傳統香G排

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休息中

        在南園二路協力香雞排食記裡，有熱心板友推薦同在南園二路的這處炸物攤。本來就有留意這家，剛好藉口前來。        店家的炸物種類繁多，醬料似乎還分一般沾醬和泰式醬。抄得幾款推薦，再追加幾項自己好奇的品項。傳統雞排 50元  魷魚 40元  豆皮 20元  皮蛋 20元甜不辣 30元  米血 10元  四季豆 30元        傳統雞排即酥皮雞排，麵衣酥而不油，略脫皮但不嚴重。雞肉有醃入味，無肉汁但不柴澀，大塊厚實。椒鹽粉有香氣不過鹹。        總價超過一百五十元就會用紙盒盛裝。店家瀝油工夫不錯。甜不辣有酥但無膨度；米血稍硬；魷魚麵皮太厚，吃不太出魷魚口感和滋味。皮蛋、四季豆和豆皮會刷醬，但醬料味道不重，很努力想感受然而說不上來，或許須點沾醬雞排較有感。皮蛋無特色；四季豆甜脆；豆皮個人最推薦，外酥內嫩。炸物會附九層塔和洋蔥，可是沒有蒜頭。        以個人喜好而言，這裡的炸物算是中規中矩，不過google評價高達四點四顆星，或許是自己抄錯推薦品項。 繼續閱讀

這一家『傳統香G排』，本店原新生路二段（六合機械對面），現在開了分店在中山東路，因為位置太隱密，所以很多人不知道 ; 但其實開了分店 口味不變，依舊是老中壢人熟悉的香氣。蔡媽媽做了30年的鹹酥雞老店，現由二代經營，堅持使用現宰雞肉醃漬，炸功了得，滿150元還可以使用外帶餐盒，老闆有跟Uber eats合作外送服務喔。我覺得老闆找的店面位置都挺偏僻的！如果不是專程來找，我還真的不會注意到這裡有一家鹹酥雞店。但CP值是真的蠻高的！重點是炸的好吃不油膩就是我心目中好吃鹹酥雞的最高原則。菜單  MENU在桃園經常吃到80元雞排，現在看到50元雞排都覺得好佛。其他品項也都是銅板價格，以中壢物價來說，其實真的不貴。食材種類真的很豐富，將近60種品項雞排甚至多到五種調味，最低價品項10元就吃得到。為了點到150元改盒裝外帶，我們努力裝好裝滿。乾淨的炸油香酥的油炸聲音讓人真的很難抗拒。脫油機棒棒！這裡的雞排可以幫忙剪。甜不辣炸的最酥，還有皮蛋、四季豆、米血、芋頭粿等..全都是我最愛。老闆還會另外抹上自製的醬料再灑上胡椒粉，香氣更有層次。盒裝部分老闆還會灑上洋蔥、蒜片、蔥花提味。看起來是不是很超值！我們兩個人各點150元，兩個盒裝買回去吃爽爽。我覺得炸功真的很不錯，酥的很剛好。除了食材新鮮 現宰雞肉醃製以外，醬汁跟胡椒也是致勝關鍵。我們一致認為大部分都很好吃，香氣足、酥度夠，價格也不貴。尤其是薯餅、雞牌、皮蛋、甜不辣，都是當天頗受好評的。最後還加點魷魚，我最怕吃到炸過頭吃起來像橡皮筋的魷魚了，還好這一家不會，香酥之餘還保留鮮味，越嚼越香真的好好吃。滿足的外帶兩大盒回去配啤酒慢慢享用。盒裝鹹酥雞真的很棒，外帶不用擔心悶到濕濕的，紙袋還會破XD。用盒裝帶回去一樣保留酥脆感，然後胡椒香氣很夠味。這種在地人才知道的美味，一定要介紹給大家，如果嫌位置太偏僻懶得找，也可以叫Uber eats 外送喔。 繼續閱讀