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2019-02-08
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眾多異國料理中，印度風味料理我還真的沒有吃過啊！最多吃過孜然烤肉串，濃郁的香料味是我對印度菜的第一印象這次跟棉要來嘗試印度餐，位在東區延吉街上的【Oye Punjabi 哦耶！旁遮普印度餐廳】從捷運國父紀念館站一號出口走過來只要5分鐘，離忠孝多路上的阿波羅大廈公車站牌很近黃藍配色的大招牌在車水馬龍的東區非常搶眼，老實說我注意這間餐廳很久了，哈哦耶！旁遮普這個店名讓我印象深刻，原來旁遮普Punjabi 是地名直翻指的是印度河中上游那一帶，主要信仰為錫克教和印度教哈哈，吃印度菜也要稍微了解一下地理位置跟歷史咩店內不算華麗走簡單風格，位置大約17個，很容易客滿啊牆上掛著各式各樣的印度樂器裝飾，配上音樂還是有點異國的氛圍最吸引我的是這一尊錫克教人偶，男人要戴上「頭巾帽」，女人頭上披著「紗巾」是錫克教的特徵喔我倒是覺得這個1:1人偶超可愛，讓店內的異國氛圍更強烈了(資料引用:維基百科)印度料理的特色就是運用多種香料去調配混搭，南印度、北印度飲食不同北印度以烤餅、麵食為主，南部偏重米食為主，在哦耶！旁遮普通通吃的到印度教不吃牛，伊斯蘭教不吃豬肉，所以店內的肉品以雞、魚、羊為主喔老闆跟老闆娘都是印度
眾多異國料理中，印度風味料理我還真的沒有吃過啊！最多吃過孜然烤肉串，濃郁的香料味是我對印度菜的第一印象
這次跟棉要來嘗試印度餐，位在東區延吉街上的【Oye Punjabi 哦耶！旁遮普印度餐廳】
從捷運國父紀念館站一號出口走過來只要5分鐘，離忠孝多路上的阿波羅大廈公車站牌很近
黃藍配色的大招牌在車水馬龍的東區非常搶眼，老實說我注意這間餐廳很久了，哈
哦耶！旁遮普這個店名讓我印象深刻，原來旁遮普Punjabi 是地名直翻指的是印度河中上游那一帶，主要信仰為錫克教和印度教
哈哈，吃印度菜也要稍微了解一下地理位置跟歷史咩
店內不算華麗走簡單風格，位置大約17個，很容易客滿啊牆上掛著各式各樣的印度樂器裝飾，配上音樂還是有點異國的氛圍
最吸引我的是這一尊錫克教人偶，男人要戴上「頭巾帽」，女人頭上披著「紗巾」是錫克教的特徵喔我倒是覺得這個1:1人偶超可愛，讓店內的異國氛圍更強烈了
(資料引用:維基百科)
印度料理的特色就是運用多種香料去調配混搭，南印度、北印度飲食不同北印度以烤餅、麵食為主，南部偏重米食為主，在哦耶！旁遮普通通吃的到
印度教不吃牛，伊斯蘭教不吃豬肉，所以店內的肉品以雞、魚、羊為主喔
老闆跟老闆娘都是印度人，大家不要緊張，他們都會說一些中文啦~
點餐的時候也有圖片可以對照，還不算太艱難就是了
白醬窯烤嫩雞腿 380元第一道印度料理就讓我跟棉驚豔，兩個印度俗一直點頭說:也太好吃了吧~ (真心不騙)
印度白醬吃起來有點像奶油+起司的味道，吃起來奶味香濃
一點檸檬、薑汁下去中和奶味，整體吃起來帶著一絲的清爽
窯烤雞肉也是好吃的關鍵，醃漬後再上去烤，外皮有些小地方烤到焦脆雞肉非常嫩，肉汁全部鎖在裡面，吃起來外酥脆還保有裡面的多汁口感
焦香+奶香+雞汁~天啊!!! 嘴巴一直停不下來啦~
搭配一旁的高麗菜絲一起吃好解膩
一盤的份量是兩隻雞腿，2個人吃很有飽足感喔建議大家放下刀叉直接用手抓起來啃，非常過癮
吃到最後你都會連手指頭上的醬汁都不放過啦
薑黃飯 120元印度香米跟泰國米長得很像，都是細細長長的形狀
米飯口感偏鬆，起來好像有點孜然的味道
別看它這樣一碗小小碗的，碗底還蠻深，份量很多
配上咖哩超棒的
當然印度烤餅跟印度咖哩都要點上一份，沒吃到它怎麼敢說你吃過印度料理
炭烤雞肉咖哩 320元印度咖哩的味道不像日本咖哩這麼單一，裡面加了香料讓咖哩口感更順
洋蔥跟番茄的酸甜果香跟印度香料互相融合，濃稠狀的醬汁吃起來鬆鬆綿綿的
搭配烤餅或是薑黃飯就是一道正餐，我覺得單獨吃也好吃耶
裡面的雞肉非常嫩，包覆著醬汁一起入口好滿足溫順的辣度跟上面的幾條薑絲，不一樣的辣感也讓咖哩呈現不同風味
風味菠菜馬鈴薯 310元咖哩也有做素食的，用了波菜當基底作成的咖哩好吃到我竟然一個人吃光
感覺裡面加了乳酪下去燉煮，少了菠菜的菜味，帶著一絲奶香
馬鈴薯煮到綿密，吃起來甜甜的很下飯
蒜香烤餅75元 / 全麥烤餅90元印度咖哩就是要配上烤餅一起吃才是絕配
烤餅的口味一共有7種口味，建議大家一般餅皮跟全麥都可以點一份
蒜香烤餅很適合配上咖哩，還可以吃到一顆顆蒜末烤餅吃起來非常有Q勁，嚼久了還會散發出麵粉的香氣
全麥口感偏扎實，微焦的餅皮邊緣漫出焦香氣味，放冷吃也非常美味
道地吃法~用手拿! 哈哈
印度香料奶茶 90元簡單來說就是奶茶加上印度香料，主要以綠豆蔻為主
依照個人口感再加入丁香、肉桂、黑胡椒、薑、肉荳......下去調配
看起來好像很濃郁，喝起來淡淡的挺順口的
印度芒果優酪乳 110元我超推薦這杯冷飲，這杯是印度人夏天最愛喝的飲料
喝起來的口感很濃稠，濃濃的酸奶配上芒果漿，酸甜滋味就是熱帶的氣息啊
本身不吃芒果飲品的我.....竟然喝光它了!!!怎麼~那~麼~好~喝~啦~!! 好像喝的芒果奶酪蛋糕
一定要來跟錫克族人偶拍張相，嘿嘿
用餐時間規定60分鐘，上菜很快，時間算是很夠店內不收服務費，付款方式只收現金呦~
最後在櫃檯看到這個手工精緻的小盒子，裡面是放著印度口香糖
沒錯~就是這樣一顆顆的其實是茴香籽，是印度香料的一種，吃下去甜甜的因為咖哩的氣味比較重，所以餐後印度人會習慣吃一搓香料讓口氣更清新
哦耶！旁遮普的印度料理真的道道美味，第一次吃印度菜就讓我們讚不絕口耶一到中午用餐時刻竟然大爆滿，不過翻桌率還蠻快的，稍微等一下就有位置
最後一樣要實踐邊吃邊玩的個性，加上絡腮鬍我們有沒有比較像外國人，哈
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