精進，所以這一波是沒有青醬的：)～不過我想如果很多客人又再詢問的話，我猜第四波會再修正！ㄎㄎ因為店家真的很在意客人的聲音呢！店家也有平日商業午餐，一到五可以享用一個set的內容，主餐+例湯+麥香飯+小菜+飲品，這樣只要160元，相當划算水自取一入座，還沒有點菜之前，就先送來杯子，（不收服務費，水可以自取）一看到這杯子就夠讓人賞心悅目的了！阿餅很喜歡每個小細節都注意的餐廳，每一樣都簡單有設計感：)小地方著眼，表示店家是重視細節的，所以一開始有很好的印象水放的位置，也有別於其他店家，他們會放置在低處，比一般的座位要低一點，是小朋友也拿的到的高度，也因為是放在長矮櫃上，放眼望去就很容易找到，這又是另外一個貼心另外也放有一些基礎的其他調味套餐沙拉 一般用餐時間的套餐（非商業午餐），套餐的內容一共有沙拉、例湯、手做小點、主餐、小點心、飲品，（飲品提供100元的綜合果汁，超過則補差價）依照上菜順序，沙拉先出菜，店家對於講解菜色的部分，每一位服務人員都好專業呢！送菜的時候，習慣的說一下這道菜的特色，可以讓用餐的人更有感一方面自信的展現，與人互動感覺更棒；另一方面，也再尚未用餐前，就知道是怎樣的調味，避免吃到不喜歡的菜色更甚者，也可以挑戰一下，是不是可以感受到他們所提示味道的感動這道沙拉特色之處阿！在於他是用豆腐乳下去結合而成的沙拉醬喔！！一般來說偏甜的醬料，會讓人有一種噁心感，可是帶點鹹和豆乳的味道，讓沙拉更耐吃套餐例湯 每次的湯品是隨當天購買的材料來決定，所以並非每次都喝得到這一款不過我們餐點送上來，還沒往嘴裡送之前，那撲鼻的菜頭香，霹靂無敵香的！裡面有用高麗菜乾、枸杞下去熬煮，味道清雅而好喝而這菜頭，結理看起來好像冬瓜，哈哈！我們一度為了猜他是冬瓜還是菜頭，跟阿左左還有友人香兒把話題放在這身上長達五分鐘！ ^^"這菜頭咬下去是扎實款，並非軟爛的那種，咬下去香，入口帶了點菜頭特有的微苦，提出整個味道吼～這湯好好喝！！！真的....下次還去希望都出這款湯阿！！ 套餐手做小點－焗烤蕃茄這手做小點，是會隨套餐擺盤中一併送上的蕃茄是很可愛的大小喔！！大概半徑有兩公分寬：P紅蕃茄、黃焗烤、綠葉陪襯，色系好好看阿左左拿起來後，第一件事情是聞聞味道，還滿香的呢（不過怎麼看這蕃茄在他手裡變得好迷你阿@@）咬下去，不是只有上面焗烤還有蕃茄的味道，中間還夾雜有肉醬喔！是個很細膩又有小驚喜的小點！因為焗烤厚增加咬勁，而中間的肉醬因為下方大塊的蕃茄而加倍清爽是個很好的開胃菜，清晰自然的好味道 印度咖哩焗香料雞腿排（310元）這裡的餐點，擺盤都是類似有一點套餐的方式，肉品主食會以一盤出菜，另外將麵食、飯食另外裝上一盤，所以送上來兩盤的時候，擺盤有一種大氣感！很舒服店家的菜單當中，分為義大利麵，另外一個就是這個燕麥飯兩大塊一般焗烤類、咖哩類，很多都是會直接將醬料淋在飯上，感覺總是被制約，但有人可能喜歡多吃點米飯香，或者自行調口味重或淡時我倒比較喜歡市集這樣，分開的擺盤這燕麥飯他是以白飯為基底，但中間混雜了一些雜糧糙米小小一圓球，超級可愛的！！再鋪個海苔灑點芝麻，其實乾吃這個飯就很好吃了！是可以獨當一面的主食，如果小孩不喜歡吃那麼多醬料的肉品，可以多吃一點這些健康的飯，總感覺這樣的設計，有這店家很多考量和用心這是主餐的印度咖哩焗香料雞腿排，帶點小辣但因為焗烤的關係，而使味道變的開味卻又溫和，這一道我們公認是最好吃的！！雞肉的部分，肉直很好化開，搭配辛香料，一點點微辣，搭配濃厚的咖哩味，好好吃：P整個微辣及重口味，使得這道的味道相當凸出，不過店家說這是小辣而已（喜歡辣的可以試試菜單裡兩個辣椒的，那就有麻辣鍋中辣的階級了）最後因為太下飯，太香，本來因為想要細膩的慢慢一口飯一口肉的！結果乾脆全下去了~~哈哈！！阿左左吃得好過癮呢！ 帕馬森起司雞腿排+筆尖麵（310元）這是香兒點的，其實女孩兒喜歡白醬、焗烤義大利麵的人很多可是菜單裡有的是蕃茄紅醬等口味怎麼辦？這裡全都可以換！因為義大利麵是另外處理的！所以能方便客製！想要更換麵種、更換紅醬或白醬的調味，主餐要不要焗烤？這個都可以做溝通喔～其實還沒有吃的時候，阿餅對他們的擺盤都好喜歡！瞧這長型的盤裝義大利麵，船型，分開來擺好好看ㄋㄟ~~我不斷拿來跟臉一直拍照~~哈而義大利麵也可以從細麵換成筆尖麵，筆尖麵充滿嚼勁，處理得很好！硬度夠足！咬起來牙齒會回味白醬底有蒜頭提味，杏鮑菇香菇也都有嚼勁，很好吃呢！如果以飯麵來比較，這筆尖麵又更勝燕麥飯一籌～好好吃 帕馬森起司雞腿排的部分，雞肉也處理得很好，都是很容易畫開的那種！而上面的起司，也都是鋪很厚的那種，幾乎是乾拿起來咬起司，會有嚼勁咬勁，咬起來好像多一道料理一樣不過這幾道當中，因為白醬味道基底的選項較多，所以就沒有太多感受了起司焗烤手作豬肉堡+筆尖麵（自費290元）這是阿餅點的主餐，這一道本來是配蕃茄義大利麵的不過主餐沒變，另外把麵也改為奶油筆尖麵這焗烤豬肉排，上面還附贈一片烤得相當酥脆的吐司！幾乎像是餅乾一樣的口感，咬下去會卡吃馬上斷掉那種這個我喜歡，其實根本性覺得！這樣一道料理非常便宜！！290元，很多在台北一個大豬肉排再加幾片這樣的脆吐司就是一餐了～更遑論他還給你一道義大利麵？！肉排的部分是全瘦豬後腿肉，會吃到奶蛋清香因為有跟服務人員詢問一下，店長就是廚師，標榜的是堅持用植物油，用時疏入菜，可以烤就不用煎，能煮就不用炸！都是盡量健康，對身體沒有負擔的烹調方式下去料理！在這一道裡面，阿餅就真的有感受到，這並非油煎炸的料理，清爽無比咬起來的感覺，其實感覺是扎實而且很夠本的一塊肉排，厚度有將近3公分，約莫阿餅一個半拳頭大小小口小口咀嚼，會有一點點粉粉的，肉感、奶蛋、起司、一點點蔬果味整個是很好吃的味道喔！！肉品的部分，阿餅最喜歡這道！這一道料理最好吃的方法，是要按照他提供給你的脆吐司，上面配上一口肉排一起吃！卡吃卡吃的麵包配上一點點粉嫩的肉，吼唷....這是會要命的好好吃喔 / ___ \ 我願意用這個餅乾換那一盆麵了！！給我來10片.....芝麻香蕉牛奶（130元，套餐補差價自費30元）這是阿左點的芝麻香蕉牛奶，本來以為就是香蕉+牛奶結果原來打上一點芝麻味道會這麼香！！奶泡是非常厚的，均勻跟香蕉混打成濃稠飲品，而芝麻也不是只有撲在上面而已，是下方也有混著芝麻一起進去再打過喔！所以味道不會顯得過甜，奶味也因為芝麻而味道更添加香氣而不會過飽！這道好喝。韓國香柚蘋果茶（140元，套餐補差價自費40元）這是阿餅點的，習慣喝無糖的飲料，可以做調整！基底是蘋果紅茶，不會過甜：) 挺好喝的甜味則是在底下的香柚上，成為所有味道的主角，因為有是用糖醃漬的，所以香香微酸大多甜不過慢慢喝下去，如果沒有將吸管頂到最下方吸取，或是舀起來咬的話！會比較混合味道，喜歡多種層次口感的，就最後再去吃它：)奇異果綜合汁（130元，套餐補差價自費30元）阿屋....頭一次照片居然漏了！！香兒有照片可是得等上個好久的時間，現在沒有網路！這......都是香蕉牛奶太威....整個忘記香兒點的飲料！不過味道因為都在兩個重口味的飲料後面，所以都被搶走口感，喝起來很濃稠，但是味道比較沒那麼香餐小點心套餐最後收尾，會給你一個千層酥脆餅上面淋巧克力醬及奶油，咬下去卡吃卡吃，小品，但卻做了個很滿足的收尾巷弄鬆餅（180元）店家最後又招待了一個鬆餅，共有八塊鬆餅的份量上面臨有巧克力醬，幾片水果、棉花糖、脆笛酥，另外給你一點冰淇淋咬下去的感覺是外酥，內則中間值，不特別酥也不會特別軟，算是給整個飽足之後，另外一個輕食的餐點！休息吃這個，或是下午茶點上一個，跟好友聊上一下午的天，也很舒服環境：廁所簡單的廁所擺設，一打開門可以看見河馬，很可愛！而店家也很貼心，很簡單的廁所，卻貼心的附有衛生棉，讓不小心臨時有需求的女性一個方便環境：擺設（內）阿餅很喜歡電加一點點小創意的東西～因為大多都是明亮的自然光，所以有陽光帶入的店家，白底！就能感覺到放鬆和舒適感！而且以長頸鹿做裝飾的店家，應該不是很多！這裡卻發現好多這個動物阿^^" 好可愛小櫃子中，也可以看見各式各樣的一些小動物的擺設，呈現出一種異國情調和質感 二樓當中，我最喜歡這面牆，一開始本來以為這就是顆樹！想要去跟他拍拍照：P 來個到此一遊結果他上面的葉子端，居然是掛衣架！！哈哈...有沒有既實用又美麗阿～除了一些長頸鹿、動物擺設之外，阿餅在一樓，也可以發現大大的維尼熊，回來看很多人跟這大玩偶照像，不過我單照著這樣的畫面時，我可以感受到的是：市集就像是親近的朋友一樣，客人就這樣插著插頭打著筆電，旁邊的玩偶寧靜的陪伴，牆上還有手畫的小窗戶寧靜、舒服，重點是！我看到了自在環境：擺設（外）最後要離開了，一出來還是看看環境，放鬆的走走之後在外面看見老骨董偉士牌，就這麼擺著，也是一件很美的風景呢整體而言：很多小細節和小貼心，自在的環境、用心的餐點，讓阿餅喜歡這間店，其實很多台北得擁擠，還有已經要附加太多房租的考量下我們常常吃的料理，既昂貴有時又不健康，倒不如出外安排個小旅行，到郊外走走之餘去找一些這樣的店家做中繼站，不僅充了電再出發，也讓身體味蕾享受一番。本次用餐發現，可以客製化的套餐模式相當符合所需，喜歡燕麥飯系列中的咖哩，口味重而下飯筆尖麵麵條處理我也很愛，麵條熟卻有咬勁而有硬度肉排堡健康而有味，搭配吐司脆餅新鮮吃法讓我驚豔整體而言，從頭到尾都有基本水準，是個中上不錯吃的店家喔！ 繼續閱讀

和邵邵老師、佳音，還有小邱每年總要聚一次，上回是小邱從日本回來時，約在中壢詩特莉，這次趁著暑假又再約了一次，但大家時間難橋，真正聚餐時其實他們也開學了。而這次由邵邵老師安排，地點選在龍潭市區裡，連我都沒聽過的「市集‧巷弄」。 退役之後我還真的是很少到龍潭，而這市集巷弄位於大同路上，其實離鬧區也有一點距離，週遭看去都是住宅區，十分靜謐，若不是先查過地圖，可能得找上半天；聽聞是因為附近有個市集，才取這店名。 店內空間蠻大的，是兩個店面的大小，不過可能受限於原本空間的規劃，一樓的座位不算多，二樓我們沒上去看，但有在別的網友文章中看到二樓寬敞許多，而且有大張的桌子，適合多人聚會。而我們被安排在一樓靠落地窗的位子，採光很好，桌子的高度適中，沙發座起來也舒服。旁邊還有隻超大的小熊維尼，好可愛～ 我很喜歡他們的水杯，在充滿鄉村感的室內裝潢中，使用黑白色的製品，還是極簡風格，顯得十分有質感。 或許店裡人手有限吧，加上本店堅持手作料理，不用料理包或現成的東西，食材準備和處理都份外用心，所以在菜單項目並不是很多　(完整菜單)不過也夠讓人花一些時間選擇了。我看了半天，本想點起司焗烤手作豬肉堡+蕃茄義大利麵 $290，但那天豬肉堡沒了，便改成帕瑪森起司雞腿排+奶油義大利麵 $310。 每份套餐均附：主廚沙拉、市集湯品、手作小點、私房點心、餐後飲品。沙拉小小一碗還挺豐富的，除了常見的蔬菜，還有牛蕃茄，另外又加了葡萄乾和小餅乾，帶點水果香氣的沙拉醬搭配起來也十分清爽。湯品當天是南瓜湯，不是常見的濃湯，老媽在家也常這樣煮南瓜，湯頭會有南瓜的鮮甜，再加上一些香料更添風味。 飲料我沒創意的又點了黑咖啡，中規中矩的，點心是綠茶凍，淋了一些巧克力醬，再加幾片穀片，味道還好，有可能是茶凍和巧克力不太搭。不過點心好像每次去都不同，端看店家當天準備了什麼。上圖那絲瓜是和主餐一起上的，應該就是手作小點，在厚切的絲瓜上加上起司，進爐烘烤，似乎是沒有什麼調味，起司好像也是點綴用，咬下多半還是絲瓜天然的甜味，非常養生，只是滋味略顯平淡。（誰要你那麼重鹹？) 主餐的雞腿排和義大利麵是分開的，份量還頗多喔！雞腿是先滷過再去烤的，如果不這樣處理大概會很難熟吧？但這樣相對地層次也多了點，雞腿肉雖然滷過但其實並不鹹，配上焗烤的起司還是十分對味的。奶油義大利麵吃起來不會過膩，麵條者得軟硬適中，雖然沒有主題，但加了一些鮮蔬，順口好吃。 最後這兩道是單點系列的，貼貼照片儿給大家看看。羅勒培根鮪魚義大利麵。洋蔥蔬菜燒肉蓋飯。--整體來說市集巷弄還挺讓人滿意，價格適中，料理也誠意十足。龍潭這類的店似乎還不那麼廣泛，以前去龍潭總是只想到吃粗飽的亞加珞，哈哈下次再拜訪龍潭時看來又多了個選擇了，有興趣的人不妨走進巷弄間，探訪一下用心經營的手作料理囉！ 繼續閱讀