【午茶必吃】檸檬、花椒加進可可醬!怎麼沾都好吃 W飯店「驚奇可可」巧克力鍋午茶讓3月都是甜蜜情人節
2020-02-14

 


覺得情人節只有一天不過癮?台北W飯店的WOOBAR給你整個三月天天都能感受到濃情蜜意!自2月14日起至4月13日期間推出「FONDUSTIC驚奇可可」巧克力主題午茶,主廚大玩各種巧克力樣貌推出4種口味的可可鍋巧克力創意特調飲品以及巧克力主題甜點


「FONDUSTIC驚奇可可」以一系列巧克力主題甜點及創意特調,打破一般巧克力的侷限,呈現各種樣貌的巧克力,讓饕客不僅可以到WOOBAR來場午後約會,共享可可鍋互傳心意,也能體驗巧克力入酒的微醺,在舌尖上體驗巧克力的萬種風情



首推巧克力香氣濃郁且暖呼呼的可可鍋,攻心要先暖其胃,主廚打造4種風味獨特的巧克力醬,並賦予各自不同的舌尖任務。「八角花椒」巧克力醬是以麻辣鍋為設計靈感,將麻辣鍋中不可缺少的八角與花椒入巧克力醬中,帶點麻帶點辣的口感,最適合搭佐酥脆培根條「檸檬萊姆牛奶巧克力醬」則是4種口味中的小清新,使用檸檬屑與些許萊姆酒創造濃郁不失清爽的口感,檸檬的清香平衡巧克力帶來的厚重感,搭配新鮮水果入口最適當不過了!



「海鹽榛果牛奶巧克力醬」則是經典中的經典,聞起來有濃郁的堅果香氣、加入微微的海鹽提味,不管是棉花糖、水果或是與起司球一同入口都是百搭,老少咸宜!最後則是以百香果果泥與30%白巧克力相結合的「百香果巧克力醬」,百香果帶酸的果香搭配香甜的白巧克力,解除了原有的甜膩感,為巧克力醬帶來些許輕盈∘四種獨特風味的巧克力醬任君擇一,隨鍋附上新鮮水果、棉花糖,以及歐美風行的鹹甜搭配酥脆培根條與起司球,一口咬下甜蜜滋味無窮∘ 


除了巧克力鍋之外,甜點主廚何玉梅更是打造出絕美法式甜點助攻,包括「酸櫻桃白蘭地餡巧克力酥粒慕斯」是以白蘭地入餡打造滑順帶酒香的巧克力慕斯,與白蘭地絕配的酸櫻桃以剛剛好的酸度與巧克力完美結合,最後再以巧克力酥粒點綴讓口感立體起來,打造多重口感!




以香濃牛奶巧克力與濃度70%的黑巧克力混合,創作出喜愛塔類糕點不可錯過的「雙色巧克力塔佐金黃可可碎豆」,最後一款為巧克力蛋糕中的經典「海鹽焦糖慕斯牛奶巧克力蛋糕」,使用可可膏還原巧克力最原始的香氣,在杏仁蛋糕體加入柳橙屑降低甜度,咬下之際杏仁、焦糖與巧克力的香氣在舌尖上迸發,幕斯綿密蛋糕軟Q,兩種口感交織入口,欲罷不能。



精細設計的濃情密意餐點當然不能少了飲品的陪伴,WOOBAR也為情人量身打造兩款巧克力特調,以新鮮香蕉、鳳梨汁以及香料萊姆酒交織出的「甜蜜好蕉情」;還有以濃縮咖啡為基底,加入榛果香氣利口酒交融成就的暖系調酒「咖啡戀人」,不論是酸甜或微苦的巧克力調飲,都能完美搭配巧克力甜點的濃郁滋味。


【餐點資訊】

WOOBAR 「FONDUSTIC驚奇可可」巧克力主題午茶


限定期間:2020/2/14- 4/13 (14:00-18:00)

價格:

可可鍋下午茶:每套TWD960+10%(最多四人使用),巧克力醬口味加價購TWD350+10%

巧克力主題甜點:每份TWD380+10%

巧克力特調:凡消費可可鍋即可享有加價購TWD250+10%的優惠(原價TWD420)

 


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