M&F 深法廚房

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等級5
M&F 深法廚房(台北師大):沒有吃過也一定聽過這間超級網紅店「深夜裡的法國手工甜點」,悄悄地(M)深夜裡的法國手工甜點 & (F)主廚Fernando共同打造全新的餐廳,就開在捷運東門站、大安森林公園站、古亭站中間,特色開胃菜、沙拉、湯品、義大利麵、飯食等,加入阿根廷料理玩味兒,不時還會見到泰式、西班牙等多變的異國元素加入,我們就從超人氣的「美國慢火帶骨牛小排」、阿根廷菜作法的「西班牙伊比利豬肋眼蓋」,還有厲害的「戰斧豬排」選擇,少不了深夜裡的法國手工甜點招牌口味「白色乳酪草莓塔佐栗子泥」、生巧克力塔這兒限量供應,不另加收服務費,性價比高的菜單,放鬆舒適的環境,太值得前來探索主食,回味夢幻甜點啦!餐廳位在和平東路一段141巷與麗水街轉角樓台高起處,藍色的招牌十分低調,斜對面正是人氣旺旺的火鍋店 鐵支涮火鍋 。白色加上深藍色系搭配,現代簡約風格設計, 清新又亮眼。室內空間不算大,約有26席座位,位子與位子空間拿捏剛剛好,滿座時也沒有擁擠感。特別喜歡中午時間的採光,舒服的明亮感讓人心情跟著輕鬆起來,食慾也大開沙拉:「松露RICOTTA起司沙拉」$380  招牌推薦!約8寸左右的超大木盆盛
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M&F 深法廚房(台北師大):沒有吃過也一定聽過這間超級網紅店「深夜裡的法國手工甜點」,悄悄地(M)深夜裡的法國手工甜點 & (F)主廚Fernando共同打造全新的餐廳,就開在捷運東門站、大安森林公園站、古亭站中間,特色開胃菜、沙拉、湯品、義大利麵、飯食等,加入阿根廷料理玩味兒,不時還會見到泰式、西班牙等多變的異國元素加入,我們就從超人氣的「美國慢火帶骨牛小排」、阿根廷菜作法的「西班牙伊比利豬肋眼蓋」,還有厲害的「戰斧豬排」選擇,少不了深夜裡的法國手工甜點招牌口味「白色乳酪草莓塔佐栗子泥」、生巧克力塔這兒限量供應,不另加收服務費,性價比高的菜單,放鬆舒適的環境,太值得前來探索主食,回味夢幻甜點啦!

餐廳位在和平東路一段141巷與麗水街轉角樓台高起處,藍色的招牌十分低調,斜對面正是人氣旺旺的火鍋店 鐵支涮火鍋 。
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白色加上深藍色系搭配,現代簡約風格設計, 清新又亮眼。
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室內空間不算大,約有26席座位,位子與位子空間拿捏剛剛好,滿座時也沒有擁擠感。
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特別喜歡中午時間的採光,舒服的明亮感讓人心情跟著輕鬆起來,食慾也大開
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沙拉:

「松露RICOTTA起司沙拉」$380  招牌推薦!
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約8寸左右的超大木盆盛裝,很適合多位朋友一起分享,底層有滿滿的時蔬、無毒水跟菜,還有洋蔥、小番茄、黎麥等,搭配六年巴薩米克醋,享用之前記得將上方松露起司拌入。

(與iPhone X比較圖)
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爽脆生菜吃起來特別清爽,尾韻散發高雅的松露香氣,十分特別又美味,而且豐富搭配,還有多元營養再為健康加分!
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頂級牛肉:

「美國慢火帶骨牛小排」28oz $1280

三款精調特製醬料包含:阿根廷莎莎醬(洋蔥、番茄、紅甜椒)、阿根廷烤肉醬(多種新鮮乾燥香料)、甜椒醬(紅甜椒、洋蔥、巴薩米哥醋)。
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第一次到訪,先從首選招牌下手,這道排餐是將濕式熟成牛肉以低溫炭火烘烤6至8小時,外層吃起來有著微微酥度,軟嫩細緻的牛肉一咬就可以感受出來,沒有因為烘烤時間長而流失肉汁,淡淡的鹹度襯托出明顯的牛肉香氣,都還沒沾醬就已經讓人印象深刻的好吃。
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一旁的牛札肉又是不同的感受,吃到帶油帶筋的口感,越咬越帶勁兒!
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豬肉:

「西班牙伊比利豬肋眼蓋」9oz $980
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同樣搭配三款精調特製醬料包含:阿根廷莎莎醬(洋蔥、番茄、紅甜椒)、阿根廷烤肉醬(多種新鮮乾燥香料)、甜椒醬(紅甜椒、洋蔥、巴薩米哥醋)。
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選用頂級 Bellota 豬隻品種,本身肉質吃起來就充滿甜味的伊比利豬肉,軟嫩多汁的口感會有在吃牛排肉的錯覺,完全不乾不柴。
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再搭配不同的阿根廷香料享用,滿滿異國香氣,豬肉本身甜味直接融入醬料裡面,讓人意猶未盡呀!
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排餐搭配「馬鈴薯泥」

沒想到在餐酒館餐廳,可以吃到如此高等級的馬鈴薯泥,質地細如慕斯,濃濃的馬鈴薯奶香比例掌握得剛剛好,一試會愛上不是誇飾法。
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麵食:

「義式培根奶油寬扁麵」$360

看看這超濃的白醬包覆在每條barilla義大利寬麵上,加入培根碎的鹹香,還有蛋蛋蒜香提味,整體而言十分好吃,不過當天吃的整體味道有些過鹹,特別向服務人員提出建議,店員也表示會再調整囉,更讓我們期待下一次的體驗呢!
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飯食:

「泰式打拋豬肉飯」$360  推薦!
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用九層塔、蒜、魚露、青蔥、辣椒、醬油等拌炒豬絞肉,味道香鹹帶辣,不會太過鹹膩。

特別使用台梗九號白米烹煮出來粒粒分明,每一顆都很有彈性,濃濃的蛋黃拌入香味瞬間四溢,再搭配打拋豬肉一起享用,完全讓人一口接一口停不下來。
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只要點任何主餐(排餐、麵食、飯食)就可以享有以下超值套餐搭配優惠:

精選套餐A + $150
內容包含:每日開胃小點+前菜(孜然薯條 or 沙拉 擇一)+湯品(擇一)

單一主餐限享有一份精選套餐優惠,美國帶骨上骨牛小排(28oz)可選擇兩份精選套餐。

精選套餐B 可折價 – $50
內容包含:甜點+飲品(任選)
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「套餐每日開胃小點」

一人點一份套餐,主食前的開胃菜竟然也如此用心精緻。
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套餐湯品 – 「南瓜湯」
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金黃色的南瓜湯,入喉有著溫暖南瓜清香,淡淡的鹹甜,不過份濃稠也沒有膩感。
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套餐湯品 – 「洋蔥紅甜椒湯 」
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大骨湯為基底,充滿洋蔥甜味,多變的層次喝起來香氣四溢也沒有油膩感,十分難得喝到如此對味的洋蔥湯。
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套餐 – 「孜然薯條」

Joyce最喜歡這種表皮炸至金黃色的脆皮薯條,不論口感或味道都滿分推薦,不用沾醬就好吃。
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共有兩種不同自製醬料,甘甜四溢的蜂蜜芥末醬不會過份厚重膩口,酸辣風味的泰式醬讓人瞬間食慾大開!
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 深夜裡的法國手工甜點:
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「白色乳酪草莓塔佐栗子泥」$250   招牌超人氣推薦!

在草莓季尾聲時幸運點到Joyce在深夜最喜歡的甜點,這款甜點在夏季時會換成芒果來呈現
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夢幻栗子泥覆蓋在上方,看似樸素沒有裝飾,仔細觀察卻可以發現在製作上的精心。
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側面可以清楚看得到、吃得到!大顆大顆的大湖特級草莓!

一入口馬上可以感受到綿密極致的乳酪,融合栗子泥的香氣,不時吃到很juicy的草莓,透出爽口酸甜,令人心滿意足的好滋味,馬上又可以再吃下一口!每次吃每次都再次愛上的好味道!品質一直維持很好呢!

「生巧克力塔」$170  招牌超人氣推薦!

各式高檔用料的塔類甜點中,生巧克力塔也是經典口味之一


入口即化的生巧克力,苦甜偏苦,濃郁衝腦的香氣搭配底層酥脆塔皮與杏仁塔餡真是無比契合
「焦糖核果蜂蜜乳酪塔」$210  招牌超人氣推薦!
加入威士忌融合的蜂蜜乳酪,細緻的奶香配上胡桃和夏威夷豆混搭農苦焦糖,豐富的層次分明互相不搶味,每一口都引人入勝,讓我們都讚不絕口。
套餐 – 可選「精選熱茶」or 「手沖單品咖啡」
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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