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2019-04-15
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久聞台菜餐廳『山海樓』大名，身邊朋友褒貶不一，別人說的再好或再爛都沒用，實際上還是得自己嚐了才知道喜歡與否。吃台菜一定要人多才好點菜，於是約了好姊妹們一同前往，這天全員到齊，一桌十人，圓圓滿滿。 氣派的裝潢，很有古早豪宅風。 訂了一個包廂，這樣比較不會吵到別人。 餐廳招待的小菜，左邊是百香果漬楊桃，這個很特別，沒吃過用楊桃來做的，挺好吃的；紅心芭樂也很不錯，有小時候市場買的那種醃芭樂古早味。 山海豪華拼盤/$2480 拼盤有人參豬心、甘蔗燻雞、肝花、手工香腸、三色蛋中卷、達那滷鮑魚，每一種都很不錯，是一個非常細緻且美味的拼盤。 扁魚春卷/$1130 這個也很好吃，餡香可口，重點是炸的火候控制得很棒，香酥而不油膩。 吻仔魚野生海菜煎/$680 海菜的香氣很明顯，再加上吻仔魚，一整個海味十足。 油菜/$380 這是我們吃過的油菜中最細嫩最好吃的，應該稱它是油菜baby才對。 萬兵圍城/$2180 用雞湯煨出來的烏參，再加上包覆的蝦泥加持，鮮味自然不在話下，碗豆夾切成細絲讓口感變得很豐富，是一道好吃的功夫菜。 掛爐燒雞/$2480 這天
久聞台菜餐廳『山海樓』大名，身邊朋友褒貶不一，別人說的再好或再爛都沒用，實際上還是得自己嚐了才知道喜歡與否。吃台菜一定要人多才好點菜，於是約了好姊妹們一同前往，這天全員到齊，一桌十人，圓圓滿滿。
氣派的裝潢，很有古早豪宅風。
訂了一個包廂，這樣比較不會吵到別人。
餐廳招待的小菜，左邊是百香果漬楊桃，這個很特別，沒吃過用楊桃來做的，挺好吃的；紅心芭樂也很不錯，有小時候市場買的那種醃芭樂古早味。
山海豪華拼盤/$2480
拼盤有人參豬心、甘蔗燻雞、肝花、手工香腸、三色蛋中卷、達那滷鮑魚，每一種都很不錯，是一個非常細緻且美味的拼盤。
扁魚春卷/$1130
這個也很好吃，餡香可口，重點是炸的火候控制得很棒，香酥而不油膩。
吻仔魚野生海菜煎/$680
海菜的香氣很明顯，再加上吻仔魚，一整個海味十足。
油菜/$380
這是我們吃過的油菜中最細嫩最好吃的，應該稱它是油菜baby才對。
萬兵圍城/$2180
用雞湯煨出來的烏參，再加上包覆的蝦泥加持，鮮味自然不在話下，碗豆夾切成細絲讓口感變得很豐富，是一道好吃的功夫菜。
掛爐燒雞/$2480
這天唯一要預訂的一道料理，我們選擇了三吃。
跟烤鴨一樣，第一吃先吃雞皮，還蠻脆的，只是沒有烤鴨的皮好吃。
燒雞還蠻普通的，就很像脆皮雞。
第三吃是刈包配筍絲。
用燒雞滴下來的湯汁來做筍絲，再拌上些許雞肉，用刈包包著吃，好吃談不大上，感覺新奇就是了。
鯧魚米粉/$4015
大家沒有看錯哦～，是$4015，amy吃過的鯧魚米粉中最貴的，而且是點了之後、去秤了鯧魚才回來報價的。原本以為這麼貴的鯧魚米粉，味道應該是驚為天人才是。
每人只分到這麼小一碗，這一碗就要價400塊，還不含服務費呢～，無奈味道非常普通，鯧魚用炸的，芋頭也用炸的，兩者的味道都沒入到湯頭裡，只把油給煮進去了，所以湯頭完全沒有任何鯧魚的鮮味與芋頭的香氣，就是一鍋普通且帶點油膩的鯧魚米粉。
紅豆煎食追
其實就是炸過的紅豆麻糬，只不過最特別的是上頭的糖絲，很漂亮，而且有金桔的香氣，配著紅豆麻糬吃還不錯。
杏仁豆腐/$280
有點偏甜。
這天這些菜加上服務費後是$17600，最貴的那兩道我們覺得比較普通了點，其他的都還算不錯。目前吃過的台菜餐廳中，『山海樓』應該算是最貴的，雖然裝潢、服務都不錯，但某些料理的味道真的沒有跟價格劃上等號，不過這種事情是見人見智，每個人對料理的價值感不同，amy只能說吃過才知道自己喜歡與否。『山海樓』對amy而言並沒有不好，它在食材上有一定的講究，只是沒有好到讓我覺得想要再訪。
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