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食評 (2)
等級4 2020-01-02
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  平時只有週三晚上的些許時間,能在桃園市區裡自由覓食,偏 偏有的店家都在週三公休,只能徒呼負負。這天難得週五能在桃園 出沒,立刻來到同在週三公休的可薩手作料理。   一進店發現主廚是個外國人,莫名緊張起來(緊張個屁,又不 是要你跟他聊天)。抄了不少推薦料理,考量到胃容量,還是先試 披薩及麵食各一款。 主廚特製濃湯 90元  沙拉 180元     濃湯為香蒜濃湯,蒜末外似乎有其它香料一起入湯,滋味帶點 酸,大抵還算順口。   沙拉放入不少黑橄欖,其它則為生菜、蘋果丁及小番茄切塊。 淋上的橙汁醋醬偏酸,柳橙味道倒不明顯。 義大利肉醬千層麵 490元  蒜香炒大蝦仁披薩(小) 430元     千層麵很有嚼勁,肉醬濃郁帶香,沒有太過的番茄醬鎮壓全場 。上次吃到這般紅醬好滋味,該是嘉義的布魯克林,可惜店家已結 束營業(又是死亡食記本)。   披薩為薄餅皮,周邊脆口中心軟,記得將餅皮捲起食用,以免 餡料落滿盤上。餅皮烤出麵香,蝦仁新鮮彈牙,紅醬、起司及大蒜 交織出迷人的鹹香,與千層麵同樣是亮眼表現。 緹拉米蘇 180元  清新消化茶 180元   緹拉米蘇香甜滑順,底層的手指餅乾紮實帶溼,微有酒味,幸 好在個人可接受範圍,而且緹拉米蘇本就該有酒。   清新消化茶老實說就是花草茶,什麼成份個人味蕾笨拙自然嚐 不出,簡單說就是偏重香氣的茶飲。   店家有打卡送甜點活動,於是得到紅蘿蔔栗子堅果蛋糕。店家 自述無麵粉且未經烘烤,吃來確實如此。紅蘿蔔絲的微韌,穿插在 栗子及堅果等口感間,味道則是以含肉桂等香料為主。這口感及滋 味自己有些吃不慣,幸好優格醬的酸可以做緩衝。   桃園沙漠文美食情報之旅第二十三站,在可薩手作料理的主餐 得到滿足,有機會定要試試其它餐餚。    繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
前些日子約朋友吃飯,因為她下午還要上班,所以得找個離她公司近一點的餐廳,於是打開google map開始搜尋,好不容易找到一家順眼的,而且評價還特別高,重點是就有朋友公司隔壁巷子裡,心想這實在太完美了,結果去電預約時才發現餐廳一週只營業四天,我們要去的那天正好不在營業時間內,超嘔的,難得找到一家想吃的餐廳呢~,之後等再想到時又發現老闆回義大利了。越沒吃到就越想吃,好不容易等到老闆從義大利回來,立馬訂位,再吃不到會睡不著。  這家『可薩橄欖油手作料理 FRANCESCO's Extra Virgin Olive Oil Cuisine』位於住宅區的巷子裡,門面低調到一個不行,連個中文招牌都沒有,光看門面還以為只是一般人家門口、自己掛個牌子,是那種走過路過絕對會錯過的餐廳。   店家的營業時間是每週四到週日,原本還懷疑這麼低調的餐廳,生意不知道如何?結果超乎想像地好,幾乎客滿,這天還是特別等用完餐,人都去了大半才拍下照片呢~。   這裡的老闆以前是橄欖油的榨油師,店裡的橄欖油是他們自己的品牌,amy有當場試了一下,品質很不錯,值得買。   師傅是義大利人,老闆兼主廚,十分健談。   這裡的pizza現在現做。造訪前有做了一下功課,知道它pizza很好吃,是必點的餐點。   進烤箱前的pizza。   很快就烤好了,這個pizza光賣相就很棒,讓人想大快朵頤。   顧不得燙嘴,趕緊拿一片嚐嚐,皮薄而酥脆,料多味美,味道也很濃郁,真的非常好吃。   炸芋頭 沒想到會在義大利餐廳看到這道料理,好奇地點來嚐嚐,芋頭本身芋香味很濃,辣椒粉讓味道有了層次感,還蠻特別的。   起司火腿拼盤 份量非常地多,火腿跟起司都好吃,很對老爺的味,而且這一樣份才賣$350,真的很實惠,大概可以給3~4個人吃都沒問題呢~。   香料燉羊肉佐自製手工優格 這個跟印象中的義大利料理不太一樣,比較像中東料理,味道也像中東料理,amy個人是挺喜歡的,因為裡頭的東西都是amy愛的食材,而且手工優格又酸又香,搭配著吃,很有味道。   結帳時發現這裡的燈都是鍋具,也太特別了,而且一點都不突兀,反而很有味道,老闆娘說這個燈是她買鍋具跟燈泡回來,然後老闆就把它們做成這個樣子了,餐廳裡幾乎大部份的東西都是老闆一手打造的,實在太有才了。     『可薩橄欖油手作料理 FRANCESCO's Extra Virgin Olive Oil Cuisine』的東西都很有水準,尤其是pizza真的做得很棒,這天沒機會吃義大利麵,相信一定也不錯,很開心找到一家離開不遠又好吃的義大利餐廳,以後可以常來了。   繼續閱讀
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