鼎王麻辣鍋 台北長安店 (已結業)

以前吃過鼎王的光復店這次來到長安店看看是否有何不同~隔上次吃已經很久了看起來價位都有調帳鍋底每個人要110元如果要鴛鴦鍋一桌還要加150元(另外還有10%服務費)麻辣鍋底有鴨血,豆腐可以無限續加酸菜鍋的話第一次的湯底內有酸白菜,豬肉碎片還有粉條不過只有酸白菜可以續加 肉片選擇大概就是牛羊豬雞的基本款 鍋底上來囉酸白菜鍋一開始的湯沒啥味道需要煮過一陣子後酸味才會出來之後拿來喝酸度還滿剛好酸甜酸甜的酸白菜可以沾豆腐乳吃味道還不錯至於麻辣鍋的湯當然無法單喝主要還是吃很入味的鴨血,豆腐肉片也可以涮一下不要沾到辣油吃的話也不會太辣(不過湯頭後來還是會越煮越辣)然後我還是覺得麻辣湯頭很像牛肉泡麵的湯頭的味道 梅花豬肉拿來涮酸白菜鍋底肉質十分軟嫩 特級去骨鮮牛油脂較多色澤還滿漂亮的涮了麻辣湯頭後事實上肉本身的味道比較吃不出來 右邊是小羔羊話說羊肉的味道事實上滿重的不過不是腥臊味涮了麻辣湯頭後羊特有的味道還是在不過也混合了麻辣湯頭的香氣味道比想像中好 另外還點了覺得味道普普的手工花枝丸還有蝦仔鮮滑蝦仔鮮滑有點就像是蝦丸不過十分新鮮可以看到一塊塊的小蝦肉也吃得到蝦肉的鮮甜 雖然沒有點很多火鍋料不過因為鴨