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2018-01-02
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【Lexie臉銷為】我先說我真的沒有很會吃拉麵 (自首無罪)，寫拉麵文壓力好大哈哈哈希望如果有錯的地方可以糾正我。『麵 sato』應該是今年8月才新開的店，最近的捷運站是松江南京or南京復興，但走過來也要10~13分鐘。雖然網路聲量不大，但名聲應該有在拉麵愛好者當中傳開，周六晚上去用餐，生意還蠻好的，客人絡繹不絕。只有兩種湯，『麵 sato』是我淡麗系拉麵的初體驗，大體上還算喜歡。店門口沒有很好找，跟著門牌走就是一進去右邊就有製麵機，店家自己製麵所以常常在FB看到麵賣完或湯賣完之類的門口有台機器，點了付錢再入座，我完全眼殘直衝座位被很和善的請回門口，超蠢的 機器只吃100，可跟老闆換錢。只有兩種麵 雞醬油湯麵與雞貝鹽湯麵 另外有叉燒丼蛋另外加點貼心放大比較清楚一小排的位子不多，整體很極簡清爽，缺點式冷氣不涼，從捷運站走過來滿頭大汗然後進來一邊吃麵又一邊流汗另外也沒有掛衣服或包包的掛勾，座位不算寬敞，帶大包包的人比較不太方便了兩位師傅是日本人，女生的中文講得很好 雞醬油湯麵 $200+追加叉燒$40+味玉$20=$260醬油清湯中带著雞湯香氣，口味平衡，湯色挺清
【Lexie臉銷為】我先說我真的沒有很會吃拉麵 (自首無罪)，寫拉麵文壓力好大哈哈哈希望如果有錯的地方可以糾正我。『麵 sato』應該是今年8月才新開的店，最近的捷運站是松江南京or南京復興，但走過來也要10~13分鐘。雖然網路聲量不大，但名聲應該有在拉麵愛好者當中傳開，周六晚上去用餐，生意還蠻好的，客人絡繹不絕。只有兩種湯，『麵 sato』是我淡麗系拉麵的初體驗，大體上還算喜歡。
店門口沒有很好找，跟著門牌走就是
一進去右邊就有製麵機，店家自己製麵所以常常在FB看到麵賣完或湯賣完之類的
門口有台機器，點了付錢再入座，我完全眼殘直衝座位被很和善的請回門口，超蠢的
機器只吃100，可跟老闆換錢。只有兩種麵 雞醬油湯麵與雞貝鹽湯麵 另外有叉燒丼蛋另外加點
貼心放大比較清楚
一小排的位子不多，整體很極簡清爽，缺點式冷氣不涼，從捷運站走過來滿頭大汗然後進來一邊吃麵又一邊流汗另外也沒有掛衣服或包包的掛勾，座位不算寬敞，帶大包包的人比較不太方便了
兩位師傅是日本人，女生的中文講得很好
雞醬油湯麵 $200+追加叉燒$40+味玉$20=$260醬油清湯中带著雞湯香氣，口味平衡，湯色挺清澈，溫潤順口。但喝了幾口我沒有覺得特別出色，好像沒有亮點的感覺。叉燒是低溫烹調的豬肉叉燒，肉質柔軟，只是這樣的肉量對於豐滿哥來說真的塞牙縫，吃完還一直嚷嚷著要買烤肉。對他來說這碗麵真的有點太空虛，吃不飽也滿足不料肉慾XD，跟鷹流的醬油叉燒麵(肉肉SP)$280~$300元，可以把肉肉圍成一大圈(大約有14~16片)比起來，真的算較貴一些。
雞貝鹽湯麵$210+味玉$20=$230湯色呈現很美的金黃色，也很清澈，表面浮著薄薄的一層油脂，雞貝雙湯，雞湯與海鮮味沒有誰搶誰，同時噴發出濃郁香氣，尾巴透出鹽味，口味清爽不清淡，口感略带濃郁度，滑順甘美，鹹度掌握得剛剛好。湯頭味道相當有層次，也很耐喝(這好重要)，我覺得比雞醬油湯底好喝很多。我本身也算鳥胃人，湯還剩下一些些沒喝完。
麵條不能選硬度，是店家自製，粗度是算中間，軟硬度也算中間，但我喜歡稍微偏硬一些的。吃起來鹼麵的感覺較重我沒有非常尬以，比較特別的是看的到很多顆粒，口感上尚可接受。雞肉則處理得非常嫩很好吃，但兩小塊真的是很小塊XD。
味玉本身幾乎吃不出什麼味道，熟度很不錯。總體來說『麵 sato』口味上很順口，我比較愛雞貝鹽湯底，令我滿驚喜的。很高興我第一次的淡麗拉麵給了『麵 sato』，適合喜歡較為淡雅口味的人，配料算是少的，基本上重點就是喝湯與吃自製的麵條，下次再嚐嚐其他間吧！
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