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2017-03-27
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TripAdvisor上台北市第一名的牛排館，就在距離花博公園/夢想館最近的觀光飯店中，豐富的高溫燒烤牛排選擇，有乾式熟成21天樂眼牛排，濕式熟成30天、45天、50天等等，誠意十足的餐前麵包，主廚巧手擺盤的花卉調季節鮮蔬，還有頂級法式烤布蕾收尾，浪漫的凡爾賽風格，美麗的像一幅藝術品般讓人拍個不停！內部裝潢充滿古歐式設計風格，低調奢華風格浪漫，氛圍溫馨沒有距離感。座位寬敞，約可容納40席，位子與位子間隔大，相當舒適。每次到訪Joyce總是特別期待他們家誠意十足的餐前麵包，不僅種類非常豐富，每一樣都各有特色又好吃，喜歡的口味還能無限續呢！當天麵包有：餐包、法國麵包、拖鞋麵包、螺旋紋亞麻仁可頌麵包、葡萄裸麥麵包、佛卡夏、燻培根麵包等等。（品項已當日供應為主）好的麵團享受其彈牙口感單吃原味就很棒，這款拖鞋麵包當中還帶有少許風乾番茄點綴，真是開胃呢。裸麥麵包加入葡萄是當天Joyce最愛的口味（忍不住連吃三個XD），口感柔軟有Q度，迷人的裸麥香配上葡萄乾酸甜實在美味呀燻培根麵包。春季全新菜色，由馬祖新鮮直送的在地黑殼淡菜，以世界上最昂貴的香料－番紅花為湯底醃漬淡菜一天，隱隱約約的特出香氣，佐以藍
TripAdvisor上台北市第一名的牛排館，就在距離花博公園/夢想館最近的觀光飯店中，豐富的高溫燒烤牛排選擇，有乾式熟成21天樂眼牛排，濕式熟成30天、45天、50天等等，誠意十足的餐前麵包，主廚巧手擺盤的花卉調季節鮮蔬，還有頂級法式烤布蕾收尾，浪漫的凡爾賽風格，美麗的像一幅藝術品般讓人拍個不停！
內部裝潢充滿古歐式設計風格，低調奢華風格浪漫，氛圍溫馨沒有距離感。
座位寬敞，約可容納40席，位子與位子間隔大，相當舒適。
每次到訪Joyce總是特別期待他們家誠意十足的餐前麵包，不僅種類非常豐富，每一樣都各有特色又好吃，喜歡的口味還能無限續呢！
當天麵包有：餐包、法國麵包、拖鞋麵包、螺旋紋亞麻仁可頌麵包、葡萄裸麥麵包、佛卡夏、燻培根麵包等等。（品項已當日供應為主）
好的麵團享受其彈牙口感單吃原味就很棒，這款拖鞋麵包當中還帶有少許風乾番茄點綴，真是開胃呢。
裸麥麵包加入葡萄是當天Joyce最愛的口味（忍不住連吃三個XD），口感柔軟有Q度，迷人的裸麥香配上葡萄乾酸甜實在美味呀
燻培根麵包。
春季全新菜色，由馬祖新鮮直送的在地黑殼淡菜，以世界上最昂貴的香料－番紅花為湯底醃漬淡菜一天，隱隱約約的特出香氣，佐以藍乳酪及酸奶調和的醬汁，酸奶香氣重但入口溫和不嗆口，和淡菜本身的奶香相輔相成，上頭的炸巴西里葉扮演著增加口感及提味的角色，清爽的滋味真是春天的感覺呢！
以日本品種的袖珍栗子南瓜作為湯品的基底，表面佈滿細緻的芝麻泡沫，是特別選用日本長野縣的黑芝麻製成，所以香氣特別濃，佐上一根鹹香的切達乳酪棒，享用前可以先稍微攪拌一下，溫和的南瓜味道與芝麻香融合圓潤飽滿！有著春天陽光般溫暖人心的效果
「美國堡達亞牧場濕式熟成30天上蓋肉牛排」上蓋肉油花猶如大理石般分布均勻，滑嫩鮮甜的口感，透過濕式熟成後，甜度及嫩度更加提升，3分熟度外皮微焦內部多汁，紅寶石般的切面讓人看了食指大動，雖然少了乾式熟成的那種濃厚狂野的肉味，多了的是溫順柔和的甜度瀰漫在口中，入口即化，不太需要過多的咀嚼即可嚥下的嫩度，鮮甜美味，建議先吃原味再搭配肉汁或海鹽食用更能增添風味。
附餐搭配了奶油菠菜、蒜香四季豆及油封蒜頭，奶油菠菜上面經過焗烤，雙重奶醬調味，稍嫌有點厚重，建議沾取少量醬汁即可。Crème Brulee, Apple Poached in White Wine
「法式烤布蕾 白酒蘋果」
▼Joyce最愛的烤布蕾上桌瞬間開啟甜點的胃，上頭放的是主廚特製的馬達加斯加香草冰淇淋及白酒蘋果。
布蕾本體紮實中綿密又細膩，如同種乳酪似的入口即化，香草與蛋奶香交織，味道完美結合，還有點白蘭地酒提味，尾韻透出淡淡的藍乳酪特殊的香味，搭配蘋果的酸甜收尾，若與冰淇淋一同入口，香草滋味加倍濃郁，小小的一份甜點注入了滿滿的心意，一吃就知道不同凡響呢，好吃極了地中海牛排館可以說是歐華酒店的指標性餐廳，這裡雖然離市中心有一段距離，但是服務好，氣氛佳，牛排優秀，重點是價位合理，難怪每次推薦都得到很好的迴響。 Joyce第三次到訪用餐牛排品質依舊保持的水準之上，特色甜點法式烤布蕾也讓人難忘。
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