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每次逛COSTCO時,總會記卦著關於新屋的食物情報。這天再次利用探買的機會,順道(根本是反方向)拜訪了板友提及的信宏鵝肉。 只知店家情報,卻不知招牌品項為何,索性切個四分之一後段鵝肉,追加燜筍和福菜湯。 鵝肉 30元/兩(此份1/4後段為560元) 鵝肉肉質紮實彈牙無柴澀感,鹽滷不重,能吃到鵝肉的甜味,只是這隻鵝有點肥,吃多微有膩感,可能不是每個人都能接受。所附沾醬比較偏豆瓣醬的重鹹,需自行斟酌是否沾佐,自己是偏好吃原味。 桂竹燜筍(小) 150元 福菜五花湯(小) 150元 桂竹筍爽脆不老,吸附了烹鵝高湯的鮮,但也有些油膩,多吃 略覺辛苦。 福菜五花湯的湯頭滿是福菜的特有滋味,清爽順口。福菜口感 偏脆硬,個人喜歡再燉得軟透些。五花肉片得薄,瘦肉紮實肥肉彈 而不膩,頗有山豬肉的錯覺(山豬肉的肥肉會再多點脆度),這五 花肉佐著鵝肉附的沾醬挺搭。 關於新屋區的鵝肉情報尚餘郭鵝肉,留待下次COSTCO巡禮時一 道拜訪。
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