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2014-11-28
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沖繩料理在台灣並不算常見 雖然應該也能算是日本料理 不過一直很好奇到底有啥特別?!印象中美食節目提到沖繩 最先想到的就只有"苦瓜" 除此之外的印象實在少的可憐...所以同事一揪說要吃沖繩料理 唔~我這愛吃鬼當然也要來嚐嚐鮮嚕XD"清風SeFa58"就位在麗水街上 離捷運東門站5號出口大概走7-8mis就到了遠看白底黑字藍"58"的招牌並不顯眼 不過近看就能看到門簾上有2隻毛筆繪製的威武"風獅爺"配上藍光小燈泡和貝殼網 頓時有了南國的海島氣息(好奇為何取名"58" google才知道來自於沖繩的主要幹道國道58號 難怪覺得倒三角形標誌很眼熟)一進門就看到櫃台後滿滿的酒精飲料 種類超多!櫃檯身兼吧台?! 看來這裡不只是沖繩風味的餐館 說是小酒館也不為過店內一角擺掛著烏克麗麗和日式傳統的三味線 這可不是裝飾品喔~~~聽說老闆常會在店內來段即興表演 可惜當天沒遇到>///<店內不大只容納了6-7桌的空間 昏暗燈光+彩色霓虹燈泡的氛圍讓人從坐下開始就覺得很放鬆(可能也是昏暗到讓我想睡覺的關係啦)牆上還有些風獅爺和海洋氣息的擺飾品 隨處可見濃濃的沖繩海島風味大剪報介紹了店家老闆曾在
沖繩料理在台灣並不算常見 雖然應該也能算是日本料理 不過一直很好奇到底有啥特別?!印象中美食節目提到沖繩 最先想到的就只有"苦瓜" 除此之外的印象實在少的可憐...
所以同事一揪說要吃沖繩料理 唔~我這愛吃鬼當然也要來嚐嚐鮮嚕XD
"清風SeFa58"就位在麗水街上 離捷運東門站5號出口大概走7-8mis就到了
遠看白底黑字藍"58"的招牌並不顯眼 不過近看就能看到門簾上有2隻毛筆繪製的威武"風獅爺"配上藍光小燈泡和貝殼網 頓時有了南國的海島氣息
(好奇為何取名"58" google才知道來自於沖繩的主要幹道國道58號 難怪覺得倒三角形標誌很眼熟)
一進門就看到櫃台後滿滿的酒精飲料 種類超多!櫃檯身兼吧台?! 看來這裡不只是沖繩風味的餐館 說是小酒館也不為過
店內一角擺掛著烏克麗麗和日式傳統的三味線 這可不是裝飾品喔~~~聽說老闆常會在店內來段即興表演 可惜當天沒遇到>///<
店內不大只容納了6-7桌的空間 昏暗燈光+彩色霓虹燈泡的氛圍讓人從坐下開始就覺得很放鬆(可能也是昏暗到讓我想睡覺的關係啦)
牆上還有些風獅爺和海洋氣息的擺飾品 隨處可見濃濃的沖繩海島風味
大剪報介紹了店家老闆曾在永康街有過公開的街頭表演 對這篇報導似乎還有點印象...
記得當時老闆的表演好像不用門票 只要大家隨手帶罐啤酒來聽他演唱
在還有點忙碌氣氛的台北夜晚街頭 喝著啤酒聽著沖繩音樂 愜意的感覺就像這間小餐館一樣
"RYUKYU(琉球) style"的menu封面上風獅爺開懷大笑地手牽手喝著啤酒 逗趣又可愛!難道這暗示我們在這不是要吃到飽 而是要開心地一起喝到飽嗎?XD
"HAISAI"(はいさい)是沖繩語"你好"的意思喔!
噹噹~衝著當天人多 我們也就"放鬆"地大點特點 準備好好體驗道地的傳統沖繩料理嚕!
"沖繩炒麵"(180元) 雖說是沖繩炒麵不過吃起來味道跟台灣道地的炒麵幾乎沒兩樣XD
只是把台灣常見的肉絲換成"SPAM"的罐頭火腿肉 味道比培根片鬆軟很多 也比較鹹
最特別的是其中加了微苦的山苦瓜薄片 炒麵吃不太到苦瓜味 單吃苦瓜片真的會苦但咬下去的爽脆感超棒!
讓炒麵會有的油膩感瞬間變得清爽不少
"沖繩墨西哥飯"(180元)聽說是沖繩很有名的料理 但不懂沖繩跟墨西哥有甚麼關係?! 為了解惑點這道菜但吃完卻還是沒答案啊
後來猜想"墨西哥"會不會是指搭配的"墨西哥辣醬(TABASCO)"呢?
服務生有提醒要先把辣醬跟生菜絲 起司 義大利肉醬 白飯和番茄混合拌勻
吃下去不覺得辣 只覺得牽著起司的飯還有遇熱出水的生菜絲 糊糊的口感不是我的愛啊>///<
來小酒館怎麼可以不點些沖繩的特產酒來喝呢朋友們依序點了"香柚梅酒""梅千代""手造黑糖梅酒"和"紅芋梅酒"(1杯/180元)
我只記得香柚梅酒真的帶著淡淡柚香 黑糖梅酒喝起來就像黑糖一樣甜 至於紅芋梅酒喝起酒精味最濃!
至於好不好喝? 聽同事們說還OK嚕!
品酒幼幼班的我點了調酒 沖繩古酒(KURA)中加入薑汁汽水喝起來就像帶有甜味的汽水 只有入喉前才感到一絲絲的酒精苦味 算是沒啥負擔很順口的酒精飲料
"沖繩GOYA(苦瓜)獅子頭"(180元)和一般印象中圓滾滾的獅子頭不同 反倒跟台式傳統的苦瓜封有點類似
不過外圍的苦瓜還保有脆脆的口感 我猜應該是把肉餡包入苦瓜後再切片油煎
煎過的肉餡吃起來算滿油的 還好苦味減去不少膩口感
淋在上面的番茄醬(?)很微妙 跟肉餡還算搭但跟山苦瓜卻有種莫名的違和感...
"沖繩阿媽的煎餅"(160元)這道吃起來有點像是薄片版的大阪燒或章魚燒 應該基底的麵糊都是差不多的調味吧
上面除了柴魚片幾乎看不甚麼料 不過苦瓜片卻隱藏在下面 挺特別的!
"沖繩GOYA(苦瓜)炒蛋"(180元)這道是當天我心中的NO.2! 剛端上桌時上面的柴魚片還在跳舞 視覺畫面超棒!
調味跟跟台式的苦瓜炒鹹蛋有點像 不過裡面除了炒蛋外也有不少的豆腐塊和SPAM火腿肉塊
嫩嫩的炒蛋&豆腐和脆脆的山苦瓜片還挺對味的
"烤飯糰"(60元?)跟傳統日式烤飯糰不一樣 外圍表層有點像豆皮 吃起來則像薄片版的黑輪
裡面飯糰應該是紫米吧(?) 米飯雖然還有一粒粒的口感但偏濕軟 甚至還有點黏黏的
吃進嘴裡有種說不上的特別感 可能是跟印象中的差距太大而無法適應吧
"沖繩海鹽醃燒豬肉"(220元)有點像是把厚片版的蒜泥白肉先用鹽醃過再煎烤 調味簡單但烤的Q彈 旁邊油脂的部分也帶了點韌性!
(口感也滿有台灣"烤山豬肉片"的fu 只是沒那麼焦脆)
也因為鹽醃和火烤先逼出不少油脂 所以吃起來不會覺得太過油膩 算是滿下飯或配酒的菜色
是我當天心中的NO.1
"GOYA(苦瓜)起司薄餅"(200元)這道讓我印象最深刻的就是薄餅烤的超~~~脆!!! 咬下去"喀"的一聲 酥脆到還以為自己在吃餅乾咧!
(果真是薄"餅"啊XD)
調味簡單 淡淡起司鹹味還有SPAM火腿肉的鹹味 配上苦瓜切片&洋蔥和香料葉 又香又清爽 好吃
(是說當天用到肉絲的料理幾乎都拿罐頭火腿肉取代 除了苦瓜外看來SPAM也算沖繩特產嚕?!)
"沖繩泡菜排骨鍋"其實這道上桌時一直有個疑問"泡菜不是韓國特產嗎? 怎麼跑到沖繩啦?!"不過喝了一口 唔...管它泡菜從哪來 這泡菜辣的超~~夠味啊!!! (雖然也很鹹啦XD)
不愧是秋冬限定鍋 只喝半碗就開始冒汗 如果天冷來上這麼一鍋一定全身都暖呼呼
除了多到吃不完的豆腐外 裡面還有一大塊滷到"非常""非常""非常"軟爛的排骨
有多軟爛? 用木製湯匙稍微用點力就能輕鬆骨肉分離地劃開 幾乎到入口即化的程度啦!
"沖繩黑糖可麗餅"(150元)雖說是可麗餅不過不是那種常見的日式可麗餅 反倒比較像傳統古早味的三角餅(不僅味道像連形狀都很像XD)
簡單麵糊煎出來的餅 口感鬆軟 熱呼呼加上香醇甜味的黑糖蜜 雖然不特別不過味道還OK
只是吃完反倒讓我想起花生口味的傳統三角餅了 那份記憶中的古早味 好懷念啊...夯不啷噹點了那麼多道菜也稍稍對沖繩料理有點概念
除了苦瓜薄片外 總覺得跟台灣傳統料理有許多相似 新鮮的異國料理卻也有著熟悉的味道
不怕吃不慣但如果不愛苦瓜苦味的話可能會吃得很辛苦喔
扣掉酒錢 那麼多道菜7個人share下來大概370左右 每道150~200多的價位還算ok只是要吃飽可能並不是最佳選擇 但如果想小酌倒是間還不錯的餐酒館
悠閒的氛圍 傳說中老闆隨性的現場演奏 加杯沖繩古酒(KURA)或啤酒(Orion) 多愜意啊
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