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現代人飲食都走健康路線,輕食、沙拉成為主流,但~你是不是也跟我一樣覺得每天吃沙拉膩不膩啦?!今天就要來顛覆一般人對沙拉的印象,牧牧沙拉 MoooSalad的客製化沙拉,讓你每天都能吃到新花樣除了沙拉之外,還有溫沙拉、麵、飯、三明治的組合搭配,清爽又有飽足感,滿滿的膳食纖維一餐都幫你補足牧牧沙拉 MoooSalad就位在中山國中捷運站附近,走路過來約6分鐘,在三叉路口看到清新藍綠色招牌就到啦店內純白色系的空間沒有多餘的裝飾,在煩擾的都市這個空間就像秘密基地一樣,給人清新自在的氛圍整體用餐座位以雙人座為主,沒有硬性規定的用餐時間,很多常客來這邊用餐還會跟老闆話家常呢我自己很愛這個靠窗的吧台座位,往外看就是店外的綠意植栽,跟這裡賣的輕食好match 牆上掛著店內主打的香檬攝影作品,牧牧沙拉有跟藝文創作者合作,不定時會更換展出作品櫃子上也會提供藝文活動的第一手資訊給大家,這裡就像藝廊一樣散發著藝術氣息半開放式的料理空間可以隨時看到沙拉製作的過程,七彩鮮蔬的搭配就像藝術畫作般呢菜單也貼心地做了全英文版,喜歡吃沙拉的外國人也能輕鬆點餐呦~牧牧沙拉也跟台灣好田合作,把台灣原生種-香檬拿來入菜,香檬原
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現代人飲食都走健康路線,輕食、沙拉成為主流,但~你是不是也跟我一樣覺得每天吃沙拉膩不膩啦?!

今天就要來顛覆一般人對沙拉的印象,牧牧沙拉 MoooSalad的客製化沙拉,讓你每天都能吃到新花樣

除了沙拉之外,還有溫沙拉、麵、飯、三明治的組合搭配,清爽又有飽足感,滿滿的膳食纖維一餐都幫你補足

牧牧沙拉 MoooSalad就位在中山國中捷運站附近,走路過來約6分鐘,在三叉路口看到清新藍綠色招牌就到啦
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店內純白色系的空間沒有多餘的裝飾,在煩擾的都市這個空間就像秘密基地一樣,給人清新自在的氛圍

整體用餐座位以雙人座為主,沒有硬性規定的用餐時間,很多常客來這邊用餐還會跟老闆話家常呢
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我自己很愛這個靠窗的吧台座位,往外看就是店外的綠意植栽,跟這裡賣的輕食好match
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牆上掛著店內主打的香檬攝影作品,牧牧沙拉有跟藝文創作者合作,不定時會更換展出作品

櫃子上也會提供藝文活動的第一手資訊給大家,這裡就像藝廊一樣散發著藝術氣息
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半開放式的料理空間可以隨時看到沙拉製作的過程,七彩鮮蔬的搭配就像藝術畫作般呢

菜單也貼心地做了全英文版,喜歡吃沙拉的外國人也能輕鬆點餐呦~
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牧牧沙拉也跟台灣好田合作,把台灣原生種-香檬拿來入菜,香檬原汁跟沙拉結合更提高沙拉的營養價值
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香檬俗稱「山桔子」,是台灣的原生種柑橘,有助於養顏美容、調節生理機能....

把富含珍貴“植化素”的香檬原汁拿來做醬汁、香檬水,解膩爽口,讓沙拉變得更有層次
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酸香的香檬水也免費讓你喝個夠,來到牧牧沙拉光喝香檬水就很值回票價
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小黑板上的手寫菜單好Q,除了基本的沙拉外,還有蔬菜拌麵、蔬菜蓋飯、手工蔬菜三明治

每一款都能做成溫沙拉,也能搭配一碗熱熱的湯品,天冷的時候來吃沙拉也覺得毫無違和感

特調醬汁一共有8種,清爽或重口味的都有,最可愛的是"驚異"這款,也就是當天的隱藏版醬汁啦~

沙拉有三種SIZE,每一種都有大約的重量參考,想要吃的澎派又有飽足感我覺得XL的點下去就對了
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檯面上永遠都會有超過10多種的新鮮蔬果,針對節氣跟當季時令下去調配沙拉菜色

就是因為菜色多變,不像一般沙拉店的蔬菜都統一那幾款,大家來牧牧沙拉永遠都會有小驚喜
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我們點了一個蔬菜蓋飯跟蔬菜拌麵,點好後就開始製作專屬於你的沙拉

牧牧沙拉還有點小任性,不是你只吃哪樣就點哪樣,菜色調配都由店員幫你服務

你可以大至說一下那些不敢吃,其他的就交給他們搭配,就是要你吃到營養均衡的沙拉啦
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每一份沙拉都會都會仔細的秤重搭配,絕對讓你吃到足量的沙拉
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蔬菜蓋飯+泰式香檬醬汁

第一次吃到沙拉搭配米飯的組合,另外在加店雞肉跟菇菇,這一盤當一餐營養超級均衡

別再跟我說吃沙拉很空虛,你看看這樣吃下來真的一點都不空虛,還很美味喔
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淋上泰式香檬醬汁我覺得很不錯耶,整盤沙拉帶點酸甜的泰式風味,更好入口

除了多樣化的生菜之外,旁邊還會搭配一些水果,整個吃下來爽口又不油膩
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雞肉非常嫩,跟泰式醬料一起嘗起來有泰式手撕雞的FU
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牧牧沙拉的食材都保留了食物的原味,像番薯不去皮、不過度調味,每一口都是食物的天然甜脆
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是不是覺得這盤沙拉好美,裝盛的時候可是認真搭配出來的,第一眼就被沙拉的美給catch了
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比較特別的是今天的米飯是台灣野米飯,野米飯的質地較硬,搭配了白米、藜麥一起混煮口感變得很順

想吃到野米飯也是要碰運氣,每天的飯都是隨意調配,有時候是五穀飯、紫米飯、混搭飯....好像抽驚喜包一樣
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這碗湯的料切的大大小小不一樣,不是店員的刀工差,而是為了珍惜食物來著~

牧牧沙拉也是一間惜食餐廳,任何食材切下來的邊邊角角或是外皮其實都有很高的營養價值

為了不過度浪費,這些食材都會被拿來煮湯入菜,整碗湯都可以喝到清甜滋味,美賣捏~
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蔬菜拌麵+油醋香檬醬汁

這一盤加點了鮭魚跟溏心蛋,撒上堅果看起來更加豐富,所以就搭配解膩提味
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最讓我感到神奇的是魚皮的部分,我還是第一次吃到這樣的魚皮

魚皮也是牧牧沙拉自己烘烤出來,吃起來脆脆的像薄餅,沒有任何魚腥味
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所搭配的麵條也是低gi的義大利麵條,如果有實施減醣飲食的人可以放心點來吃喔

口感就跟平常吃到的義大利麵一樣,讓你吃的健康也顧及到美味
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南瓜湯也堅持只用南瓜跟香料下去熬煮,不加麵粉跟奶油,香濃的風味口口都是自然的甜
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我還蠻喜歡油醋醬的味道,加了香檬的酸香讓油醋醬的橄欖油口感變得很順
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整體吃起來比上一盤多了滑順的風味,蠻適合初次來牧牧沙拉吃輕食的朋友喔
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鮭魚肉滑嫩不爛,還帶著點QQ的嚼勁
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牧牧沙拉除了惜食也是一間致力於環保的餐廳,外帶部分跟Ikou box 益口盒合作

提供環保餐盒外送跟外帶,只要一點押金就能租借餐盒,為環保盡一份心力
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平常吃習慣油膩的餐食,找一餐來牧牧沙拉大啖輕食風味真的讓身體的負擔減輕不少

店內的環境又很自在悠哉,份量也有3種可以選,不管是嘴饞當點心或是飽足當正餐都沒問題

想要吃沙拉就走進牧牧沙拉吧~天天不同的食材常吃也不會膩,重點是~沙拉也可以很美味啦!!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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