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2016-02-15
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MVSA西班牙酒莊餐廳(MVSA Spanish Restaurant & Bar)與西班牙Pamplona城市經營超過六十年的酒莊Bodega Sarria私人招待所合作，酒莊內的葡萄酒款以及傳統菜餚都一併可以在台北的MVSA品嘗到，這樣的條件頗吸引人，省下機票錢，有著好酒與好的下酒菜，在這邊商務聚餐、家庭聚會、情侶用餐都很適合。MVSA西班牙酒莊餐廳在捷運安和站與六張犁站之間，離前者較近，而MVSA的右邊是燈燈庵日本會席料理餐廳，懷石料理受許多人喜愛，這兩者都隸屬於黑茶屋餐飲事業公司。入口處擺放橡木桶與西班牙國旗引人注目，同時又有異國風情。撇除紅磚瓦與陳列的酒瓶酒杯，看到冷藏玻璃櫃頓時讓我聯想到的是日本料理店，不過裡面冰的是西班牙臘腸。一尊表情狡詐的海盜船長更顯得這裡的海鮮料理很新鮮呢。前方布簾後方是通往B1包廂區，需預約。一幅約兩米高跳著佛朗明哥舞的舞者好有氣勢，但我更喜歡旁邊小小的鐵盤畫像。色彩鮮豔分明生動的表現著西班牙奔牛節。開胃烤麵包與橄欖油，麵包外層卡滋硬脆紮實但不會刮舌刮嘴，內部熱騰騰軟棉口感散發濃濃麥香，頗好吃。辣味臘腸起司脆餅 NT$280尺寸不大約六吋，配料有節瓜
MVSA西班牙酒莊餐廳(MVSA Spanish Restaurant & Bar)與西班牙Pamplona城市經營超過六十年的酒莊Bodega Sarria私人招待所合作，
酒莊內的葡萄酒款以及傳統菜餚都一併可以在台北的MVSA品嘗到，這樣的條件頗吸引人，
省下機票錢，有著好酒與好的下酒菜，在這邊商務聚餐、家庭聚會、情侶用餐都很適合。
MVSA西班牙酒莊餐廳在捷運安和站與六張犁站之間，離前者較近，而MVSA的右邊是燈燈庵日本會席料理餐廳，懷石料理受許多人喜愛，
這兩者都隸屬於黑茶屋餐飲事業公司。
入口處擺放橡木桶與西班牙國旗引人注目，同時又有異國風情。
撇除紅磚瓦與陳列的酒瓶酒杯，看到冷藏玻璃櫃頓時讓我聯想到的是日本料理店，不過裡面冰的是西班牙臘腸。
一尊表情狡詐的海盜船長更顯得這裡的海鮮料理很新鮮呢。
前方布簾後方是通往B1包廂區，需預約。
一幅約兩米高跳著佛朗明哥舞的舞者好有氣勢，但我更喜歡旁邊小小的鐵盤畫像。
色彩鮮豔分明生動的表現著西班牙奔牛節。
開胃烤麵包與橄欖油，麵包外層卡滋硬脆紮實但不會刮舌刮嘴，內部熱騰騰軟棉口感散發濃濃麥香，頗好吃。
辣味臘腸起司脆餅 NT$280尺寸不大約六吋，配料有節瓜、辣味香腸、青甜椒，
披薩底佈滿茄汁、墨西哥辣味十足鹹香重口味，
散發迷迭香、蒜頭氣息，臘腸雖然一丁點，咬到它時仍然能感受那柔軟細緻的絲狀口感，
裏頭的臘腸韻味濃厚迷人，整體口感薄脆乾爽，雖然鹹了一點但很開胃，
也難怪服務人員一開始就詢問需不需加點酒。
索夫利特野生花枝 NT$420廚師已在外層畫好分割切線，外觀格紋又淋上帶有橘黃色澤的索夫利特(Sofrito)醬料，
頗有芒果的繽紛姿色，來自澎湖超柔軟的花枝內部空心有點難切，
拍完照正下刀猶豫不決時，
店員立刻出現幫我處理頗貼心，邊切邊解說這道特色菜，
索夫利特(Sofrito)醬料是以番茄為底的西班牙傳統醬汁，
加入大蒜、洋蔥、辣椒、胡椒、橄欖油..等燉煮而成，再由海鮮湯汁與檸檬提味，
另有小番茄、青花菜、鷹嘴豆搭配來平衡清爽度。
花枝本身口感新鮮柔軟，可惜醬汁鹽味真的太重，對我們來說過鹹。
馬鈴薯蛋佐西班牙臘腸 NT$220馬鈴薯刨絲後油炸，蓋上半熟蛋與西班牙臘腸，
食用前先將蛋黃戳破再將其全部攪拌再一起，
店員先貼心的介紹吃法並幫我們配置好蛋白+臘腸+馬鈴薯絲一口吃下的份量，
同時吃下的風味相當棒，口中蘊含的馬鈴薯酥脆中伴隨著薯香、蛋香及臘腸的燻香味，
臘腸柔嫩外皮內部Q彈多汁，個人不太愛吃臘腸或香腸，
但MVSA提供的西班牙臘腸頗讓我喜歡，
這一道菜也是我當天最喜歡的，不過份量真的不大。
西班牙海鮮烤飯 NT$620烤飯使用的米是來自西班牙的珍珠米(pearl rice)，外觀圓潤飽滿，
吸飽醬汁帶有渾厚褐色的米粒硬Q，醬香濃並帶有點茄香整體味道濃郁，
但米粒口感我真的不太喜歡，而蝦子肉多鮮脆好吃。
蘇格蘭麥卡倫12年威士忌 NT$250乾果甜味及燻木香氣帶來的韻味深沉而灼熱。
[未成年請勿飲酒/喝酒勿開車]
香煎牛奶麵包佐香草冰淇淋 NT$180法式吐司方式調理的法國麵包，外層微微脆韌，內部柔軟如棉花蠻好切開的，
散發淡淡奶香及檸檬香氣，有點特別但也覺得味道合不來，
重要的冰淇淋可惜也不是店家自製，
而是義美的香草冰淇淋，整體味道我個人不太喜歡。
西班牙香料炸雞翅 (單點NT$288)單點15隻炸雞只要NT$288，15隻的數量相當吸引人，不過實際點了只有7隻，
詢問店家是說雞翅是秤重的，一份大約6~7隻，所以不一定是宣傳上的15隻，
但不影響我們的心情，因為也差不多飽了。
[之後接到店家來電，客氣的解釋雞翅是秤重方式，
當時因為貨源不夠，所以幫我們換成三節翅，總而言之雞翅的數量非一定]
脆皮雞翅味道主要是靠薄脆金黃外衣，沒有過多的麵衣，吃起來也沒那麼負擔，調味也是靠外層的香料、黑胡椒、鹽巴，對我來說口味稍重，
但對於有喝酒的姐姐來說卻是剛剛好，
裏頭的雞肉是軟嫩多汁富有膠質黏性，骨頭輕易就可鬆脫，撇除燙手及外衣過鹹，
肉質真的是相當棒，怕鹹的人可以捨去雞皮只吃肉，總歸來說很值得點來嘗嘗。
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