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2015-10-21
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烤鴨向來是很多人喜愛的美食只是一隻鴨份量頗大，總是得找多一點人才能吃就算是吃便宜版的平價路邊烤鴨，至少也得買上半隻，一餐根本吃不完不過，如果把它和西式的三明治來個組合呢?這次要介紹的就是Cozzi Kitchen 在九月份的隱藏菜單, 中式熱情 vs 法式風情套餐 ( NT$550元+10% )強調『掌握食材衝突感，征服你的味蕾』就打算把中式烤鴨與法式可頌麵包來的組合，讓大家體會一下不一樣的新式餐點因為是晚上來的, 晚餐主要提供是13 國精緻三明治料理及排餐類主食 新開不久裝璜非常時尚新穎，一走進去看到的是之前曾買過來喝的 THE TAPAS WINE COLLECTION的瓶子組合全套都有，非常吸睛內部裝璜走道非常寬敞，各式座位都有，不管是來這用餐或是多人聚會都很方便 相較於馬路上的車水馬龍，餐廳裡則給人舒適慵懶的感覺 接下來就來介紹這『中式熱情 vs 法式風情套餐』 ●法國尼斯沙拉佐客家金桔油醋汁尼斯沙拉是道以『多樣化』有名的沙拉當然, 比較機車的說法就是什麼都擺進去攪一攪鯷魚, 白煮蛋, 黑橄欖是最常見的組合, 依地方不同有些人會加鮪魚, 常用的調味是葡萄酒醋Cozzi Kit
烤鴨向來是很多人喜愛的美食
只是一隻鴨份量頗大，總是得找多一點人才能吃
就算是吃便宜版的平價路邊烤鴨，至少也得買上半隻，一餐根本吃不完
不過，如果把它和西式的三明治來個組合呢?
這次要介紹的就是Cozzi Kitchen 在九月份的隱藏菜單, 中式熱情 vs 法式風情套餐 ( NT$550元+10% )
強調『掌握食材衝突感，征服你的味蕾』
就打算把中式烤鴨與法式可頌麵包來的組合，讓大家體會一下不一樣的新式餐點
因為是晚上來的, 晚餐主要提供是13 國精緻三明治料理及排餐類主食 新開不久
裝璜非常時尚新穎，一走進去看到的是之前曾買過來喝的 THE TAPAS WINE COLLECTION的瓶子組合
全套都有，非常吸睛
內部裝璜走道非常寬敞，各式座位都有，不管是來這用餐或是多人聚會都很方便
相較於馬路上的車水馬龍，餐廳裡則給人舒適慵懶的感覺
接下來就來介紹這『中式熱情 vs 法式風情套餐』
●法國尼斯沙拉佐客家金桔油醋汁
尼斯沙拉是道以『多樣化』有名的沙拉當然, 比較機車的說法就是什麼都擺進去攪一攪
鯷魚, 白煮蛋, 黑橄欖是最常見的組合, 依地方不同有些人會加鮪魚, 常用的調味是葡萄酒醋
Cozzi Kitchen 用比較創意的手法, 把這個法國/義大利 交界所在的有名沙拉, 換上了客家金桔油醋汁
剛吃其實有點緊張, 怕金桔味太重會酸
不過實際吃起來還算溫和, 微酸的口感頗為開胃
●台灣海鮮馬賽魚湯
bouillabaisse馬賽魚湯與台灣食材的組合, 這次魚就變成鱸魚了
湯底偏蕃茄口味, 清淡
魚肉鮮嫩, 我與友人都滿喜歡喝的
●梅甘黃金薯條
炸的很好的薯條, 黃金薯條, 用的是地瓜
地瓜本身品質不錯, 炸的又很酥
●法國可頌佐中華烤鴨
光是看到就覺很誘人啊, 鴨肉看來份量頗多可頌麵包本身也酥脆
別小看這三明治, 吃起來很填胃的
鴨肉本身如同一般烤鴨有加甜麵醬, 不過份量可能少了些, 對我這種喜歡很厚的甜麵醬的人略覺可惜烤鴨則烤的不錯，部位好，有帶皮和一點鴨油, 吃起來最過癮
●烏龍茶歐貝拉蛋糕
很漂亮的蛋糕, 上面還佐著金箔底下的糕體有淡淡的烏龍茶香
上面的巧克力較甜, 搭配飲料一起吃會比較好
●飲料: 烏龍茶或美式咖啡
與友人各選一種, 烏龍茶本身頗香, 味道較淡搭配蛋糕剛好可以與上面巧克力的甜度配合, 不會像單吃蛋糕那麼甜
美式咖啡則非常的STRONG
黑咖啡嗜好者可能會超級愛
建議加上糖與牛奶飲用
●總評
很特別的套餐, 烤鴨與可頌的組合一點都沒有衝突
反而覺得酥酥的麵包與烤鴨也蠻搭的
魚湯很好喝, 此外薯條也炸的好
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