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2015-08-04
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(此為邀約試吃 不過老K一向實話實說)好一陣子沒有吃燒烤了想不到老K的心聲老天聽到了馬上收到來信XD這次很開心接到八兵衛政燕小姐的邀約試吃八兵衛是乾杯集團旗下的一員是去年才從日本引進的是東京六本木的人氣名店吃的是博多串燒其實老K也沒吃過博多串燒不過一看到菜單裏面有澳洲和牛當然就馬上答應了XD 八兵衛就位於信義新光A4館6樓乾杯旗下還有不少間餐廰也位於這一層 除了串燒之外這一區是八兵衛Bar可以來這裏小酌一下這裏的調酒價格150元起老K覺得不算貴呢 老K覺得他們家的風格有點日式加美式的感覺很有時尚感 如果想要比較隱密的話這裏也有提供包廂對面就是信義誠品 老K跟美姬是坐在台前的可以很清楚的看到新鮮的食材這一盤烤豬腳是老K最好奇的因為滿少看到碳烤豬腳的 還有這一塊油花分布好漂亮的澳洲和牛光看就流口水了 這次我們試吃的是特選八兵衛雙人套餐(每人1680元另加10%服務費 限兩人以上接受製作) 從前菜到最後的甜點菜色還滿豐富的呢老K的目光都聚集在澳洲8-9級和牛牛排 最先上的是高麗菜(不夠可再續)底下有一些酸酸甜甜的醬汁串燒吃太多難免會油膩一些剛好可以解膩上菜前服務人員都會解釋一下菜色
(此為邀約試吃 不過老K一向實話實說)
好一陣子沒有吃燒烤了
想不到老K的心聲老天聽到了
馬上收到來信XD
這次很開心接到八兵衛政燕小姐的邀約試吃
八兵衛是乾杯集團旗下的一員
是去年才從日本引進的
是東京六本木的人氣名店
吃的是博多串燒
其實老K也沒吃過博多串燒
不過一看到菜單裏面有澳洲和牛
當然就馬上答應了XD
八兵衛就位於信義新光A4館6樓
乾杯旗下還有不少間餐廰也位於這一層
除了串燒之外
這一區是八兵衛Bar
可以來這裏小酌一下
這裏的調酒價格150元起
老K覺得不算貴呢
老K覺得他們家的風格有點日式加美式的感覺
很有時尚感
如果想要比較隱密的話
這裏也有提供包廂
對面就是信義誠品
老K跟美姬是坐在台前的
可以很清楚的看到新鮮的食材
這一盤烤豬腳是老K最好奇的
因為滿少看到碳烤豬腳的
還有這一塊油花分布好漂亮的澳洲和牛
光看就流口水了
這次我們試吃的是特選八兵衛雙人套餐(每人1680元另加10%服務費 限兩人以上接受製作)
從前菜到最後的甜點菜色還滿豐富的呢
老K的目光都聚集在澳洲8-9級和牛牛排
最先上的是高麗菜(不夠可再續)
底下有一些酸酸甜甜的醬汁
串燒吃太多難免會油膩一些
剛好可以解膩
上菜前服務人員都會解釋一下菜色
很親切服務滿好的
這是椿魚生魚片(跟台灣土魠魚是同一種魚類)
不過這是日本種(等級比較高)
所以吃起來不太一樣
軟綿中還帶著彈性
因為是連著魚皮一起吃
所以還多了魚皮的QQ口感
配上和風醬汁還酸甜酸甜的味道
還滿開胃的
不過不要沾太多醬汁
會搶了魚的鮮味
連很怕腥味的美姬都覺得很好吃
就知道魚很新鮮啦
當然也可以配著旁邊的葡萄柚一起入口
第一次配葡萄柚吃生魚片
還滿特別的呢
遠藤豆泥串炸這一道菜還滿特別的
是用青豆磨成泥混著奶油再裹粉去炸
其實老K還滿怕青豆味的XD
不過他們處理過後
沒有怕人的生豆味
很神奇的是外面的麵皮是有點軟Q的
裏面青豆泥非常的鬆軟綿密
帶著奶油的香氣
可以沾點鹽吃提味
這裏還會附上串燒的沾醬
從左至右分別為七味粉、柚子胡椒、芥末
老K幾乎都沒有沾
因為燒烤的味道就很足夠了
這次為我們製作串燒的主廚
是來自日本的工藤龍司先生
燒烤技術非常的帥氣熟練
32歲還單身哦
有興趣的朋友可以去認識一下XD
第一串來的是豬五花串燒
一般我們常吃的串燒中間夾的都是青蔥比較多
這裏用的是洋蔥
豬五花本身只有用簡單的調味
吃出豬五花的甜味
跟Q彈帶點咬勁的口感
配上洋蔥的鮮甜
享受食物最單純的感動
土雞串燒上面還帶著皮呢
不同於豬五花的口感
雞肉吃起來比較軟嫩
但因為是土雞肉
所以軟嫩中還帶著稍為紮實的口感
還有老K喜歡的QQ雞皮
很好吃呢
其實老K並不愛吃沙拉
而且也不是很喜歡鮭魚
所以這一道老K其實並沒什麼興趣XD
不過吃了一口還出乎意外的好吃呢
沙沙綿綿又甜甜的馬鈴薯泥非常爽口
配上獨特香氣的芝麻葉
又中和掉老K害怕的鮭魚油膩感
還有酸黃瓜帶出的一些酸味
整個配起來搭呀
連老K這個不愛沙拉的人都吃光了呢
美姬則是非常喜歡這道沙拉呢
茶碗蒸大家應該都吃過吧
不過這一碗是有特別加料的松露茶碗蒸
老K是第一次吃到這麼高級的茶碗蒸
上面這一片小小的很像樹皮的就是松露了XD
一入口有松露獨特的香氣跟淡淡的起司香
蒸蛋的口感非常的滑順細緻
有點像布丁那樣但又更軟綿一些
真的很好吃
吃到越下面起司味會越重
喜歡起司的朋友應該會很喜歡
因為老K沒有那麼愛吃起司
所以比較喜歡上面味道
美姬的那一碗松露沈下去了
老K的那一碗比較誘人吧
吃到現在每一道都有二份
所以不用怕會打架哦XD
再就是老K最期待的8-9級澳洲和牛了
看到這個顏色都快爆走了XD
看那盤下的肉汁有多超過呀
上面只有撒上些許的鹽跟黑胡椒
吃起來非常非常的鮮甜多汁呀
口感軟嫩咀嚼起來非常的輕鬆
而且那和牛的香氣停留在嘴巴的時間好久
讓人一直的回味
美姬她有嘗試了一塊
她也覺得很嫩很好吃
不過最後還是會有一點點牛肉味
所以她只吃了半塊
太好了
剩下的全部都是老K的了
吃完只有一種再來一盤的感覺XD
和牛還有附上新鮮芥末
不過老K還是喜歡吃原味
好久沒吃到這麼好吃的牛肉了呢
如果不敢或不想吃和牛的朋友也有大蝦可以選擇
感謝主廚用心的烤XD
再來就是燒烤很少見的和牛壽喜燒串燒
左邊黑色那一盤是老K的
右邊白色那一盤是美姬的
二盤有些許的差異
有看出來嗎
左邊的肉串都有切一半哦
比較方便女生享用
很貼心吧
前面那一捲包的是山筒篙
後面包的是金針菇
再來當然要把蛋打破啦
蛋液慢慢的流出來了
然後當然就是沾著吃啦
是不是很像我們在吃壽喜燒一樣
和牛配上甜甜不死鹹的壽喜燒醬
沾上了溼潤滑順的蛋液
配上多汁的山筒篙口感很豐富呀
這個老K也很喜歡
後面那一捲的金針菇多了些許的咬勁
水份也比山筒篙少一些
一串有二種不同的口感
真的很特別呢
這是培根捲上金針菇
中間有個可愛的鳥蛋
這培根的煙燻味不重
吃起來滿有彈性不油膩
配上金針菇很對味
烤過的鳥蛋QQ的滿耐嚼的很香
今天吃的串燒都滿有特色的呢
吃到這裏也有一些飽了
再來就是主食博多雞飯、雞湯拉麵、鮭魚茶漬飯三選二了
我們選了雞飯及拉麵
這裏附上的是迷您版的
前面都吃不少了
正常版應該會吃不完吧
這裏的雞湯拉麵是季節拉麵雞豚絕響的雞湯
一般吃的拉麵都是豚骨口味居多
雞湯拉麵真的滿少吃的
真的是在比較鹹的雞湯裏吃拉麵
拉麵還滿Q的
不過老K還是比較喜歡豚骨口味的
博多雞飯是用雞湯跟很多蔬菜去炊飯的
吃起來有獨特的蔬菜味
比一般的米飯再溼潤一些
雞飯有附上一碗雞湯
這碗雞湯美姬她超喜歡的
除了濃郁雞湯之外
還喝的到一點柴魚香氣
有別於一般的雞湯
但又更好喝順口不油膩
再來當然就是甜點啦
有焦糖冰淇淋、抹茶蛋糕、馬卡龍跟水果
冰淇淋奶味不重(老K喜歡)
吃起來很細緻
沾點旁邊的碎焦糖
多了脆脆的口感
這口味我們都還滿喜歡的呢
抹茶蛋糕裏面帶點咖啡味的奶油餡
配上軟鬆又帶Q度的蛋糕
吃起來香甜而膩
這個也好吃
再來是檸檬口味的馬卡龍
外皮當然是非常的酥脆
但內餡還是一樣好甜呀
老K還是不能接受馬卡龍呀XD
K的小叮嚀:這次試吃的特選八兵衛雙人套餐水準非常高
而且不但有特色有的滿有創意的
老K這次最喜歡澳洲和牛、和牛壽喜燒
沙拉的表現也很不錯
最後的甜點除了馬卡龍老K也都很喜歡
這套餐滿適合生日、或是過聖誕節來享用
不過這套餐只到12月底
想吃的朋友要快哦
今年的跨年延長營業至凌晨2點
可以看完跨年煙火再回來用餐或是喝點小酒哦
地址:台北市信義區松高路19號6F(信義新光A4館)
電話:02-8786-5533
營業時間:11:30~14:30 17:00~24:00
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