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2022-06-28
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下重本改版再出發的香格里拉台北遠東國際大飯店自助餐遠東 Cafe，真的會讓人有一種耳目一新的感覺，位於飯店6樓的遠東 Cafe自助 Buffet 餐廳是台北知名的飯店自助餐，這次改版多了引進價值270 萬元西班牙烤爐、鼎泰豐進駐餐廳、再來還有生啤跟氮氣咖啡讓你喝到爽等等，遠東Cafe自助餐感覺更豐富許多香格里拉台北遠東飯店自助餐廳遠東Cafe香格里拉台北遠東國際大飯店是台北最高飯店，也是很多人喜愛的台北五星級飯店，之前九月來入住的時候，剛好遇到遠東Cafe自助餐整修，遠東Cafe這次重資請來國際知名是團隊 CAP Atelier 操刀設計，然後還將整個餐台料理都做一個升級，於2020年末改版完成再出發，這次改版後，有那些料理是一定要吃一定要拿的，還有用餐環境有甚麼改變，就讓我們繼續看下去。之前有來過遠東Cafe的朋友應該知道，其主要座位區是在餐台附近，另外還有一區是圍繞著天井，之前那一區座位還蠻擠的，再來桌椅的色調都比較深沉一些，所以用餐環境會讓人覺得很暗，這次改版後整個用餐環境超棒的，尤其那個圓環區改變最大，整體來講舒適很多，而且明亮很多，這是我這次一進來的第一個印像，整個遠東Caf
下重本改版再出發的香格里拉台北遠東國際大飯店自助餐遠東 Cafe，真的會讓人有一種耳目一新的感覺，位於飯店6樓的遠東 Cafe自助 Buffet 餐廳是台北知名的飯店自助餐，這次改版多了引進價值270 萬元西班牙烤爐、鼎泰豐進駐餐廳、再來還有生啤跟氮氣咖啡讓你喝到爽等等，遠東Cafe自助餐感覺更豐富許多
香格里拉台北遠東飯店自助餐廳遠東Cafe
香格里拉台北遠東國際大飯店是台北最高飯店，也是很多人喜愛的台北五星級飯店，之前九月來入住的時候，剛好遇到遠東Cafe自助餐整修，遠東Cafe這次重資請來國際知名是團隊 CAP Atelier 操刀設計，然後還將整個餐台料理都做一個升級，於2020年末改版完成再出發，這次改版後，有那些料理是一定要吃一定要拿的，還有用餐環境有甚麼改變，就讓我們繼續看下去。
之前有來過遠東Cafe的朋友應該知道，其主要座位區是在餐台附近，另外還有一區是圍繞著天井，之前那一區座位還蠻擠的，再來桌椅的色調都比較深沉一些，所以用餐環境會讓人覺得很暗，這次改版後整個用餐環境超棒的，尤其那個圓環區改變最大，整體來講舒適很多，而且明亮很多，這是我這次一進來的第一個印像，整個遠東Cafe變漂亮了。
遠東Cafe自助餐生魚片握壽司
遠東Cafe自助餐生魚片握壽司是我目前吃過最強的，因為師傅把生魚片握壽司做得很精緻，不是單純就生魚片跟醋飯而已，還在上面加了魚子醬、松露醬或魚卵等等，比一般的生魚片握壽司還要花功夫跟時間。
其他飯店炙燒牛肉握壽司就只是牛肉片放上去在噴槍燒一下，這邊還多了加上蔥花的動作，比目魚邊鰭也是加了魚子醬，整個吃起來就超好吃的，而且炙燒握壽司的種類還很多，但要把握壽司做得很精緻相對的就是會有一個缺點，就是需要排隊，因為師傅做好一個握壽司時間有拉長，所以這一區不管何時看都是大排長龍，但很值得來拿，生魚片的部份就會比較快一些。
海鮮區還蠻多樣的，蟹類就有三點蟹與旭蟹兩種，然後淡菜還有分成一般淡菜跟比利時進口淡菜，我是吃不太出來有啥差別，再來就是海螺、透抽、小章魚跟白蝦，喜歡海鮮的應該不能錯過這一區，而且這次遠東cafe改版，海鮮真的有比較多一些，我覺得還不錯，另外還有一個不能錯過就是吃得到龍蝦肉的超濃郁龍蝦海鮮湯，味道還蠻鮮的，裡面還有淡菜跟其他海鮮。
涼拌生魚片、海鮮沙拉與三種不同的煙燻鮭魚，先講煙燻鮭魚這也是整個大成本來處理，再來生魚片真心覺得也還蠻不錯的，不會有怪味道，涼拌生魚片有些調味也蠻好吃的，沙拉區也是用得很乾淨豐盛，重點是食材的顏色調得很繽紛看起來就很開味，另外還有整罐的沙拉罐也是配好的，我覺得不錯，就不會夾得亂亂的，另外還有一區是麵包區，通常就是墊胃來吃的。
遠東Cafe自助餐直火炭烤區必拿濕式熟成美國肋眼牛排
遠東Cafe改裝真的是不計成本，直火炭烤區是直接用上價值 270 萬的西班牙國寶級 Josper Grill 大型烤爐，像是知名的牛排餐廳驢子餐廳都是有採用，這款厲害的地方就是下方是真的用炭火去烤，但你不會聞到炭燒的煙味，在這區不論你想吃牛肉、羊肉、雞肉、牛舌與透抽都有，種類很多，而且烤的方式很像是巴西串燒，整串食材直接去烤，然後旁邊還有很多蔬食跟配料可以搭烤物一起吃，另外還有多款醬料可以使用。
遠東Cafe自助餐港式料理與中式麵食
遠東Cafe燒臘部分有提供烤鴨、叉燒、香腸與肝腸四種，叉燒我覺得還不錯，香腸油脂也很不錯，肝腸鹹度不會太過，鴨肉的油脂還可以，另外可以做烤鴨捲餅，這個我覺得也是可以列在必拿的項目裡面，甜麵醬的味道還不賴。另外旁邊還有港點可以拿，種類也很多。
遠東Cafe自助餐日式天婦羅與鐵板料理
日式天婦羅炸物區種類還蠻多的，炸蝦是必備的，另外還有炸軟殼蟹、四季豆、香菇跟花枝丸，另外還有沙嗲串，廚房那邊有兩大鍋油鍋再炸，補食料都補得很快，炸起來的酥脆是還好，但裡面都還是很濕潤好吃的，搭配醬料來吃我覺得很可以。
鐵板料理區有大蒜炒飯跟海鮮炒飯，海鮮炒飯裡面都是用上一整隻蝦，我覺得還蠻威的，另外還有鐵板牛五花與韓式牛五花，但這區最熱門的就是松露天使紅蝦，還不錯吃，但也很搶手，建議一進來就先來排隊，要不然都要等，然後這個有限一次拿兩隻。
遠東Cafe自助餐印度料理與南洋料理
遠東Cafe也是國內少數幾家有提供印度料理的飯店自助餐吃到飽，目前這一區跟南洋料理就用在一起，以坦都爐烤製的烤餅比較濕潤一點，外層還是有一點脆脆的，沾咖哩吃還不賴，料理有巴東咖哩牛、咖哩雞跟沙嗲串，好久沒有去泰國，我還蠻想念沙嗲串，淋上酸辣醬吃，整個超棒的，但一定要趁熱吃，肉質才會嫩。
遠東Cafe甜點還有提供現場現做的雞蛋仔，你還可以搭配水果、果醬、鮮奶油與各式配料一起吃，我們來吃的時候剛好是草莓季節，整個切好的草莓看起來就好誘人，除了西式的切片蛋糕還有提供中式的糕點，我也覺得很好吃，每一樣都做得很精緻好吃，另外還有很夢幻的巧克力噴泉，水果區看起來也很乾淨，我覺得遠東Cafe真的很好吃，就是有自己的烘焙坊的飯店自助餐，甜點永遠不會讓你失望。
我先講遠東Cafe自助餐以前跟現在改版後的感覺，第一環境真的變得很明亮許多，我以前來吃的時候都只記得在天井旁邊小小角落，然後桌子又小，現在改版整個好太多了，第二整個下重本，超過百萬的西班牙國寶級 Josper烤爐、師傅現桿現削的手工麵、米其林餐盤推薦片皮烤鴨捲餅與鼎泰豐搬進自助餐餐廳，雖然吃到飽價格有往上調，但遠東Cafe誠意也是做到足。
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