母湯火鍋專門店

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等級4
 【母湯火鍋專門店】店名的由來是店家秉持著「以湯為母,以肉為父」之理念,湯與肉就是吃火鍋時兩大美味重要來源,母湯挑戰全台總類最多,特色獨創18種湯頭,搭配嚴選肉品,期盼顧客吃得幸福健康又滿意!  【母湯火鍋專門店】鄰近捷運忠孝敦化站,從9號出口出來步行約4分鐘即達。  店內座位數眾多,環境舒適寬敞,最特別的是採用大量白色三角椎吊燈裝飾顯得明亮簡潔,而桌與桌之間的距離也夠大,團體包場也適用。   醬料區設有基本的調味料沙茶、醬油、蔥花、辣椒等,其實母湯的湯底本身就很有味道,不沾醬吃也很可口。  點餐方式是先選湯頭,再選主餐、附餐,也有單品的選項,光湯頭就足足研發出18種,是我看過最多湯頭的火鍋店,分為清爽、適中、濃郁三大類,而肉品則有6oz、9oz兩種份量。  附餐飲品有南非國寶茶、水果醋飲、椰奶3擇1,可續杯一次,我們選了水果醋飲及椰奶,果醋酸甜冰涼,椰奶奶香濃郁,嚐來冰涼泌心。  【菜盤】菜盤有蓮藕、紅蘿蔔、大白菜、高麗菜、玉米、金針菇、鴻喜菇、地瓜葉、魚板、香菇、美白菇、絲瓜、芋頭鮮肉丸、豆皮及蛋餃等,店家用心選用了不少火鍋少見的蔬菜,如果不想吃菜盤的也可以換成肉盤或海鮮。  附餐
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母湯火鍋專門店】店名的由來是店家秉持著「以湯為母,以肉為父」之理念,

湯與肉就是吃火鍋時兩大美味重要來源,

母湯挑戰全台總類最多,特色獨創18種湯頭,

搭配嚴選肉品,期盼顧客吃得幸福健康又滿意!

 

 
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【母湯火鍋專門店】鄰近捷運忠孝敦化站,從9號出口出來步行約4分鐘即達。

 

 
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店內座位數眾多,環境舒適寬敞,最特別的是採用大量白色三角椎吊燈裝飾顯得明亮簡潔,

而桌與桌之間的距離也夠大,團體包場也適用。
 

 
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醬料區設有基本的調味料沙茶、醬油、蔥花、辣椒等,其實母湯的湯底本身就很有味道,

不沾醬吃也很可口。

 

 
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點餐方式是先選湯頭,再選主餐、附餐,也有單品的選項,

光湯頭就足足研發出18種,是我看過最多湯頭的火鍋店,

分為清爽、適中、濃郁三大類,而肉品則有6oz、9oz兩種份量。

 

 
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附餐飲品有南非國寶茶、水果醋飲、椰奶3擇1,可續杯一次,

我們選了水果醋飲及椰奶,果醋酸甜冰涼,椰奶奶香濃郁,嚐來冰涼泌心。

 

 
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【菜盤】

菜盤有蓮藕、紅蘿蔔、大白菜、高麗菜、玉米、金針菇、鴻喜菇、地瓜葉、魚板、香菇、

美白菇、絲瓜、芋頭鮮肉丸、豆皮及蛋餃等,店家用心選用了不少火鍋少見的蔬菜,

如果不想吃菜盤的也可以換成肉盤或海鮮。

 

 
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附餐則選了白飯及母湯手工麵。

 

 
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【母湯13鍋】+58元

母湯的創始湯頭,用十種蔬果、昆布及雞豬大骨,耗費八小時以上熬煮而成,湯頭濃醇,

充滿天然蔬果甘甜味,入口非常清香,鮮甜的味道在口中散開,個人非常推薦的湯底。

 

 
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【泰式冬蔭鍋】+48元

泰式酸辣冬蔭鍋,混和著檸檬葉、南薑等香料,色澤鮮紅,帶有辣度,酸酸辣辣,

夏天吃正開胃,配肉品、海鮮或蔬菜都很適合,讓人很涮嘴的好滋味,味道我很喜歡。

 

 
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陸續將青菜及配料下鍋煮囉!

 

 
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【美國Prime嫩肩牛】NT388/6oz

美國Prime嫩肩牛色澤鮮紅,油花分布細緻均勻,口感會較為軟嫩。

 

 
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嫩肩牛輕涮入口,肉質鮮美嫩口,帶點油脂香氣,汁多味美。

 

 
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【台灣豬五花】NT338/6oz

半肥半瘦的台灣豬五花,色澤粉嫩,6oz的份量堆疊起來也不少。

 

 
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豬五花品質佳,口感鮮嫩,油脂豐富卻不膩口,放入酸辣泰式冬蔭鍋中好對味。

 

 
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【鯛魚】NT88

另外單點了一份鯛魚片給我家兒子吃,魚肉切的大片厚實。

 

 
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鯛魚肉質細緻嫩口,味道鮮美,我家兒子吃得很滿足!

 

 
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餃類及蔬菜的品質佳,放入泰式冬蔭鍋吸收辣香精華也好美味。

 

 
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【芋頭鮮肉丸】NT40/半份

原先菜盤內附的芋頭鮮肉丸吃得到芋頭顆粒,口感Q彈有勁,

好吃到我們又加點了半份。

 

 
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【母湯手工麵】

母湯手工麵富有Q勁,加點沙茶及蔥花就很可口。

 

 
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甜點是芋頭西米露,芋香與QQ的西谷米結合味道香甜清爽,吃得到芋頭顆粒,

吃完火鍋來碗可口甜湯好幸福。

 

今日品嚐【母湯火鍋專門店】的兩種湯頭、肉品及配菜品質都很讓人滿意,

服務人員態度親切有禮,環境舒適寬敞,

湯頭總類琳瑯滿目,刺蔥馬告干貝鍋、柚子胡椒鍋、鹿港蝦丸蝦汁鍋也很吸引我,

有機會還要再來嚐嚐他們家其他口味的特殊湯頭。

 
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想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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