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中原大學美食又多一家，一定要來吃個又麻又辣的串串鍋！中原夜市附近開了一家串串鍋，附近有中原大學，離中壢火車站也不算太遠，而且營業到凌晨兩點，大家可以來吃消夜場喔！一口口麻串串的店內裝潢是走有點清水模風簡單舒適的，並且這間是麻豆子旗下新的平價麻辣鍋品牌，店內也可以看到原本麻豆子的痕跡。店內大多都是四人座，也有多人座位，如果要聚餐的話也很方便喔！一口口麻串串的消費方式為點鍋底，分為單鍋和鴛鴦鍋，特別佛心的是，它們兩種鍋的價格是一樣的，有的串串鍋的鴛鴦鍋會另外加價。吃辣的話我會建議點鴛鴦鍋，因為麻辣鍋很麻又很辣，需要一點其他的鍋底來緩緩或換個口味。另外必點的單點就是老干碟、紅薯粉條和椒麻小酥肉，如果人多還可以再點一個缽缽雞。如果不知道要吃什麼也可以直接點套餐，比單點要划算喔！主角當然是串串們啦！吃串串鍋最有趣的是可以自己拿不同串串，愛吃多少拿多少。串串一串都是10元，黑盤則是一盤50元三盤120元，一樣想吃什麼拿什麼，冬天少不了的當然就是茼蒿囉！除了拿串串以外，我們還點了一些其他的肉，畢竟要靠串串吃飽可能要吃很多。湯底湯底我們選鴛鴦鍋，有口口香辣鍋和豚骨藥膳鍋，香辣鍋鍋底有鴨血可以無限續，我覺得挺划算的。串串們他們串串的種類真的太多了，比較特別的是竟然還有雞冠，我們幾乎每一種都拿了一串來吃吃看，反正一串10員也沒有很貴。比較特別的是竟然有軟絲和鮑魚，一定也要拿來吃吃看！我兩邊的鍋底都有下串串，我覺得還是香辣鍋比較夠味，又香又麻又辣非常的過癮，不過吃多了還是覺得有點太辣，可以把蔬菜下到豚骨藥膳鍋煮，這樣可以中和香辣鍋這邊的辣味也比較清爽。特別推薦一下要拿的是薯片，片的薄薄的馬鈴薯片進辣鍋涮一下，可以吃到香麻辣又可以吃到馬鈴薯清脆的口感，這也是大陸那邊很受歡迎的小吃。霜降牛光吃串串當然不夠，我們還點了三種肉類，霜降牛是油脂和瘦肉比較平均的，可以吃到肉香又可以吃到油脂香，推薦可以點。嫩肩牛嫩肩牛其實就是翼板，屬於比較瘦一些的肉中間有一條筋。我自己還蠻喜歡嫩肩牛的，吃起來很香，不管涮辣或不辣都好吃。如果敢吃羊的話可以點小羔羊，沒什麼羊腥味肉質又軟嫩，並且他們肉量都給的不少，可以吃的很過癮。干碟其實就是乾的沾料，大概就是加入花椒粉、辣椒粉之類辣的沾料，和麻辣鍋味道不同的是，干碟很香，包裹在剛涮好的串串外面更增添風味。也可以搭配醬料區免費的油碟，吃起來會更香口感更好。紅薯粉條紅薯粉條其實就是寬版的紅薯粉，也就是酸辣粉裡面的那個『粉』，口感QQ軟軟的。店家把它調味好再和豆芽還有小黃瓜搭配，吃起來酸酸辣辣還有青菜的爽脆，很容易越吃越涮嘴。椒麻小酥肉小酥肉也是四川有名的小吃之一，炸好的豬肉撒上青花椒還有其他調料，味道和麻辣鍋又不太一樣，香香麻麻又酥脆，搭配火鍋剛剛好。缽缽雞缽缽雞具體要講出它裡面有什麼有點難，裡面的料之豐富的讓我覺得應該是把冰櫃裡的料都加進去了，有牛雜、牛筋、牛肚還有木耳、蓮藕等蔬菜，另外加上剝好的雞絲，有點像是我們料很豐盛的鹽水雞。缽缽雞是吃冷的，吃的時候把主廚特製的辣椒醬淋上去再拌均勻就可以吃，這一份料多又豐富而且鰻大份的，建議4-5人來再點。我自己是蠻喜歡的，吃了熱熱的鍋再搭配點冷菜很剛好。其實我覺得除了內用之外，也可以外帶缽缽雞回去聚餐大家一起吃，也可以分餐加熱後吃。不過加熱的時候只要大概退冰到常溫就好，不要加到太熱會比較好吃。我覺得一口口麻串串辣鍋夠麻夠辣，這種天氣來個幾串麻辣串串非常的過癮。店內環境也很舒適，讓人用餐不會感到壓力，而且還營業到半夜兩點，想吃消夜的話這邊很可以喔！
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