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2015-10-08
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2013年10月1日 王品HOT7在基隆路拓展新店想說那就揪大家月底來去吃一次以彌補他沒吃到受傷的幼小心靈電話還是一樣難打不過比長安東路好一點持續撥打電話約5分鐘終於接通就這麼預約好10/31，6大2小鐵板區的位置基隆路店面座位是狹長型的，從櫃檯走入可分為左右兩區在門口就貼有肉品來源說明 營業時間與禁止吸菸 禁止攜帶寵物等標示兩邊都有鐵板區，我覺得氛圍不太相同我們坐在右邊 左邊的鐵板區不是大長桌，大多都是2-4人的坐位，洗手間也在這個方向醬汁與蒜片都放在鐵板角落保溫這堆蒜片就在正前方誘惑著我，難忘像可樂果烤滋的酥脆口感坐鐵板區的好處就是可以看到每道菜色的料理過程，幻想面前的廚師就是自家的私房大廚與長安東路門市相比，桌面好像多了隱藏式面紙盒(還是上次我沒注意到...)消費方式依舊是七道主餐擇一，$290+10%不久前我才寫完長安東路的HOT7，一樣的前菜 沙拉大家可以看看我之前的食記王品HOT 7新鐵板料理，為了坐鐵板區排隊1個月，超值!!吃得超飽今天大家就看看照片，有幾道主菜是我上次沒吃到的晶鑽鳳梨冰沙相當大一杯，一直到離開前都還喝不完也因為坐在鐵板區的位置讓我瞄到鳳梨冰沙不是
2013年10月1日 王品HOT7在基隆路拓展新店想說那就揪大家月底來去吃一次以彌補他沒吃到受傷的幼小心靈
電話還是一樣難打不過比長安東路好一點
持續撥打電話約5分鐘終於接通
就這麼預約好10/31，6大2小鐵板區的位置
基隆路店面座位是狹長型的，從櫃檯走入可分為左右兩區
在門口就貼有肉品來源說明 營業時間與禁止吸菸 禁止攜帶寵物等標示
兩邊都有鐵板區，我覺得氛圍不太相同我們坐在右邊
左邊的鐵板區不是大長桌，大多都是2-4人的坐位，洗手間也在這個方向
醬汁與蒜片都放在鐵板角落保溫這堆蒜片就在正前方誘惑著我，難忘像可樂果烤滋的酥脆口感
坐鐵板區的好處就是可以看到每道菜色的料理過程，幻想面前的廚師就是自家的私房大廚
與長安東路門市相比，桌面好像多了隱藏式面紙盒(還是上次我沒注意到...)消費方式依舊是七道主餐擇一，$290+10%
不久前我才寫完長安東路的HOT7，一樣的前菜 沙拉大家可以看看我之前的食記
[台北新開幕]王品HOT 7新鐵板料理，為了坐鐵板區排隊1個月，超值!!吃得超飽今天大家就看看照片，有幾道主菜是我上次沒吃到的
晶鑽鳳梨冰沙相當大一杯，一直到離開前都還喝不完
也因為坐在鐵板區的位置讓我瞄到鳳梨冰沙不是現打的，一樣是用冰沙機轉轉轉
(好吧~我很無聊這個也在注意)
沙拉-和風鮮蔬沙拉佐柚香醋醬
有番茄 紫洋蔥 甜豆 美生菜 玉米筍 杏鮑菇
我依舊很喜歡柚香醋的風味與香氣，原本單調的蔬菜淋上香柚醋很開胃
雞排要煎到雞皮焦脆，待在鐵板的時間最久所以他是今天所有主食占我照片數最多的
盤子都灑上少許的海鹽與胡椒
雞排盛盤出餐前會淋上特製醬汁
湯品-和風牛筋湯
上次喝過和風牛筋與山藥芡實湯兩種
山藥芡實湯對我來說太養生了，我這次喝和風牛筋湯
今天的牛筋肉給的好多塊呀，紅白蘿蔔燉煮軟爛
牛筋入口軟嫩不會堅韌難咬，湯頭依舊清澈不油膩
原來HOT7的魚排是這樣製作的，為了要把湯汁索在裡面
錫箔紙會膨得像氣球一樣大顆
師傅再將錫箔紙劃開，細心地折成盒子盛裝到盤子上
鍋燒壽喜牛
用洋蔥 甜椒 香菇 番茄略炒至軟
就會移到鐵板上繼續加熱
旁邊就是壽喜燒使用的牛肉端上鐵板時已經分切好，師傅需一片片剝開
再依據經驗煎至合宜的熟度
這是大黑點的我去夾了一塊，牛肉切的比較薄但口感依舊軟嫩
壽喜燒醬甜甜的與蔬菜一起食用滿好吃的
香蒜炙燒牛排
御食-魚香炊飯+黃金泡菜
炊飯採用柴魚高湯拌炒越光米，加入高麗菜 洋蔥 紅蘿蔔 毛豆仁
今天這碗炊飯飯粒上色不均勻味道清淡小魚煸得太焦了
(與上次在長安東路店食用相較)
嫩煎豚五花
香煎櫻桃鴨腿
照燒黃金雞腿
雞皮煎的金黃酥脆，雞肉口感鮮嫩搭配上提味的照燒醬汁
比起我上次吃的豚五花，我更喜歡雞排的味道
清炒鮮蔬
炒得清脆帶有甜味的高麗菜，其實只要菜葉新鮮簡單的調味就很好吃了
一次做14個銅鑼燒，每個圓的間隔很近沒有不小心粘在一起
擠上紅豆卡士達醬
帶有蜂蜜香的外皮與紅豆卡式達結合，好吃不甜膩
基隆路店面真的很長，大約是普通兩間餐廳的大小張貼
