唯寧記麻辣鴨血豆腐

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許多人來到臨江夜市會聽說要吃通化街和臨江街轉角的 （現改名：得聚火鍋），兩間都各有特色，得記選擇多樣，座位大又多，招牌 麻辣鴨血豆腐、臭豆腐 等等表現相當亮眼，位在夜市比較冷門段，沒有特別宣傳，卻有許多跟我一樣的死忠顧客，每次經過都可以看到來往外帶或入店內用的人，生意穩定，但基本上我沒遇過需排隊的狀況。湯頭甘甜帶辣，加入蔥、蒜和酸菜，還有些豆瓣提味香氣，少了麻感，鹹辣且層次豐富，有一種會讓人一口接一口停不下來的魔力！從微辣～大辣，共分成四種不同辣度，整體而言，微辣算是平常跟我一樣不太吃辣的人都會喜歡的滋味！吸飽湯汁的麻辣豆腐超級入味是我的最愛，有時逛夜市想多吃幾攤，萬中選一的狀況下，單點豆腐就會很滿足紮實口感，看的見每個孔洞入滿湯汁，咬下還會噴汁呢（小心燙口）！麻辣重頭戲之一，不外乎就是鴨血啦！熱呼呼、燙辣辣的鴨血，滑口且一咬即破，發現斷面毛孔細小，口感非常好給的份量也豐富又大方呀！“金針菇" 真是麻辣好配料，尤其適合這種湯頭特別順的麻辣湯，吸收湯汁起來超過癮吶！此外，這裡的大腸也是許多人的愛，給料大方，吃起來彈牙可口！+ “冬粉"看看這吸滿湯汁的顏色，太美味啦！搭配麻辣，如果冬粉第一