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2022-09-01
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瀧厚炙燒熟成牛排自從吃過一次,就變成我心中的中價位牛排的首選,之前在南京復興附近的復北店內用餐過,也趁疫情優惠外帶過幾次,這次又再度回訪測試一下穩定度,第二次內用經驗一樣好,點的牛排跟上次一訪是不同的,兩種牛排我都蠻喜歡得,以價位來說絕對物超所值了!瀧厚炙燒熟成牛排環境介紹瀧厚炙燒熟成牛排的台北.復北店位在南京復興捷運站步行三分鐘就到了,也是我時常會經過的地方。這次被安排到地下室用餐,走下來才發現原來地下室占地超廣,當天不小心被我包場(一樓坐滿了),用餐環境非常好,都是沙發座位,也有長桌適合聚餐。好爽喔!!我超愛喝羅宋湯,它的香料、鹹度、濃郁度都掌握得很好,還有大量的牛肉塊瀧厚炙燒熟成牛排 菜單首推套餐,只要加139就有一整套(沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點),是很有誠意的加購價。附餐麵包香香的大蒜麵包,外酥內嫩,蒜味足夠蒜香蛤蠣蛤蜊新鮮肥美,在牛盤餐廳比較少見的配菜,蒜味為蠻濃郁的。主廚沙拉建議大家都搭套餐就好了,裡面就有沙拉。法式牛肝菌燉飯法式牛肝菌燉飯也是瀧厚的招牌之一,這個兩人以上再加點不然會過飽,他們燉飯真的做的不錯,收汁、米粒的Q度都已經掌握得非常好,牛肝菌的風味中等、奶味也不
瀧厚炙燒熟成牛排自從吃過一次,就變成我心中的中價位牛排的首選,之前在南京復興附近的復北店內用餐過,也趁疫情優惠外帶過幾次,這次又再度回訪測試一下穩定度,第二次內用經驗一樣好,點的牛排跟上次一訪是不同的,兩種牛排我都蠻喜歡得,以價位來說絕對物超所值了!
瀧厚炙燒熟成牛排環境介紹
瀧厚炙燒熟成牛排的台北.復北店位在南京復興捷運站步行三分鐘就到了,也是我時常會經過的地方。
這次被安排到地下室用餐,走下來才發現原來地下室占地超廣,當天不小心被我包場(一樓坐滿了),用餐環境非常好,都是沙發座位,也有長桌適合聚餐。
好爽喔!!我超愛喝羅宋湯,它的香料、鹹度、濃郁度都掌握得很好,還有大量的牛肉塊
瀧厚炙燒熟成牛排 菜單
首推套餐,只要加139就有一整套(沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點),是很有誠意的加購價。
附餐麵包
香香的大蒜麵包,外酥內嫩,蒜味足夠
蒜香蛤蠣
蛤蜊新鮮肥美,在牛盤餐廳比較少見的配菜,蒜味為蠻濃郁的。
主廚沙拉
建議大家都搭套餐就好了,裡面就有沙拉。
法式牛肝菌燉飯
法式牛肝菌燉飯也是瀧厚的招牌之一,這個兩人以上再加點不然會過飽,他們燉飯真的做的不錯,收汁、米粒的Q度都已經掌握得非常好,牛肝菌的風味中等、奶味也不過厚重,燉飯作為一個配菜而非主食,我不希望它味道過重,因為奶醬醬汁很容易出現膩感,但他濃度掌握的也很好,也有洋蔥的甜味。我還蠻欣賞這個風味,是會想一口一口接著吃下去的。
澳洲和牛霜降沙朗心 $680
瀧厚炙燒熟成牛排每次上桌還沒吃就賞心悅目,那個烤網的焦紋簡直就像美味印記一樣,是個好吃的保證。澳洲和牛霜降沙朗心使用澳洲最高等級M9和牛,7oz這定價真的是很划算了,在日式燒肉店點$680的澳洲和牛可能才三五片吧(笑)
莎朗心十分厚實,所以上桌的時候是用鐵盤來保溫,油花分布均勻,肉質軟嫩,追求牛肉嫩口的朋友必點個,我是做五分熟,尤其鐵板會加熱隨時間會再更熟一點點,建議大家不要超過這個熟度比較好!如果覺得太生也是可以請服務生幫你回烤喔!
牛肉軟嫩多汁、紅潤但不帶血,肉香味足夠,真的好吃!如果你喜歡黑胡椒醬的,它的醬汁做的也不錯老公很愛,我自己則是海鹽派的,喜歡沾點海鹽跟黑胡椒提味,帶出牛肉甜度,相當美味。
炙燒熟成肋眼牛排 $650
肋眼的部位則會帶著一層油花,師傅會特別再將油脂烤過,所以邊邊會有點脆脆焦焦的口感與香氣,吃起來也不會那麼膩口,處理上可以說是相當細心。
肋眼牛排切的沒有沙朗心那麼厚,但是份量是更多的有10oz,因為肉較薄所以使用磁盤來上桌,才不會加熱過頭,根據不同的肉排厚薄度,盛盤方式就不一樣,做餐點有沒有用心都在細節處可見。
一樣有超美焦紋,表皮的香氣、肉質掌握都相當完美,帶有油花的部份吃起來就有特殊的牛油香氣,兩塊肉的香氣與口感完全不同。跟沙朗心比起來,肋眼的肉會較有咬勁一點,看自己喜歡哪種口感,這兩塊我都覺得很好吃~
除了牛排之外,我超愛它附餐搭配的蜜地瓜,是甜滋滋的風味,質地細緻又QQ的,蔬菜不一定會吃完但這個地瓜每次都會被我吃光光!
瀧厚炙燒熟成牛排 外帶優惠
瀧厚外帶餐真的有種賠本賣的嫌疑,主餐點板腱牛排買一送一,再送牛肝菌燉飯、玉米濃湯,點其他排餐也一樣會送炙燒梅花豬排、燉飯跟玉米濃湯,反正只要點排餐肉都有兩份!但只有板腱是送板腱!
外待包裝做得很仔細,選用的紙盒都很不錯,尤其是外帶湯品的紙杯超有質感。
圓形便當盒裡面就是一份排餐,加上蔬菜跟地瓜,拿開上層下面就是滿滿的燉飯,一份吃起來就已經有夠飽了,再加上方型紙盒裡面是贈送的另外一份排餐,以及湯品,女生根本是吃不完啦~~
瀧厚外帶 板腱牛排買一送一
瀧厚的板腱我吃過很多次了,用的肉質算是不錯的,因為板腱如果用差一點的品質就是老軔難咬,回天乏術。但瀧厚的板腱以這種平價價位已經無可挑剔。
瀧厚外帶 炙燒戰斧豬排送炙燒梅花豬
不吃牛就吃豬吧!戰斧豬排有醃漬過的香氣吃起來超級嫩口,梅花豬口感就會比較硬一些
湯品都是附贈玉米濃湯,也可以加價$39換成羅宋湯!想念羅宋湯的朋友這樣一杯$39也是挺划算的啦!
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