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2018-05-16
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如果你要找一個高檔，舒適，優雅不會失禮的約會, 聚餐或者談談重要的事又要享受美食的場所那麼位於Bellavita 的同28絕對是最佳首選這天來到這間超有質感的同28感謝正妹友人的介紹, 不過花了太久時間思考怎樣用文字表現這間餐廳的美好也造成很多困擾, 很抱歉就是如前所提,這是間帶人來絕對非常適合且不失面子的餐廳景色美 (落地窗直面Bellavita 中庭)環境也好木質為主的裝璜, 非常舒適一個人來也可以試試板前約會也十分適合, 適當的隔間與安靜的氣氛, 談什麼事都輕鬆自在比起大多數餐廳即使再貴也會變成菜市場一般喧鬧, 這裡是最佳選擇這天是試精選套餐從980 - 1580 +10%不過這裡的菜色精緻度會讓你覺得物超所值● 迎賓小品炸的極佳的牛蒡這道菜算是好壞會差異很多的菜理由就是炸的功夫以及用的油油只要用不好就是會有油耗味, 瀝油也很重要都作到好就是乾爽酥脆, 一口接一口這裡就是作到這樣的功夫● 馬糞海膽TORO金磚&北海道香煎干貝酥脆的丹麥土司先鋪著時令的美味台灣產黑鮪魚Toro 泥 上面再加上松葉蟹肉, 接下來放上北海道海膽, 鮭魚卵, 再加上蝦夷蔥光是寫材料就覺得超美味吃起來更是厲
如果你要找一個高檔，舒適，優雅不會失禮的約會, 聚餐或者談談重要的事又要享受美食的場所
那麼位於Bellavita 的同28絕對是最佳首選
這天來到這間超有質感的同28
感謝正妹友人的介紹, 不過花了太久時間思考怎樣用文字表現這間餐廳的美好
也造成很多困擾, 很抱歉就是
如前所提,這是間帶人來絕對非常適合且不失面子的餐廳
景色美 (落地窗直面Bellavita 中庭)
環境也好
木質為主的裝璜, 非常舒適
一個人來也可以試試板前
約會也十分適合, 適當的隔間與安靜的氣氛, 談什麼事都輕鬆自在
比起大多數餐廳即使再貴也會變成菜市場一般喧鬧, 這裡是最佳選擇
這天是試精選套餐
從980 - 1580 +10%
不過這裡的菜色精緻度會讓你覺得物超所值
● 迎賓小品
炸的極佳的牛蒡
這道菜算是好壞會差異很多的菜
理由就是炸的功夫以及用的油
油只要用不好就是會有油耗味, 瀝油也很重要
都作到好就是乾爽酥脆, 一口接一口
這裡就是作到這樣的功夫
● 馬糞海膽TORO金磚&北海道香煎干貝
酥脆的丹麥土司先鋪著時令的美味台灣產黑鮪魚Toro 泥 上面再加上松葉蟹肉, 接下來放上北海道海膽, 鮭魚卵, 再加上蝦夷蔥
光是寫材料就覺得超美味
吃起來更是厲害, 沒想到這些組合加起來後美味更上一層, 海膽與鮪魚泥的濃郁, 蟹肉與鮭魚卵再幫它增加更多味道的層次
好吃
干貝也煎的極佳, 水份與鮮度都保持的好
這就是師傅火喉的控制技巧了
● 每日漁夫現撈海鮮沙拉
光看就覺得好美的沙拉
覺得這邊每道菜都美的像藝術品一般
吃掉破壞它好可惜
中卷搭配海鮮醬吃酸甜可口又開胃
接下來要進入兩份主餐啦
● 同28每日現流海鮮活魚料理
紙包魚
Poisson en papilloté
這裡結合了法式與日式的料理手法
主題是美味的午仔魚
油脂豐富，肉質軟嫰
烤的又香
台灣一向有一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲的說法, 午仔魚的美味就是好
● 板前特饌盛合握壽司五貫
光看就很誘人的壽司, 共有尖梭,鮭魚肚,鮪魚海膽魚子醬,星鰻,螢烏賊
日本螢烏賊正當季, 作成軍艦, 搭配蘿蔔泥與蝦夷蔥, 鮮甜好吃
星鰻炙燒過後香嫩可口, 再搭配蟹肉與蝦夷蔥, 好吃, 還想再一貫
這可是超豪華組合, 鮪魚已經夠好吃了, 再加上海膽與魚子醬!!
鮭魚肚是台灣人最愛的生魚之一, 油脂豐富, 炙燒後其油脂更香, 配上一小片櫻桃蘿蔔, 再加鮭魚卵增加點鹹度
美味
四五月是尖梭最佳的時間, 因為接近產卵期, 其肉質最肥美
微微炙燒過後魚皮酥脆, 魚肉肥嫩!!
● 繽紛花樣散壽司
小小一碗, 負擔不大, 但飯好吃, 其上的配料如蟹肉, 鮭魚卵, 比目魚鰭邊等都很好吃
與飯也很搭
一口接一口
最後會覺得稍稍無法滿足, 因為還想再吃 XD
● 時令御吸物
美味的味增湯是日式料理中所必備
而味增掏要好喝一定就要搭魚或是蝦
這天是用午魚 ( 對與前面吃的魚一樣) 煮的湯
鮮美好喝
● 時令美顏養身甜湯&季節鮮果
新鮮水果加上好喝的甜湯
很完美的ending
● 同場加映, 白昆布海膽壽司與鴨肝海膽壽司
這裡的壽司也是一絕
想吃好吃的壽司絕對是最佳選擇之一
所以忍不住就多點了兩個
這是白昆布海膽壽司
光看海膽就太誘人了, 再搭配白昆布有點像軍艦壽司的吃法
完美
這就更厲害了
同壽司系列一向常用金箔
煎的極佳更勝許多牛排店的美味鴨肝搭配海膽, 金箔, 最上面再加些魚子醬
底下壽司飯吸滿了超香的鴨肝油脂
好吃啊
最後來杯咖啡作ending
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