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2014-12-30
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Rue 7 法式甜點手作 商妮收到Rue7的邀約，很快便收到宅配送達的包裝商品包裝盒以瓦楞紙貼上店家貼紙再綁上棉繩商妮喜歡這樣像無印良品一樣簡單大方的包裝，有文藝氣息 盒面貼著Rue7的貼紙，上面標示了商品特色以及賞味期限 隨貨所附的DM，所有資訊清楚呈現 品牌故事法式手作甜點的緣起，感謝這群人才讓我們有機會品嚐這異國烤布蕾蛤?有人不知道烤布蕾?先來上個課~烤布蕾的英文是Cream Brulee, 法文原文為Crème Brulée這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中，他把這種甜點稱為Crème brûlée，意思為「燒焦的奶油」。布蕾以蛋、鮮奶油作為食材，放在一個小碗中，使用烤箱低中溫烘烤或者水浴法蒸烤，如果用高溫烘烤很可能焦掉，或者使其質地不佳。不同於布丁使用牛奶，使用鮮奶油可以使布蕾的口感較綿密濃郁，用料也較紮實。最後最重要的，就是上面那一層香脆的火烤焦糖片，看著糖粒在眼前慢慢融化，還啵滋啵滋的冒泡下一秒變成一片香脆帶點微苦焦糖。冰涼滑嫩的布蕾餡，搭配上面脆脆焦糖，才能從法式甜點轉變成為風靡世界的著名點心之
Rue 7 法式甜點手作
商妮收到Rue7的邀約，很快便收到宅配送達的包裝
商品包裝盒以瓦楞紙貼上店家貼紙再綁上棉繩
商妮喜歡這樣像無印良品一樣簡單大方的包裝，有文藝氣息
盒面貼著Rue7的貼紙，上面標示了商品特色以及賞味期限
隨貨所附的DM，所有資訊清楚呈現
品牌故事
法式手作甜點的緣起，感謝這群人才讓我們有機會品嚐這異國烤布蕾
蛤?有人不知道烤布蕾?先來上個課~
烤布蕾的英文是Cream Brulee, 法文原文為Crème Brulée這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作
《烹飪——從王室到貴族》中，他把這種甜點稱為Crème brûlée，意思為「燒焦的奶油」。
布蕾以蛋、鮮奶油作為食材，放在一個小碗中，使用烤箱低中溫烘烤或者水浴法蒸烤，
如果用高溫烘烤很可能焦掉，或者使其質地不佳。
不同於布丁使用牛奶，使用鮮奶油可以使布蕾的口感較綿密濃郁，用料也較紮實。
最後最重要的，就是上面那一層香脆的火烤焦糖片，
看著糖粒在眼前慢慢融化，還啵滋啵滋的冒泡
下一秒變成一片香脆帶點微苦焦糖。
冰涼滑嫩的布蕾餡，搭配上面脆脆焦糖，才能從法式甜點轉變成為風靡世界的著名點心之一。
手作烤布蕾共有5種風味，單口味及綜合口味價位不同
打開盒蓋，裡面是5瓶綜合口味烤布蕾
瓶與瓶之間加了細細紙條，減低碰撞避免瓶身受損
這樣的包裝方式，又讓商妮聯想到無印良品的文創商品
每一種口味都有編號，一共有5種口味
在瓶身上沒有口味文字說明，只有號碼，需要看DM才會知道口味
轉到瓶子背面，有加貼QR碼貼紙，掃描就可以知道資訊
其中3號這一瓶，可能是漏貼
每一瓶底部都有加料，光看顏色就覺得繽紛
各位猜的出是哪些口味嗎?
下面一一揭曉....
宅配包裝都有塑膠蓋，上面加貼Rue7封條，質感不錯
依照號碼從底部左邊開始
1號 法式香草、2號 森伯爵、3號 威士忌咖啡
上排左邊起 4號 玫瑰覆盆子、5號 蘭酒黑礦
每一種口味表面都有特殊的食材，不僅名稱吸引人，視覺上也很吸睛
1號 法式甜橙香草
新鮮雞蛋加純牛奶及香草籽手作而成
綿密細緻的口感，一吃驚為天人!
底部焦糖漿甜而不膩，搭配細綿的布蕾，美味加分~
2號 森伯爵
日式抹茶微綠的宇治金石色澤，搭配英式伯爵茶，再加上小火慢熬的蜜紅豆
烤布蕾整體不會太甜，紅豆口感很綿，帶有淡淡抹茶香
吃這一款烤布蕾有品嚐英式下午茶的感覺
3號 威士忌咖啡
原本挖上層的咖就已經覺得好吃了，沒想到底部還有威士忌酒香
整個滋味非常特別，酒味不重卻明顯吃的出來
沒想到咖啡加上威士忌的滋味這麼好吃
這種異國風情的烤布蕾，不論口感還是滋味，真是棒極了!
4號 玫瑰覆盆子
這一款是過年後才推出的新口味
粉色的布蕾上面鋪了清香的食用玫瑰花瓣，視覺加分!
底部有新鮮的覆盆梅磨成的果泥，微酸微甜，像戀愛般的滋味
5號 蘭酒黑礦
藍姆酒加上黑可可，底部還有濃稠的黑巧克力醬
一口吃下，瞬間爆出雞蛋、牛奶、香草籽、巧克力、蘭姆酒的滋味
這真是一杯很犯規的烤布蕾!!!
不採用布蕾粉、蛋粉、奶粉、水果粉等加工原料
Rue 7 的烤布蕾堅持從新鮮原料開始製作
吃的到食物本身的天然美味與大自然能量
這麼多異國風味的烤布蕾，網路才有的買在DM中看到有3條通路販售以及電話訂購，有興趣的人請自行參考
Rue7這5款烤布蕾，不論口感還是滋味，樣樣美味充滿驚喜
不論是犒賞自己還是當伴手禮都很實在
聲明:口感滋味全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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