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2020-11-11
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ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙在開業已經四年，店面位置在通化街鄰近信義安和站，一直都是甜點迷心中評價很高的店家，老闆楊嘉明師傅曾於2015年德國IBA世界甜點大賽得到冠軍，店內的甜點、麵包品項琳瑯滿目，西式的各種生日蛋糕、甜點、麵包、土司、中式的大餅類、鳳梨酥等等，很少看到一間烘焙坊可以提供這麼全面性的品項，可見師傅們的功力有多深厚，一進去絕對選擇障礙！黃金小月娘就是近幾年很流行的金月娘，但「金月娘」名稱已經被註冊，所以開始出現有各種「月娘」相關的商品名字，其實是差不多的產品，主要特色是外皮層次豐富，裡面用的是純綠豆沙餡，加上綿密細篩過的鹹蛋黃與天然發酵奶油製成。艾斯特烘焙的黃金小月娘禮盒，包裝選得十分精緻美觀，每顆都用金色包裝紙包起來，看起來很貴氣，超適合中秋或是年節送禮，一打開就感覺今年會很發呀(笑)！每顆不會太大(控管一下熱量XD)，價格相對來說也不高。 黃金小月娘在金色的包裝紙下，其實外觀長的是很樸實的，淡淡的鵝白色外皮，從拆包裝紙就可以感覺到他外皮的酥軟與層次，拿起來要小心一點對待，很容易碎喔。外皮吃起來帶著淡淡奶香，完全不油膩，但是口感稍微偏乾，建議搭配一點茶來
ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙在開業已經四年，店面位置在通化街鄰近信義安和站，一直都是甜點迷心中評價很高的店家，老闆楊嘉明師傅曾於2015年德國IBA世界甜點大賽得到冠軍，店內的甜點、麵包品項琳瑯滿目，西式的各種生日蛋糕、甜點、麵包、土司、中式的大餅類、鳳梨酥等等，很少看到一間烘焙坊可以提供這麼全面性的品項，可見師傅們的功力有多深厚，一進去絕對選擇障礙！
黃金小月娘就是近幾年很流行的金月娘，但「金月娘」名稱已經被註冊，所以開始出現有各種「月娘」相關的商品名字，其實是差不多的產品，主要特色是外皮層次豐富，裡面用的是純綠豆沙餡，加上綿密細篩過的鹹蛋黃與天然發酵奶油製成。
艾斯特烘焙的黃金小月娘禮盒，包裝選得十分精緻美觀，每顆都用金色包裝紙包起來，看起來很貴氣，超適合中秋或是年節送禮，一打開就感覺今年會很發呀(笑)！每顆不會太大(控管一下熱量XD)，價格相對來說也不高。
黃金小月娘在金色的包裝紙下，其實外觀長的是很樸實的，淡淡的鵝白色外皮，從拆包裝紙就可以感覺到他外皮的酥軟與層次，拿起來要小心一點對待，很容易碎喔。
外皮吃起來帶著淡淡奶香，完全不油膩，但是口感稍微偏乾，建議搭配一點茶來享用。
中心是滿滿的綠豆沙餡與鹹蛋黃。因為我自己是不太喜歡吃豆沙餡的，但這個豆沙餡不會太甜，口感相當綿密又鬆鬆的，加上打散的鹹蛋黃，一點點的鹹香滋味，滋味頗為融洽。
很多的金月娘蛋黃餡是比較明顯看的出來，艾斯特烘焙的小月娘是肉眼比較分不出來，但吃來是融合在一起的感覺。
一般傳統的鳳梨酥大家都見多了，冬瓜餡還是土鳳梨餡各有擁護者，但吃來吃去大同小異。艾斯特烘焙這款烏金鳳梨酥超有創意，把烏魚子加入鳳梨酥當，讓鳳梨酥往上提升了好大一個檔次阿~~
雖然一個要價不斐，但是想要送禮送出一個新高度，這個大家一定沒吃過！
嚴選頂級台灣野生烏魚，夾入酸甜的鳳梨餡中，又酸又甜又鹹的多重滋味，真的很特別！
鳳梨酥的包裝也很精巧，一樣選用金色包裝紙，金光閃閃貴氣逼人
外觀看起來跟一般的鳳梨酥差多，人家的差別在內在啦~~
這個烏金鳳梨酥外皮口感是偏鬆軟的，化口度高，有著濃濃奶香。
咬開就能看到好大一塊的烏魚子！根本是史上最頂級的鳳梨酥！烏魚子稍微有點硬度，咬著咬著熟悉的鹹香氣就散發出來，混著裡面酸度偏高的鳳梨餡，意想不到的滋味其實很融洽，我覺得是很成功的創意搭配，讓鳳梨酥吃起來更不膩口，層次更多元。
這次介紹ERSTE Pâtisserie 艾斯特烘焙的兩款中秋禮盒，其實只是他們產品中的冰山一角啊！強烈建議大家可以去店面裡面選購，官網也建置的非常齊全，網購也很方便喔！十幾二十種的禮盒讓你慢慢挑！
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