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2018-01-03
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【Lexie臉銷為】最近跟意舍很有緣份，之前才去中山意舍的buttermilk用餐，這次又來到松山車站附近的松山意舍『QUE原木燒烤』餐廳，來之前就看了很多網路照片，白天的時候實在美的太夢幻，我最喜歡自然採光好的地方。雖然這次是晚上到訪，但晚上也可以看夜景，不同時間不同風情。從松山捷運站步行過來約5分鐘，中途還會經過最近新開幕的蔦屋書店TSUTAYA BOOKSTORE松山店，在美麗的景觀餐廳用餐，結束來逛逛書店，整個氣質破表一秒變芸芸。新開的書店晚上耀眼奪目，不妨把兩個點湊成一個約會行程 意舍畢竟是飯店，進去Lobby就感覺寬敞氣派，好適合情侶約會共度晚餐『QUE原木燒烤』餐廳位在17樓會先遇到飯店接待的櫃台 餐廳是在左手邊 右手邊還有一個非常大的公共休憩區，飯店內的餐廳就是有這種得天獨厚的挑高大空間，超任性超霸氣的。聖誕節將至所有布置也染上濃厚的聖誕色彩進到餐廳一貫的霸氣，寬敞的空間、開放的廚房與吧檯，加上整面落地窗，美輪美奐純手工在地竹編藝術家編制的巨型竹燈也很有特色單人套餐菜單如下，其他餐點請上官網我選了氣泡水，把它倒入紅酒杯，看起來比較假掰 (驕傲)手工自製核桃麵
新開的書店晚上耀眼奪目，不妨把兩個點湊成一個約會行程
意舍畢竟是飯店，進去Lobby就感覺寬敞氣派，好適合情侶約會共度晚餐『QUE原木燒烤』餐廳位在17樓
會先遇到飯店接待的櫃台 餐廳是在左手邊
右手邊還有一個非常大的公共休憩區，飯店內的餐廳就是有這種得天獨厚的挑高大空間，超任性超霸氣的。聖誕節將至所有布置也染上濃厚的聖誕色彩
進到餐廳一貫的霸氣，寬敞的空間、開放的廚房與吧檯，加上整面落地窗，美輪美奐純手工在地竹編藝術家編制的巨型竹燈也很有特色
單人套餐菜單如下，其他餐點請上官網
我選了氣泡水，把它倒入紅酒杯，看起來比較假掰 (驕傲)
手工自製核桃麵包皮酥內軟，我只吃了1塊畢竟鳥胃人如果吃掉半顆麵包後面每一道都要直接打包了，豐滿哥大讚好吃把其他5塊都吃光@@ ，有奶油與油醋醬可以沾
香煎干貝培根苞子甘藍溫莎拉、羅旺子BBQ醬、現刨帕瑪森起士
干貝煎出香氣，內部依然保有水分與軟嫩度。底下的沙拉酸度滿高，是比較特別的調配。苞子甘藍感後味有一點點微苦，其中還有煎培根與堅果提供一些口感，我覺得是道大人口味的沙拉。
香煎蟹餅蟹背肩肉，混合蔬菜香料手工揉製而成，表面煎至金黃焦脆，搭配涼拌芹菜根細條與蛋黃奶油醬
蟹餅很軟調味稍淡，每口都吃的到蟹肉絲，但混入了很多蔬菜與些許香料，有點吃不出蟹肉鮮甜味，旁邊配上的芹菜根頗為開胃。
原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉時蘿甜菜汁浸泡鮭魚產生天然紫紅色紋路，冷燻處理搭配炙燒蘿蔓心、烘烤核桃麵包薄片、帕瑪森起士、培根、鯷魚凱薩醬
鮭魚口感柔軟緊實，也沒有一般煙燻鮭魚那麼厚重的煙燻味，這點我很喜歡。薄餅上也帶有點香料的味道，凱薩醬真的有股鯷魚的鮮味很特別
洋蔥湯白洋蔥 紅洋蔥 火蔥 蒜苗 大蒜慢炒 再以起士焗烤
大概是我喝過最濃郁的洋蔥湯，喝得出來是下功夫的，不同的洋蔥與香料炒過的香氣突出，本身湯的口味已經夠濃郁，再加上起士，整碗喝完就好有飽足感，我個人挺喜歡
上面叉子的數字代表的是熟度
戰斧豬排烤櫻桃番茄 阿根廷紅酒醬汁
戰斧豬上桌的時候我心裡是有點問號的，之前吃過的戰斧豬都會經過醃漬，烤的過程中可能還會刷上醬汁，所以整隻通常顏色較深，但這隻戰斧卻好像很白，擔心是否會不夠味。
沒想到吃了一口驚為天人，表皮那層炭烤香氣太迷人了!!!一種醍醐灌頂通體舒暢的香。『QUE原木燒烤』餐廳的長才果真在這裡! 原木烤出的香氣簡單調味就可以這麼迷人，這才是處理肉質的真功夫。
7分熟度很適中，粉嫩的顏色肉質韌度也適中，肉汁豐沛非常好入口，算是令人驚喜的戰斧，個人大推。我很少覺得戰斧豬排好吃的，不簡單。
美國菲力牛排 7oz烤櫻桃番茄 阿根廷紅酒醬汁
5分熟的菲力我怎麼覺得比較接近3分，但沒關係，也處理的很棒。一樣烤出外皮的炭香氣，切開極少血水乾乾淨淨的，肉質非常軟嫩，菲力就是要夠軟啊~~~~~~~~廚師的功力完全對得起這塊好菲力。沾鹽巴更能提出肉的甜，沾酸度較高的阿根廷紅酒醬汁則是很搭表皮的碳香味，兩種都好吃。但溫刀豐滿哥不喜歡，有些人就不愛菲力的軟喜歡有咬勁些的部位。旁邊的烤櫻桃番茄也好好吃，酸酸很解膩
烤蔬菜很豐盛，花椰洋蔥甜椒馬鈴薯等，鮮甜外一樣有著迷人的炭香氣，雖然從前菜開始到這裡每道菜感覺分量都不多，但吃完主餐我兩的胃簡直就要炸掉
正餐結束出現個小驚喜 芒果雪酪 酸度蠻高的 清清口腔進入甜點囉
佛手柑檸檬塔佛手柑與綠檸檬特製的酸甜內餡 搭配火燒蛋白霜
檸檬塔是不敗甜點，擺盤也很有巧思。檸檬醬的酸度很高，令人眼睛一咪，但又忍不住唾液分泌一直挖下去，中間還有一層果凍狀的也非常酸，蛋白霜很硬挺口感綿密，還是有微微微微的蛋白味但可以接受。美中不足的是塔皮，看這顏色就知道烤過頭，吃起來有股焦苦味，實在是~~哎呀! 非常可惜。姊對甜點的催毛球雌真的不容妥協的(挺)。
香蕉重乳酪蛋糕新鮮香蕉融入乳酪餡料 、 火燒焦糖香蕉 、海鹽焦糖醬
這道香焦乳酪蛋糕倒是紮紮實實的我給超高分。乳酪層吃起來就有濃濃的香蕉味，火燒焦糖香蕉軟綿好吃，外面的巧克力完全不帶甜度，是苦的。棒!
旁邊還有酥脆的巧克力小餅乾與核桃增加口感，面面俱到的一道甜點。
在夜幕垂垂時欣賞松山區的流光溢彩，邊用甜點，奢侈的享受啊。
我的伯爵茶香氣非常出色，吃完甜點來個解膩的熱茶很不錯，黑咖啡較為普通。『QUE原木燒烤』餐廳我覺得很適合節日的時候來，環境舒適氣氛很棒，請老婆女友來吃飯都很有面子，當然價格也較高貴。就快要到聖誕節與跨年了，相信這是一個很好的約會餐廳選擇。菜色部分前菜我覺得不特別出色，主菜的肉類是令人心滿意足，甜點水準也高。另外服務也很不錯，眼色很好，收盤勤快，用完每一道菜都會過來換一套湯叉匙，只點了1份湯會主動詢問是否需要另外拿一個小碗，整體服務是相當貼心，但如果送菜的時候能夠介紹一下菜色就更好了，我覺得這是可以改進的地方。
小短評：滿分都是5個
食物：●●●● 價格：$$$$ 交通：●●●● 再訪度 ：●●●○
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