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2014-09-22
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之前去香港旅遊時，就看到已有58年歴史的日本茶商＜駿河園＞，在香港創辦甜品店<茶の環＞，心想能在台灣吃到就好了！沒想到，＜駿河園＞去年又在北海道旭川市創立另一家高級抹茶甜品專門店＜108抹茶茶廊＞，今年就來台灣大葉高島屋百貨公司地下一樓，開設＜108抹茶茶廊＞海外第１間專門店。抱著朝聖的心情，和我零碎的日文，來到＜一○八抹茶茶廊＞。第一次聞到在台灣市面上罕有珍貴的京都宇治抹茶，對我這個嗅覺控來說，是一種從來沒感受過的香氣！抹茶北海道霜淇淋是京都宇治抹茶＋大量北海道生乳製作霜淇淋，其優雅的柔順感將茶的香味更顯提昇，從我的嘴裡迸出令人難忘的美妙滋味。搭配焦香黃豆粉或抹茶粉製作的抹茶蕨餅，也是我第一次嚐到的滋味。之前去別的日本和菓子想買，店員告知蕨粉在台灣沒有賣，要從日本進口，而且製作過程也很費工，所以沒有賣蕨餅。沒想到這次竟然在這裡吃到了，果真天母外國人多的地方，異國美食不遑多讓。蕨餅吃起來有點兒像麻糬，卻又不是麻糬，因為是用蕨餅粉製作，麻糬則是用糯米製作。蕨餅本身沒有太多的味道，所以需撒上黃豆粉或抹茶粉增香，黃豆粉炒到焦香真的很迷人，就是日本人才有的口感！抹茶霜淇淋搭配紅豆餡的綿
之前去香港旅遊時，就看到已有58年歴史的日本茶商＜駿河園＞，在香港創辦甜品店<茶の環＞，心想能在台灣吃到就好了！
沒想到，＜駿河園＞去年又在北海道旭川市創立另一家高級抹茶甜品專門店＜108抹茶茶廊＞，今年就來台灣大葉高島屋百貨公司地下一樓，開設＜108抹茶茶廊＞海外第１間專門店。
抱著朝聖的心情，和我零碎的日文，來到＜一○八抹茶茶廊＞。第一次聞到在台灣市面上罕有珍貴的京都宇治抹茶，對我這個嗅覺控來說，是一種從來沒感受過的香氣！
抹茶北海道霜淇淋是京都宇治抹茶＋大量北海道生乳製作霜淇淋，其優雅的柔順感將茶的香味更顯提昇，從我的嘴裡迸出令人難忘的美妙滋味。
搭配焦香黃豆粉或抹茶粉製作的抹茶蕨餅，也是我第一次嚐到的滋味。
之前去別的日本和菓子想買，店員告知蕨粉在台灣沒有賣，要從日本進口，而且製作過程也很費工，所以沒有賣蕨餅。沒想到這次竟然在這裡吃到了，果真天母外國人多的地方，異國美食不遑多讓。蕨餅吃起來有點兒像麻糬，卻又不是麻糬，因為是用蕨餅粉製作，麻糬則是用糯米製作。
蕨餅本身沒有太多的味道，所以需撒上黃豆粉或抹茶粉增香，黃豆粉炒到焦香真的很迷人，就是日本人才有的口感！
抹茶霜淇淋搭配紅豆餡的綿密口感，外加Q彈白玉及不甜膩的果凍，軟硬層次豐富，讓我愛不釋口。 配上店頭現做的蕨餅，細緻的焦香黃豆粉，香氣在嘴裡久久不能化開。
我想我一定是迷上了之前從來沒有嚐過的焦香黃豆粉，一直不能控制的說嘴。
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