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2018-08-04
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近年比較常來逛永康商圈，走到底金華街經過五味瓶之後有一間酒館名稱很特別，叫做葵(great)豚酒館，招牌一隻喝酒的小豬，是酒吧結合現切火腿吧的形式。 訂位時有提到一般餐點供應到11點前，切火腿則可到12點多，具體時間有些忘了，酒吧與火腿吧結合的形式好像在台灣比較少見，總之是覺得蠻有意思的，既然來此那就切一盤bellota等級的伊比利黑豬(前腿)，再點幾樣熱菜，本想喝紅酒，但又想試試調酒，便先點調酒，大概是當晚已是續攤的關係，後繼乏力再飲第二杯酒，便這樣酒足飯飽的度過一個週末。調酒點了曼哈頓，朋友選了一款名為清爽南洋風，曼哈頓以威士忌為基底的濃厚酒感，與火腿搭配起來似乎還行，清爽南洋風是微甜易入口的鳳梨味，感受亦不壞。火腿油質較豐富之處特別的芬芳香滑，不過配橄欖我不太喜歡，小番茄倒不錯，真希望中間那盅能多放一些水果來搭，滋味會更美妙。蜜烤帶皮豬五花，皮酥脆、整體偏甜，再多些層次香味比較不易吃膩，剝皮辣椒雞翅味道ok，白蘭地炒蒜味蝦就不太行，蝦本身與麵包都要加把勁了。
叫做葵(great)豚酒館，招牌一隻喝酒的小豬，是酒吧結合現切火腿吧的形式。
訂位時有提到一般餐點供應到11點前，切火腿則可到12點多，具體時間有些忘了，酒吧與火腿吧結合的形式好像在台灣比較少見，總之是覺得蠻有意思的，
既然來此那就切一盤bellota等級的伊比利黑豬(前腿)，再點幾樣熱菜，
本想喝紅酒，但又想試試調酒，便先點調酒，大概是當晚已是續攤的關係，
後繼乏力再飲第二杯酒，便這樣酒足飯飽的度過一個週末。
調酒點了曼哈頓，朋友選了一款名為清爽南洋風，曼哈頓以威士忌為基底的濃厚酒感，與火腿搭配起來似乎還行，清爽南洋風是微甜易入口的鳳梨味，感受亦不壞。
火腿油質較豐富之處特別的芬芳香滑，不過配橄欖我不太喜歡，小番茄倒不錯，真希望中間那盅能多放一些水果來搭，滋味會更美妙。
蜜烤帶皮豬五花，皮酥脆、整體偏甜，再多些層次香味比較不易吃膩，剝皮辣椒雞翅味道ok，白蘭地炒蒜味蝦就不太行，蝦本身與麵包都要加把勁了。
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