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等級6
提到東區鐵板燒.第一聯想就是墨賞新鐵板料理開業蠻多年的.經過上百次.就是沒有衝動前往品嘗墨賞新鐵板料理 如果沒概念.那同集團的紅勘飲茶及樂慕亞牛排應該就有想法坐落在時尚而年輕人的聚集地東區裝潢的夜店風格.透過媒體報導.認識墨賞新鐵板料理的朋友應該不少打著白金及美國牛同一塊板子.babe只有在高價牛排或是五星飯店有看到晶華酒店robin/華泰飯店驢子/歐華飯店地中海牛排館...當然還有很多高價牛排館都標榜著以鐵板燒來說.墨賞新鐵板料理 不算高.但也不低也因此我對墨賞新鐵板料理有更高的期待babe最愛吃牛肉.老饕牛肉在晚上六點多時已經賣完退而求其次的選擇ps一級無骨牛小排套餐1080加價的FUJI飲用水還有食材的嚴選:南極鹽/櫻桃鴨/米/松阪豬肉/優良雞/玫瑰鹽/橄欖油/牛訂位到帶位大概20分鐘墨賞新鐵板料理 我見過最熱鬧而擁擠的中高價位鐵板燒開胃其餐前飲品.服務生會先準備在後台等待一入座開始分送不太喜歡墨賞新鐵板料理 因為一個鐵板台.一個師傅服務8-10位客人出餐極為凌亂.旁邊的夫妻帶著小孩.小孩的聲音極為熱靠而且人與人之間的距離真的太closebabe幾乎可以融入對方的對話內容餐桌的擺
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提到東區鐵板燒.第一聯想就是墨賞新鐵板料理

開業蠻多年的.經過上百次.就是沒有衝動前往品嘗

墨賞新鐵板料理 如果沒概念.那同集團的紅勘飲茶及樂慕亞牛排應該就有想法

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坐落在時尚而年輕人的聚集地東區

裝潢的夜店風格.透過媒體報導.認識墨賞新鐵板料理的朋友應該不少

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打著白金及美國牛

同一塊板子.babe只有在高價牛排或是五星飯店有看到

晶華酒店robin/華泰飯店驢子/歐華飯店地中海牛排館...當然還有很多高價牛排館都標榜著



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以鐵板燒來說.墨賞新鐵板料理 不算高.但也不低

也因此我對墨賞新鐵板料理有更高的期待

babe最愛吃牛肉.老饕牛肉在晚上六點多時已經賣完

退而求其次的選擇ps一級無骨牛小排套餐1080

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加價的FUJI飲用水

還有食材的嚴選:南極鹽/櫻桃鴨/米/松阪豬肉/優良雞/玫瑰鹽/橄欖油/牛

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訂位到帶位大概20分鐘

墨賞新鐵板料理 我見過最熱鬧而擁擠的中高價位鐵板燒

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開胃其餐前飲品.服務生會先準備在後台

等待一入座開始分送

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不太喜歡墨賞新鐵板料理 因為一個鐵板台.一個師傅

服務8-10位客人

出餐極為凌亂.旁邊的夫妻帶著小孩.小孩的聲音極為熱靠

而且人與人之間的距離真的太close

babe幾乎可以融入對方的對話內容

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餐桌的擺盤方式.雷同於王品的夏慕尼內湖 夏慕尼鐵板燒....最後晚餐

但服務及空間感.babe更愛夏慕尼

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今天的開胃甜點只有2樣

不似官網上方的3款

一個是干貝魚子/一款是黃瓜海膽

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佐醬大同小異

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隨之送上餐前麵包

蔓越莓餐包與奶油花

熱呼呼的吃還不錯.可以續

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雞蛋殼呈裝著茶碗蒸.上方點綴著鵝肝切片與魚子醬

視覺的滿足

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兩款湯品

卡布奇諾菌菇濃湯/海鮮清湯

視覺上海鮮清湯很耀眼.可惜海鮮稍微少了一點

卡布諾菌菇濃湯.香濃但是容器差一點

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溫沙拉.香煎杏鮑菇

保持水嫩如鮑魚般的口感

涼拌生菜與上方的松露

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風味跟份量都十分過癮

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水果櫻桃鴨沙拉

鴨肉很甜很嫩

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主餐品嘗之際.主廚會先讓大家相機先食

一邊品嘗著解膩的檸檬冰沙

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老實說牛排的等待時間讓人不耐煩

完全不知道出餐的時間

主廚一邊煎著五花八門的海鮮.肋眼.還有櫻桃鴨

我感覺菲力牛排的客人相當可憐

只能眼睜睜看著別人一直品嘗香噴噴的主食

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切除牛排不軟嫩帶筋的部位

切丁快炒.認真說是很香.口感也很棒

唯獨鹽巴胡椒下手過重.我覺得需要白飯根啤酒

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貼心的切片菲力牛排.熟度5分/3分

老實說3分熟的柔軟程度勝過5分許多

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單吃或是搭配蒜片品嚐都ok

比較特別是.墨賞新鐵板料理 已經調好味道

所以完全沒有品嘗原汁的感受

因為鹹度可以提升肉質的軟嫩及甜味

胡椒粗顆粒增加口感

至於底下的牛排醬有點像是牛油淋上醬汁然後加上橄欖油

反覆淋在牛排上方.上外層的熟度與中間的半生熟達到對比

牛肉的美味度在中間.不算是厲害的牛排

但是以鐵板燒來說.是誠意的

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babe深深覺得~沒有非吃牛排的話.櫻桃鴨的待遇絕對比牛排好上許多

視覺跟香氣真的比較強大

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櫻花蝦炒飯.最後的主食

babe覺得味道是對的.口感上偏濕.稍微可惜的不適粒粒分明的乾爽

羅東 玩命關頭之東京甩尾只為 無菜單鐵板燒名店「饗宴互動式鐵板燒」....最美味的宜蘭櫻桃鴨&稀有牛排A12和牛

鐵板燒的炒飯.宜蘭的周杰倫鐵板燒就蠻厲害的.印象深刻

像是鼎泰豐的蛋炒飯平凡就很好吃

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因為是babe的慶生.所以肯尼準備了鮮花

鮮花與環境是很棒

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但是!!墨賞新鐵板料理 甜點區位置更擠!!我只能偷偷拍照沙發區的位置

其他都是超擁擠的四方小桌子



兩份甜點搭配兩杯飲品

現榨的奇異果汁蠻濃郁香醇.莓果冰茶很解膩

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岩漿巧克力.不同於常見的岩漿.是布朗尼蛋糕淋上熱巧克力醬



babe的焦糖布蕾

爽脆的脆脆糖衣.裏頭的布蕾奶香濃郁.份量也誠意



檢查證件後.壽星的招待蛋糕

蠻一般的慕斯蛋糕.比起套餐裡的用心度少了一些

不過店家會幫忙拍照及唱歌

算是一個誠意的祝福



整體而言

墨賞新鐵板料理 babe只打了70分

以1080+10%的價格.可以享有更好的服務

整體都太擁擠了.出餐速度也很亂

菲力牛排強烈推薦3分熟.5分熟口感稍微要咀嚼多次

東湖 九元鐵板燒...明蝦&龍鱈都厲害

大直 2011鐵板燒 物有所值

中山 圓頂鐵板燒 ...傳統鐵板料理
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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