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2017-03-28
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我很喜歡 的用餐環境,也是長形的空間, 可是卻挺寬敞,桌與桌之間距離也夠...我們坐在裡面的長桌,椅子下還設計成可以放包包雜物的空間, 挺好!而在店裡更是有許多充滿日本風味的裝飾品,像是日本酒或飲料的酒標,只是貼在一塊就覺得好有味道...日本的酒標設計真的都很美欸!還有不少充滿復古味海報和旗幟...在料理區也放了好多店家收集的小公仔:杯緣子、多啦A夢、招福狸猫、龍貓、馬來貘... 等等, 都超可愛欸,讓人忍不住想多拍幾張!半開放式的廚房, 也能很清楚看到師傅們在料理喔!菜單部份, 我只拍了門口的部份, 在每道菜上都加了照片說明, 雖然說不上精美, 卻一目瞭然...就算是外國遊客, 也能很容易的點餐;而服務人員們也都非常親切客氣喔!不僅服務周到, 若是對於吃什麼拿不定, 也可以請他們推薦的。接著就為大家介紹我們吃到的料理囉!!/////日式醃漬蘿蔔先送上來的是開胃菜醃漬白蘿蔔,一口一個剛剛好的大小, 吃起來非常爽脆,醃得也十分入味, 先是酸甜再來是鹹味, 很涮嘴喔~~吃了一堆肉再回來吃這蘿蔔, 也可以解膩喔。和風沙拉 $320這和風沙拉份量超大, 四五個人吃都不成問題,而且內容也好豐富
我很喜歡 [川賀] 的用餐環境,也是長形的空間, 可是卻挺寬敞,
桌與桌之間距離也夠...
我們坐在裡面的長桌,
椅子下還設計成可以放包包雜物的空間, 挺好!
而在店裡更是有許多充滿日本風味的裝飾品,像是日本酒或飲料的酒標,
只是貼在一塊就覺得好有味道...
日本的酒標設計真的都很美欸!
還有不少充滿復古味海報和旗幟...
在料理區也放了好多店家收集的小公仔:
杯緣子、多啦A夢、招福狸猫、龍貓、馬來貘... 等等, 都超可愛欸,
讓人忍不住想多拍幾張!
半開放式的廚房, 也能很清楚看到師傅們在料理喔!
菜單部份, 我只拍了門口的部份,[川賀] 在每道菜上都加了照片說明, 雖然說不上精美, 卻一目瞭然...
就算是外國遊客, 也能很容易的點餐;
而服務人員們也都非常親切客氣喔!
不僅服務周到, 若是對於吃什麼拿不定, 也可以請他們推薦的。
接著就為大家介紹我們吃到的料理囉!!
/////
日式醃漬蘿蔔
先送上來的是開胃菜醃漬白蘿蔔,
一口一個剛剛好的大小, 吃起來非常爽脆,
醃得也十分入味, 先是酸甜再來是鹹味, 很涮嘴喔~~
吃了一堆肉再回來吃這蘿蔔, 也可以解膩喔。
和風沙拉 $320這和風沙拉份量超大, 四五個人吃都不成問題,
而且內容也好豐富:
蟳味棒、蝦仁、鮑魚片、干貝、生菜、海帶芽、蕃茄和小黃瓜等等,
沙拉醬用的則是清爽的和風醬~~
並灑上一些芥末籽碎粒, 微微的嗆味讓這沙拉多了一些層次。
鮑魚片吃起來 Q 彈帶嚼勁,
蟳味棒更是鮮甜, 一整條口感紮實不會夾了就散,
三四尾鮮蝦也誠意十足喔!
鹽烤雞肉串 *2 $120雞肉串選用雞腿肉, 搭配師傅們一流的烤功,
整個肉串的熟度恰到好處,
表皮烤到微微焦脆, 但肉質仍軟嫩多汁,
僅抹上鹽再去烤熟, 加上蔥香, 本身氣味已十分好,
再淋上一點檸檬汁, 更添清爽喔。
松阪豬 $220聽說這胡麻松阪豬是[川賀]招牌喔!
一整塊松阪豬烤得外皮呈現金黃色, 再做切片,
裡面仍保有鮮嫩,
吃起來不僅 Q 嫩, 還有松阪豬獨有的爽脆口感, 真是很過癮呢!
我覺得單吃就已經很美味,
但店家特製的胡麻醬, 香濃不油, 沾了有更加分喔!!
烤馬頭魚 $500接下來送上的是讓我們"ㄜ樂嘎ㄟ搭嘰"的烤魚。
選用的是馬頭魚, 又稱赤甘鯛, 肉質鮮嫩少幼刺,
而且高蛋白且油脂含量少, 富含膠原蛋白, 是營養價值很高的魚種。
師傅俐落的烤功讓魚肉仍保有相當足的水份,
吃起來水嫩清甜, 因為夠新鮮也不會挾了就散掉,
朋友一直讚嘆: 怎麼那麼會烤!
然後大家有看到魚腹那有一些紅紅的東西嗎?
那不是魚卵, 而是另外加進去的明太子啊~~
帶一點辛香的明太子, 和細緻的馬頭魚味道非常協調,
伴著明太子吃會有種為之一亮的感覺... 值得一嚐。
安格斯黑牛 $880這安格斯牛排用一整塊牛肉切片, 份量超足!
看似有點生, 約莫五分熟, 但卻沒有血水,
透著鮮嫩的粉紅色, 肉汁經由高溫燒烤而銷在裡面,
而是選用肋眼部份, 油脂較多,
但當油指在口中化開, 牛肉變得更滑嫩,
那迷人的香氣... 跟你們說: 超‧銷‧ 魂!!
在嘴裡咀嚼的時候就是完全的在享受這牛肉,
不想講話, 但又不停的" 嗯~~ 嗯~~" (是不是有點討厭, 但真是這樣啊哈哈哈哈)
而店家在盛盤前, 就已經在盤上鋪了一層薄薄的海鹽,
所以直接吃就好, 若覺得不夠才再沾一些旁邊的...
烤透抽 $420我很喜歡這烤透抽,
準確的火候與時間掌握, 讓這透抽烤得鮮嫩彈牙, 一點都不老,
而邊邊和觸鬚的地方因為較細而微焦,
兩種口感一次享受...
淋上檸檬汁讓整個味道更提升,
而底下也鋪了些像是五味粉或椒鹽的調味, 有微微的辣度。
我個人不太吃辣是沒有很喜歡,
但一旁也附了特製的蛋黃美奶滋, 也可以沾著吃~
明太子山藥 *2 $160這明太子山藥看似簡單, 但其實有點厲害喔!
山藥感覺是有先蒸煮過再去烤的,
表皮還維持著溼潤, 吃起來卻鬆綿不爛,
也沒有山藥那種不太討喜的黏稠感...
而明太子美乃滋鹹香滑順,
搭著山藥一起入口, 真的超合超美味呢!
烤飯糰 *2 $100往往飯糰常會有一堆飯的感覺,
但 [川賀] 的飯糰也很不一樣,
表皮刷了些醬料, 甜甜的, 烤得酥酥脆脆, 微焦得像是鍋巴一樣,
裡頭包著調過味鹹香的鮭魚肉,
裡外不同的滋味, 還有海苔的幫襯, 讓整個飯糰都豐富了起來~
但飯糰是有飽足感的東西,
雖然美味, 但點之前要三思喔,
不然就會像我們還得去公園散歩了 XDDD
雞軟骨$250不得不說這酥炸雞軟骨是我目前吃過最美味的雞軟骨,
而且好大一盤欸哈哈哈!
雞軟骨比一般的都要大, 因為選用的是帶骨肉的部份,
所以不是只有軟骨, 帶一些肉且事先醃過, 香味十足~~ 有種被加碼的感覺!
麵衣炸得金黃酥脆, 吃起來更爽快!
如果大家是來小酌一杯,
非常建議點這道雞軟骨, 很下酒喔!!
蛤蜊絲瓜 $220不是沒吃過蛤蜊絲瓜, 但最後這蛤蜊絲瓜真的讓人驚豔!
它不算湯品, 不過湯汁不少, 當作為湯品來結束這餐也是 perfect !
而且十分鮮甜, 感覺是結合了蛤蜊的鮮與絲瓜的甜...
並且能喝得出淡淡的奶油香,
猜想應該是用奶油去炒的吧?
絲瓜切成角塊, 沒有煮到爛, 而是保持一點 Q 度,
沒吃過這種絲瓜的朋友好驚喜...
再加上香菇、魚板、枸杞等等, 讓整鍋變得很豐富,
朋友喜歡到決定下次我們的煮飯聚會,
她就要來挑戰這道蛤蜊絲瓜呢! 希望她能做出一樣美味~
最後給大家介紹一下我們喝的飲品喔~既然是居酒屋, [川賀] 當然也提供了不少酒品,
像是日本啤酒、梅酒、燒酌、清酒, 含酒精的沙瓦這裡都有,
不過因為我們都騎車前來,
所以就都選了無酒精飲料。
不過 [川賀] 令人開心的事,
就算無酒精也不是只有可樂綠茶那些普通不過的飲品,
他們同樣引進好幾款日本汽水, 我們便點來試試看啦~
麝香哈密瓜汽水 & 靜岡草莓汽水 $120/$100
這是朋友喝的, 我沒有試,
但朋友表示甜甜的水果風味還不錯喝喔!
/////整個吃下來真是飽足又滿足!
而且幾乎每一道料理都美味可口,
好像很平凡簡樸, 也沒有過份的裝飾,
但卻藏著一般居酒屋少見的真功夫!
[川賀] 讓我對居酒屋的食物有了新的見解, 實為難得啊,
希望你們也來品嚐看看喔, 雖然價位挺高, 但不會讓大家失望的~
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