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2015-12-09
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我就這樣..陷入乳脂的深淵 - 由日本北海道四葉乳業直營的White Cosy，台灣為其海外展店的第一個據點，聽到來自日本北國，腦海馬上浮現又濃又香的鮮奶，受到美味記憶驅使口中唾液不受控制開始分泌，想吃! 我好想吃! 馬上打電話預約，店家告知僅供現場候位，前往時為假日，雖然感覺目前知道White Cosy的人還不多，為了確保萬一，還是選擇中午前抵達 - 才一、兩桌客人!? 難得日本來台灣開的店竟不用排隊，行前嘗試在Facebook上搜尋也查不到White Cosy Taiwan的資料，十一月開始營業，不知是否仍在調整試探階段而放慢宣傳腳步，要是這乳酪塔的美味傳開來... 靠近門口的商品陳列區 - 寬敞明亮的空間，以白色及淺色木系為主軸，席間穿插點鮮綠注入活潑氣息 - 採自助式服務，參考menu後先於櫃臺買單領取號碼牌，稍後店員會送上餐點，水杯餐具等需自行取用，客人離開前再將餐盤杯具送置回收區即可 - 櫃臺前有厚版本附有圖片的menu - 不過我先拿了紙本menu回座研究一下，可點圖片放大閱覽 - 號碼牌 - 熱贅沢牛奶抹茶 $200 - 送上桌的是一個大空杯、兩塊四葉造型抹茶冰塊
由日本北海道四葉乳業直營的White Cosy，台灣為其海外展店的第一個據點，
聽到來自日本北國，腦海馬上浮現又濃又香的鮮奶，
受到美味記憶驅使口中唾液不受控制開始分泌，想吃! 我好想吃!
馬上打電話預約，店家告知僅供現場候位，
前往時為假日，雖然感覺目前知道White Cosy的人還不多，為了確保萬一，還是選擇中午前抵達 -
才一、兩桌客人!? 難得日本來台灣開的店竟不用排隊，
行前嘗試在Facebook上搜尋也查不到White Cosy Taiwan的資料，
十一月開始營業，不知是否仍在調整試探階段而放慢宣傳腳步，
要是這乳酪塔的美味傳開來...
靠近門口的商品陳列區 -
寬敞明亮的空間，以白色及淺色木系為主軸，席間穿插點鮮綠注入活潑氣息 -
採自助式服務，參考menu後先於櫃臺買單領取號碼牌，
稍後店員會送上餐點，水杯餐具等需自行取用，客人離開前再將餐盤杯具送置回收區即可 -
櫃臺前有厚版本附有圖片的menu -
不過我先拿了紙本menu回座研究一下，可點圖片放大閱覽 -
號碼牌 -
熱贅沢牛奶抹茶 $200 -
送上桌的是一個大空杯、兩塊四葉造型抹茶冰塊、打發北海道牛乳，
趕快將抹茶冰塊置於杯中，趁牛奶還熱著迅速倒下 -
手殘...注入角度沒抓好噴的整個盤子都是...還好幸運保住大部份的牛奶...
泡泡的牛乳漸漸被染成奶綠色 -
將最後剩餘牛奶倒入，剛好是上層打發如沐浴乳細緻泡沫般的部份，
整個疊在牛奶抹茶上頭，像是刻意營造的雙層感觀 -
先小小抿一口享受奶泡浮貼在脣上的溫和觸感，再用小湯匙攪拌均勻 -
抹茶完整融合於溫熱牛奶中，淡淡茶香透出乳脂香氣，
和記憶中強烈近乎煉乳的氣息不同，反而是種較雅緻的溫醇。
加熱後送上的三重奏乳酪塔 $75 -
小小一份，和葡式蛋撻差不多份量，
拿著叉子開始向塔皮進攻，沒使多少力便應聲而裂，
裡頭半熟狀的乳酪餡呼之欲出，但仍緊緊抓著彼此不願輕易流入盤中屈服。
挖起一小塊送入口中，咦? 這是什麼!? 連忙再挖一口..又挖一口..
這什麼壞東西! 我近幾個星期以來對香濃起士的渴望彷彿在此得到救贖，
鹹甜鹹甜的滋味調和的剛剛好，乳脂內餡遇上口中熱度像熔岩般柔軟地化開，
鬆鬆的塔皮奶油香四溢，再是加深咀嚼間的香濃，
太可怕了，很難停止地一口接著一口，偏偏又這麼小一份，
起身再點第二塊!
被這壞東西勾的食慾大開，順道加點檸檬海鹽聖代 $120 -
原來另外加上新鮮檸檬，還以為是調味後的霜淇淋口味。
或許混入檸檬汁，反而淡化牛奶的香醇，
但確實多了份清新芬芳，酸度也似乎因乳脂而減緩幾階。
可惜偶爾會咬到未化開的冰晶，中間還是空的?
是沒擠好嗎? 還是覺得我乳酪塔吃太多變相幫我減量一下?
最底層是類似稍微緊實些的海綿蛋糕 -
好在追加乳酪塔，再度大幅拉回White Cosy的評分，
下次不客氣了，除了現場吃三份，我還要加點六顆裝乳酪塔帶回家好好享用，
人生座右銘：
胖就要胖在好吃的東西上。
美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來；不過乳酪塔榮獲四顆星!)
服務態度：★★★☆☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：90%
White Cosy Taiwan
台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
(02) 2778-0920
*目前無台灣Facebook頁面也查無日本官網
營業時間：
星期一至星期五 11:30 a.m. ~ 9:00 p.m.
星期六、星期日 10:00 a.m. ~ 9:00 p.m.
無公休日
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