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2015-11-11
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『荷風中國菜』一直是口袋名單裡的餐廳，耳聞那裡的菜很特別，且老闆娘對食材很講究，因此一直想去嚐嚐，但口袋名單實在太多了，『荷風中國菜』竟在電話裡竟躺了近一年才輪到它。 『荷風中國菜』源起於桃園忠貞新村的一家米干店，老闆娘在忠貞新村賣了40年的米干，因緣際會轉戰到台北才開了這麼一家餐廳。 這天我們約的時間比較早，成為當天的第一桌客人，不要以為這家餐廳沒人氣，這裡連平日中午都客滿呢～。 這天我們一行8個人坐在靠窗的大圓桌，amy覺得『荷風中國菜』餐廳雖然不大，但整個環境上設計得很有風味、相當舒適呢～。 座位旁是一整片的落地窗，外頭有個綠意盎然的小庭院，氣氛很好。 筍絲店家自製的醃筍，香辣中帶著微酸，蠻好吃的，如果拿來配稀飯應該很不錯。 辣椒小魚乾這個小魚乾香辣夠味。 素鵝這裡的素鵝amy很喜歡，最主要是因為它的豆皮比一般來的細緻，不論豆香或燻的香氣都比一般來的重些，很好吃的一個素鵝。 涼拌白菜心這道是『荷風中國菜』的招牌菜，幾乎每桌必點，白菜能切成這麼細著實不易，重點是它非常清脆、口感極佳，而且味道也調得很好，算是很與眾不同的一個涼拌白菜心。 咕咾肉這個咕咾肉也很特別，它
『荷風中國菜』一直是口袋名單裡的餐廳，耳聞那裡的菜很特別，且老闆娘對食材很講究，因此一直想去嚐嚐，但口袋名單實在太多了，『荷風中國菜』竟在電話裡竟躺了近一年才輪到它。
『荷風中國菜』源起於桃園忠貞新村的一家米干店，老闆娘在忠貞新村賣了40年的米干，因緣際會轉戰到台北才開了這麼一家餐廳。
這天我們約的時間比較早，成為當天的第一桌客人，不要以為這家餐廳沒人氣，這裡連平日中午都客滿呢～。
這天我們一行8個人坐在靠窗的大圓桌，amy覺得『荷風中國菜』餐廳雖然不大，但整個環境上設計得很有風味、相當舒適呢～。
座位旁是一整片的落地窗，外頭有個綠意盎然的小庭院，氣氛很好。
筍絲
店家自製的醃筍，香辣中帶著微酸，蠻好吃的，如果拿來配稀飯應該很不錯。
辣椒小魚乾
這個小魚乾香辣夠味。
素鵝
這裡的素鵝amy很喜歡，最主要是因為它的豆皮比一般來的細緻，不論豆香或燻的香氣都比一般來的重些，很好吃的一個素鵝。
涼拌白菜心
這道是『荷風中國菜』的招牌菜，幾乎每桌必點，白菜能切成這麼細著實不易，重點是它非常清脆、口感極佳，而且味道也調得很好，算是很與眾不同的一個涼拌白菜心。
咕咾肉
這個咕咾肉也很特別，它特別在裡頭的蕃茄乾、鳳梨乾都是店家自製的，因為講究食材的天然性，所以它的味道跟一般咕咾肉不太一樣，沒有匠氣，有的是天然水果的酸甜，自然得很美味。
五穀飯
這裡的五穀飯煮得很好，軟硬適中、香氣十足。
豆豉五花肉
這道菜也很好玩，點完菜之後大夥兒都忘了點了些什麼，上菜之後吃了也不知道它是什麼，因為它跟以往吃過的豆豉五花肉不但賣相不同，連口感也不一樣，它的豆豉味很淡，要很仔細品嚐才能嚐到那淡淡的豆豉香，口味也不像一般的豆豉五花肉那麼重，白嘴吃都可以，還蠻特別的一道料理。
蝦醬海鮮炒麵
『荷風中國菜』的蝦醬是自製的，跟外頭的蝦醬味道完全不同，沒有那種臭香味，有自己獨特的風味。這個炒麵吃起來帶著淡淡的蝦香，可惜這天的麵條口感過於軟爛，並不討喜。
豆酥鱈魚
這裡的豆酥比一般豆酥來的香，雖然調味上比較清淡，但剛好可以品嚐到豆酥的香氣和鱈魚的鮮美，蠻不錯的。
雞油燜筍
這雞油燜筍的味道非常清淡，因為前面的菜味道比它重，所以第一口吃的時候會以為它沒有調味，但也因為如此反而讓竹筍本身的香氣特別明顯，後來再仔細品嚐就發現除了竹筍的清甜之外還透著淡淡的雞香味。
蝦醬空心菜
這個大概是amy吃過味道最淡的蝦醬空心菜，之前有提過這裡的蝦醬是自製的，跟外頭的不同，所以吃起來就像炒空心菜裡加了蝦籽的感覺。
豌豆粉
這道amy就覺得soso，沒有忠貞市場裡的小店來的好吃。
過橋火線
這個也還好，主要是湯頭不夠鮮美，沒有『七彩雲南』的過橋米線好吃。
砂鍋雞湯
這道是唯一一道要預定的，湯頭很濃很香，雞肉也相當軟嫩，很好喝的一個湯品，尤其是像這幾天有點濕冷，來上這麼一碗湯，覺得特別幸福。
破酥包
有棗尼和芝麻兩種口味，味道是還不錯，但amy比較喜歡『七彩雲南』的破酥包，因為層次上比較明顯。
甜點
店家招待的蔬果汁
這個很好喝，很濃的蔬果香甜味，一點都不會澀口，感覺很新鮮很健康。
『荷風中國菜』雖然說是從米干店起家，但amy覺得它的雲南菜反而沒有忠貞這一帶做得好，倒是咕咾肉、素鵝和涼拌白菜心等手工菜做得很不錯，與眾不同又好吃，嚐得出店家的用心。
荷風中國菜 105台北市松山區民權東路三段106巷32號(02)2545-3536
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