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2018-03-13
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西門町美式餐廳推出底特律披薩特別的鬆軟餅皮好吃到不要不要amba西門町意舍酒店吃吧餐廳吃吧餐廳的位置在西門町武昌誠品5樓，離捷運西門站約末要5分鐘的路程左右，跟朋友相約一起聚餐的餐廳，西門町其實算是很方便的地方。amba台北西門町意舍酒店內有許多複合式餐飲，而且都會在店名後面加個吧，像一樓的喝吧是賣飲料的，樓上Bar叫聽吧，而賣餐點的地方叫吃吧，很直譯式的命名。吃吧餐廳裡面是採用開放式廚房，座位區採美式風格設計的裝潢，天花板管線直接刷白外露，讓室內挑高，空間感很寬敞，用書架架隔開空間，因為這裡是西門町，書架上擺滿的玩具收藏、漫畫與書，餐廳的感覺很就像是放大版的飯店交誼廳，座位旁邊都有插座可以使用，在這邊用餐就感覺還滿舒服輕鬆自在。由我做煮：DIY布魯斯凱塔，NT$380元在批薩還未上桌前，我們就先嚐嚐前菜由我做煮：DIY布魯斯凱塔，主要以烤過的起司軟法做為小點，搭配蜂蜜松子白乳酪抹醬與橄欖油醃漬蕃茄，滿特別的是在白乳酪裡面加上的蜂蜜，讓甜味有層次感，另外松子又增添了口感，蕃茄切成丁狀與碎洋蔥拌橄欖油去醃漬，看你喜歡起司還是蕃茄都可以自由添加，軟法意外的鬆軟，有甜有酸，清爽好入口。義腸香
特別的鬆軟餅皮好吃到不要不要
amba西門町意舍酒店吃吧餐廳
吃吧餐廳的位置在西門町武昌誠品5樓，離捷運西門站約末要5分鐘的路程左右，跟朋友相約一起聚餐的餐廳，西門町其實算是很方便的地方。amba台北西門町意舍酒店內有許多複合式餐飲，而且都會在店名後面加個吧，像一樓的喝吧是賣飲料的，樓上Bar叫聽吧，而賣餐點的地方叫吃吧，很直譯式的命名。
吃吧餐廳裡面是採用開放式廚房，座位區採美式風格設計的裝潢，天花板管線直接刷白外露，讓室內挑高，空間感很寬敞，用書架架隔開空間，因為這裡是西門町，書架上擺滿的玩具收藏、漫畫與書，餐廳的感覺很就像是放大版的飯店交誼廳，座位旁邊都有插座可以使用，在這邊用餐就感覺還滿舒服輕鬆自在。
由我做煮：DIY布魯斯凱塔，NT$380元
在批薩還未上桌前，我們就先嚐嚐前菜由我做煮：DIY布魯斯凱塔，主要以烤過的起司軟法做為小點，搭配蜂蜜松子白乳酪抹醬與橄欖油醃漬蕃茄，滿特別的是在白乳酪裡面加上的蜂蜜，讓甜味有層次感，另外松子又增添了口感，蕃茄切成丁狀與碎洋蔥拌橄欖油去醃漬，看你喜歡起司還是蕃茄都可以自由添加，軟法意外的鬆軟，有甜有酸，清爽好入口。
義腸香辣「切」沙拉，NT$370元(小)，NT$490元(大)
義腸香辣「切」沙拉不像我們常吃的沙拉，都是大片的萵苣，這道料理則是把生菜切絲，部份食材則是以小塊丁狀處理，最後再以奧勒岡紅酒油醋去當醬料，第一口是酒醋嗆出來的酸氣，很香也很開味，裡面還有臘腸與起司帶來微微的鹹味，蕃茄與鷹嘴豆增添口感上的趣味，滿特別的一道沙拉。
檸檬蘇打(1000ml)，NT$160元
辣妹合唱團，NT$380元
底特律披薩除了烤盤與造型不一樣之外，醬料的處理方式也不一樣，傳統的義大利披薩是先塗醬再放餡料最後才是起司，而底特律披薩是先起司與餡料，等烤好之後再塗上醬料，這樣子的餅皮還是維持酥軟，不會太濕，這一款辣妹合唱團是義大利經典的口味AOP，就是用大蒜Aglio、橄欖油olio、辣椒peperoncio三種基本的原素，吃起來辣味很厚，有餘境在喉裡繞著繞著，卻不會太過，外皮酥酥的，還滿好吃的，起司是最後才上去的，不像一般披薩牽絲拉那麼長，我個人還滿喜歡這款重口味的辣妹。
西門町男孩俱樂部，NT$520元
西門町男孩則是經典的臘腸披薩，加了義式臘腸、茴香肉腸與火腿，主要是以紅醬為主，吃起來羅勒的味道滿突出的，蕃茄的鮮鹹與肉肉還滿搭配的，吃得到肉末的感受，底特律披薩的餅皮就好像我們一般吃到的佛卡夏麵包，麵包的氣孔比較大一點，口感很蓬鬆，醬料是最後才加的，味道都是先衝出來，吃起來完全不會太乾。
百萬富翁松露蘑菇，NT$560元
吃完了辣味與紅醬，這款百萬富翁松露蘑菇走的是白醬口味，白醬的味道很夠很濃郁，三種起司的層次有出來，蘑菇肉很厚實，吃起來就像是蘑菇白醬義大利麵，香濃乳酪白醬不走重口味，走的是濃厚多層次的優雅滋味，口味上真的還滿特別的，吃膩了紅醬為主的披薩的話，這一款還滿適合的，而且也很對我的口味。
PPAP阿囉哈，NT$450元
如果你一次點上兩種不一樣的披薩，吃吧還會提供鐵架將兩個批披薩分別以上下來擺放，Papa阿嘍哈很像我們熟悉的夏威夷口味，鳳梨與青蘋果的酸甜，果香很清爽，蕃茄紅醬也很夠味，還有火腿，脆脆的果肉，焦香的側邊，口感上還滿有趣的。
碳烤鮮鮭米型麵，NT$580元
一開始我真的以為這是燉飯，但在餐廳的介紹下才知道，這是從義大利特別進口的米型麵條，吃起來口感很咕溜，沒有太重麵粉味，味道上待有一點酸酸清爽，櫛瓜丁與蕃茄讓整個味道很爽口，帶有一點水份，讓人很驚豔，鮭魚切得很厚，吃起來鮮嫩帶有一點炭燒的味道，這是今晚我認為還滿特別也是很喜歡的一道主菜。
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