影片
更多
2014-01-24
21 瀏覽
自從中泰賓館關門大吉以來，台北市僅剩下兩家泰國菜，可以稍做停留。一家就是老字號位於延吉街的湄河，另外一家就是位於喜來登飯店的 Sukhothai。或許你會問我，這兩家跟滿街吃到飽的泰國菜，有什麼不同?我也思考過這樣的問題，容後再敘。總之，這兩家店跟吃到飽的泰國菜不同地方，就在於菜色與材料的差異。吃到飽的泰國菜，菜色不脫椒麻雞，蝦醬空心菜，月亮蝦餅與檸檬魚。這幾道菜色是台灣泰國菜的經典，我其實也很喜歡，但做得不佳的真的難入口。單點如這兩家的泰國菜，使用的是特別訂購的泰國材料，依照標準方式烹調，原汁原味。第一次去喜來登的 Sukhothai，瀏覽菜單感覺很有新意。南薑鴨湯，黃咖哩螃蟹，生葉香料捲，都是少見的菜色，我跟友人渡過了飽足的一餐。第二次去卻是快一年以後，看了菜單點香茅烤牛排，菜色變稍微平淡。不久以後又去了第三次，菜單沒有變太多，因為人多狂點一番，樣樣都吃到都滿足。直到最近一次，老大臨時打電話說可以邀約我的年輕朋友們吃晚飯，聽聽她們建議，聊聊天，於是我左想右想，選離公司近的 Sukhothai。拿到菜單，一翻開看到菜名，突然覺得怪異，再仔細看，失落感油然而生…是不是因為本地客人的要求
或許你會問我，這兩家跟滿街吃到飽的泰國菜，有什麼不同?
我也思考過這樣的問題，容後再敘。總之，這兩家店跟吃到飽的泰國菜不同地方，就在於菜色與材料的差異。
吃到飽的泰國菜，菜色不脫椒麻雞，蝦醬空心菜，月亮蝦餅與檸檬魚。這幾道菜色是台灣泰國菜的經典，我其實也很喜歡，但做得不佳的真的難入口。單點如這兩家的泰國菜，使用的是特別訂購的泰國材料，依照標準方式烹調，原汁原味。
第一次去喜來登的 Sukhothai，瀏覽菜單感覺很有新意。南薑鴨湯，黃咖哩螃蟹，生葉香料捲，都是少見的菜色，我跟友人渡過了飽足的一餐。第二次去卻是快一年以後，看了菜單點香茅烤牛排，菜色變稍微平淡。不久以後又去了第三次，菜單沒有變太多，因為人多狂點一番，樣樣都吃到都滿足。
直到最近一次，老大臨時打電話說可以邀約我的年輕朋友們吃晚飯，聽聽她們建議，聊聊天，於是我左想右想，選離公司近的 Sukhothai。
拿到菜單，一翻開看到菜名，突然覺得怪異，再仔細看，失落感油然而生…
是不是因為本地客人的要求，竟然菜色都跟吃到飽的泰國菜沒啥兩樣
蝦醬空心菜
酸辣海鮮
清蒸檸檬石斑
椰汁紅咖哩雞
碳烤沙朗牛
香檸鮭魚湯
辣炒什錦蔬
椰香糯米團
椰汁紫米粥
香蕉起司捲
以上就是我努力思考點的菜色，這些菜色，真的不難在吃到飽的泰國菜看到，而且還是任意加點！唯一堪慰的是甜點，比起一般餐廳精細，也有擺盤。不過一份就真的只是一人份，要分享有點困難。
步出餐廳失望惆悵，難道在台灣要吃到精細道地的泰國菜，如此困難? 還是只好自己動手，好累喔！ 我邊搖頭，邊無奈的想….
SUKHOTHAI（喜來登大飯店）
台北市忠孝東路一段12號
(02)2321-1818 #8271
張貼
