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2015-11-13
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來自北海道旭川的『山頭火拉麵』剛開幕時各家媒體爭相報導，網路上也是食記篇篇共襄盛舉，據說當時常常店門還沒開就有人在門口排隊了，看來『山頭火拉麵』一開幕就順利地在台北市的拉麵界裡一戰成名且佔有一席之地。 『山頭火拉麵』在台灣的第一家分店開在Sogo復興館的美食廣場，地點很好，也難怪天天排隊。一直以來amy都不喜歡人多的地方，也不愛湊熱鬧，所以特地等過了風頭後才造訪，且特地挑了下午3點多的非用餐時間前往。沒想到已經挑了平日下午，並且刻意避開用餐時間了，還是得排隊，前面排了大概10來人，還好只排了10幾分鐘就有位子了。amy雖然很愛美食，但實在無法為了美食排隊超過20分鐘。 店內座位並不多、大概20個左右吧，難怪每天都要排隊，因為座位實在有點少，再加上大家看起來都吃得很悠閒，邊吃邊聊天，完全不在意外頭有人在排隊，因此等的人就越來越多了。 味噌拉麵友人的味噌拉麵，湯頭有著淡淡的味噌香氣，整體來說還算濃郁。 辣味噌拉麵別看它紅通通的，其實一點都不辣呢～，就跟桃屋的辣油一樣，有著辣油的香氣，但沒有辣味，相較之下，個人覺得單純的味噌拉麵湯頭對味些。 『山頭火拉麵』的麵條是細麵，口感偏硬，是
來自北海道旭川的『山頭火拉麵』剛開幕時各家媒體爭相報導，網路上也是食記篇篇共襄盛舉，據說當時常常店門還沒開就有人在門口排隊了，看來『山頭火拉麵』一開幕就順利地在台北市的拉麵界裡一戰成名且佔有一席之地。
『山頭火拉麵』在台灣的第一家分店開在Sogo復興館的美食廣場，地點很好，也難怪天天排隊。一直以來amy都不喜歡人多的地方，也不愛湊熱鬧，所以特地等過了風頭後才造訪，且特地挑了下午3點多的非用餐時間前往。
沒想到已經挑了平日下午，並且刻意避開用餐時間了，還是得排隊，前面排了大概10來人，還好只排了10幾分鐘就有位子了。amy雖然很愛美食，但實在無法為了美食排隊超過20分鐘。
店內座位並不多、大概20個左右吧，難怪每天都要排隊，因為座位實在有點少，再加上大家看起來都吃得很悠閒，邊吃邊聊天，完全不在意外頭有人在排隊，因此等的人就越來越多了。
味噌拉麵
友人的味噌拉麵，湯頭有著淡淡的味噌香氣，整體來說還算濃郁。
辣味噌拉麵
別看它紅通通的，其實一點都不辣呢～，就跟桃屋的辣油一樣，有著辣油的香氣，但沒有辣味，相較之下，個人覺得單純的味噌拉麵湯頭對味些。
『山頭火拉麵』的麵條是細麵，口感偏硬，是硬哦～，不是Q，雖說店家有說明可以指定麵條的軟硬度，但amy覺得確實只有“軟硬”之差別，沒有Q度在裡面，因此口感不甚討喜，再加上不知道是不是錯覺，總覺得有那麼一點過重的鹼味。
『山頭火拉麵』的叉燒肉有兩種，分別是五花肉與豬頸肉，肉的厚度很夠，口感與味道都很不錯。
單點了一份豬頸肉，這個豬頸肉是當天所有料理中最令人驚豔且最好吃的，非常地軟嫩，鹹淡適中，是那種會讓人懷念的美味。
amy點了一份炸鮭魚、鹽味拉麵定食，結果別人的拉麵都記得拍，唯獨自己的忘了。三種拉麵裡，鹽味的湯頭最討喜，有種單純的美味，但相同的問題還是麵條不夠好，很可惜；而這個炸鮭魚就更別提了，油溫不夠就炸了，又炸不夠上色，因此一整個油到不行。
搭配拉麵的蛋，光看外表就知道普通得不能再普通了，吃過那麼多家拉麵，『山頭火拉麵』的蛋是最一般的。
另外單點的糖心蛋也不怎麼地。
煎餃
『山頭火拉麵』的煎餃內餡比較乾爽，不是一咬下去就有油與湯汁噴出來那種，薑味也比較偏重，但整體說來還行。
炸雞塊
這個也不錯，軟嫩可口，香氣與鹹味都很好，算是台北市知名拉麵店中炸雞塊做得很好的。
『山頭火拉麵』說很好吃談不上，說難吃也不至於，湯頭基本上都還行，只不過個人覺得花月嵐、麵士三家、屯京的拉麵比『山頭火拉麵』更對我的味些。
山頭火拉麵台北市忠孝東路3段300號 (Sogo復興館B2)02-2731-7533
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